Schlagwort: Wochenplan

Eine Woche mit viel Arbeit und viel Tennis und deshalb auch schnelle Küche.

Montag: Backofenkartoffeln und Backfisch

Dienstag: Nudeln mit Schmortomaten
Ich war mir sicher, dass ich dieses Rezept auf dem Blog habe, finde es aber gerade nicht. Wird nachgeholt.

Mittwoch: Bulgur Pilaw, gebratene Auberginen und Lachs

Weil noch eine halbe Packung Bulgur übrig war und das Bulgur Pillaw so lecker schmeckt, gab es das Pillaw nochmal.

Donnerstag: Reste vom Bulgur Pilaw mit Gemüse

Da das Pillaw so reichhaltig war, gab es es nochmal gewärmt – zusammen mit gebratenem Gemüse.

Freitag: Rote Linsen mit gebratenen Zwiebeln

Samstag: Grillen mit Brot, Tomatensalat und marinierten Zucchini

Das Wetter rief nach Grillen. Dazu gab es Brot vom Handwerksbäcker, Tomatensalat (da die Tomaten weg mussten) und marinierten Zucchini.

Sonntag: Pizza beim Tennisgegner

Es war Tenniswochenende und da gab es bei mir und meiner Tochter Pizza. Ein beliebtes Essen nach Tennisbegegnungen, vor allem, wenn es im Club kein Clubrestaurant.

Eine gutgefüllte Woche stand an und da gab es dann eher schnelles und bewährtes.

Montag: Nudeln mit Tomatensauce

Es war mündliches Abi und da haben alle anderen Schüler frei. Mein Tochter hatte Besuch von einer Schulfreundin, damit sie für ihre Sportersatzleistung noch üben können. Die beiden haben sich für eine Partnerchoreographie in Rope Skipping entschieden.
Da gehen Nudeln mit Tomatensauce am Besten – gepimmt mit viel gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch.

Dienstag: Grillen

Zu Dritt können wir gut auf dem Tischgrill grillen. Es gab Steaks für die Erwachsenen, gegrillte Maiskolben und einen gegrillten Feta für die Vegetarierin – dazu wieder die beliebten zitronengerösteten Kartoffeln nach einem Rezept von Jamie Oliver.

Mittwoch: kalte Gurkensuppe

Und schon wieder kalte Gurkensuppe…

Donnerstag: Sushi-Bowl

Und noch eine Sushi-Bowl ohne Foto …

Freitag: Alltags-Dal

Und weil es so lecker ist, das Alltags-Dal von Meera Sodha.

Samstag: Nudelsalat

Ich hatte um 14 Uhr ein Tennisspiel und tue mir mit dem Essen davor immer etwas schwer. Ich habe mich für Reisnudeln mit ein wenig Essig/Öl und Tomaten entschieden.

Sonntag: Pizza beim Heimspiel

Ich habe mittags noch ein Doppel gespielt, da es wieder etwas zäh ist, die Mannschaften zu besetzen. Es ist wie immer, wenn im Winter über die Mannschaften beraten wird, dann schreien alle hier und wenn es dann so weit ist, dann fallen viele aus.

Da unser Clubrestaurant gerade renoviert wird, haben wir beim ortansässigen Italiener Pizza bestellt. Sehr lecker.

Für das angekündigte eher warme Wetter sollte es eher erfrischende Gerichte geben – kalte Suppen und Salate.

Montag: Sushi Bowl

Leider wieder ohne Foto. Da muss ich mal dran denken.

Dienstag: One Pot Pasta – Reisnudeln mit Brokkoli

Das Rezept für die One-Pot Pasta war von @15minutenrezepte. Es hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe leider kein Foto hinbekommen, auf dem ihr das auch sehen konntet.

Mittwoch: Reisnudelsalat

Donnerstag: kalte Gurkensuppe

Eine herrlich erfrischende Suppe für warme Sommertage. Leider hält sie auch mit Brotbeilage nicht so lange vor. Am Besten noch viel Obst zum Nachtisch.

Freitag: Pommesfreunde

Ich war zum ersten Mal wieder mit meiner Tochter shoppen. Sie hatte schulfrei und wir dachten, es wäre nichts los. Gegessen haben wir bei den Pommesfreunden Loaded fries. Einmal mit Chili Cheese und einmal mit Avocado und Ziegenfrischkäse. Der Tennisclub hat am Weihnachtsmarkt auch immer loaded Pommes. Hoffen wir mal, dass der Weihnachtsmarkt im Advent wieder stattfinden darf.

Samstag: Mallorquinische Gazpacho

Die Suppe habe ich bereits in 2009 verbloggt als Beitrag zum Blog-Event Ferienküche. Da muss ich mal wieder schauen. Die Zusammenfassungen der Blogevents sind immer tollte Fundgruben für Rezepte.

Sonntag: Vegetarisches Linsen-Chilli mit Reis

In dieser Woche sollte es eine Mischung aus altbewährtem und neuem geben – und es sollte nochmal Spargel geben, bevor die Saison zuende geht. Immer abgestimmt auf den Arbeitsplan und den Terminplan.

Montag: Bulgur Pilaw

Bulgur Pilaw aus Kitchen impossible. Eine tolle Beilage. Und da sie eine Stunde ruht, ist auf dem Herd genug Platz für die anderen Komponenten.

Dienstag: Spargel im Blätterteig

Eigentlich sollte es wieder Spargel aus dem Blätterteig nach dem Rezept von tischmission geben. Ich war mir auch ganz sicher, dass ich Blätterteig gekauft habe. Aber er war weder im Kühlschrank noch auf dem Kassenbon. Ich habe meistens ein Päckchen Börekblätter im Kühlschrank und das ging auch. Immer zwei Börekdreiecke anstatt einem Blätterteigquardrat.

Mittwoch: Spaghettisalat mit Wassermelone, Gurke, Schafskäse und Minze

Ein sehr leckerer, frischer Salat. Ich war mir sicher, ich hätte das Rezept schon im Blog, aber ich finde es nicht…

Donnerstag: Sindhi Smashed Potatoes und gemischtest Gemüse

Weil sie so lecker sind…

Freitag: ?

Ich weiß nicht mehr, was wir gegessen haben. Irgendetwas improvisiertes, da ich am Vorabend spontan über die Impfbörse eine Impfung bekommen habe und an dem Freitag ausgiebig gechillt habe.

Samstag: Pizza

Zur Unterstützung der lokalen Gastronomie gab es Pizza. Die Hygienebedingungen haben sich geändert und die Tennissaison steht in den Startlöchern, da musste der Vorstand im Tennisclub nochmal ran. Und da ist es schön, wenn der Lieblingsitaliener kocht.

Sonntag: Spargel Quiche nach Delia Smith

Das Rezept kommt demnächst. Ich weiß, es gibt leider keinen Spargel mehr, aber wenn ich es jetzt nicht blogge, dann vergesse ich es im nächsten Jahr.

Montag: Ananas-Mango-Curry

Weil es so einfach ist, weil es so lecker ist, weil die Zutaten immer zuhause sind.

Dienstag: Schnittchen

Die Wettervorhersage war super. Im Urlaub essen wir mittags oft Schnittchen mit lokalem Brot, lokaler Wurst, lokalem Käse. Evtl. noch Salat oder saftige Aprikosen und Pfirsische. Leider sind wir nicht im Urlaub, aber das Mittagessen auf der Terrasse hat sich wirklich wie Urlaub angefühlt.

Mittwoch: Nudelsuppe Thai-Curry Style

Nochmal, weil es so lecker war, die Thai Curry-Style. Da es beim letzten Mal etwas wenig war, haben wir dieses Mal noch Champignons und Brokkoli mit zur Suppe gegeben.

Donnerstag: Grillen

Seit dem ich für Simone von Zimtkringel gekocht habe und wir ein bißchen hin und her geschrieben haben, habe ich mir einen Mädchengrill aka Tischgrill gekauft. Der Grill ist groß genug, um für drei Personen Steaks, Würstchen und Gemüse – meist Maiskolben – zu grillen. Dazu gab es selbstgemachte Kräuterbutter, zitronengeröstete Kartoffeln und Foccacia.

Freitag: Chinesische Nudelpfanne

Das ist immer ein klassisches Rumfort Gericht. Alles Gemüse aus dem Gemüsefach (Möhren, Paprika, Zucchini) und noch frische Champignons und Mungobohnensprossen, im Wok gerührt. Dazu gab es Mie-Nudeln.

Samstag: Schnelles Linsen-Dal

Der nächste Versuch einens Linsen-Dals, dieses Mal die Version der Küchengötter.
Zum Nachmittagskaffee gab es nochmal die Erdbeertarte mit Vanillecreme von Essen&Trinken.

Sonntag: Zitronennudeln mit grünem Spargel

Weil sie so lecker waren und wir nochmal grünen Spargel essen wollten.

Ich wusste, dass in dieser Woche viel zu tun ist. Also gab es altbekanntes und nur wenig Neues.

Montag: Risotto bianco

Es gab mal wieder Risotto. Bianco für meinte Tochter. Mit Bärlauchpesto für mich und meinen Mann. (Da könnte ich mal ein neues Foto machen)

Dienstag: No Waste Curry

Curry mit Rumfort-Gemüse. Dazu passt Reis oder Naan.

Mittwoch: Grünes Spargelrisotto mit Walnüssen

Auf Insta hatte ich einen Beitrag von Evchenkocht über Spargelrezepte gelesen und mir auf ihrem Blog dann das Spargelrisotto mit den Walnüssen rausgesucht.

Donnerstag: Spaghetti mit Pilzen und Salbei

Freitag: Nudelsuppe Thai-Style

Da meine Tochter mitgegessen hat, gab es die Suppe mit gelber Curry-Paste, die ja nicht so scharf ist. Ich habe dünne Eierfadennudeln verwendet und es war wieder sehr lecker. Nur ein bißchen wenig. Zum Nachtisch gab es Eis.

Samstag: Indisch, Erdbeere Galette

Zum Mittagessen gab es indische Küche vom indischen Restaurant in der Nachbarstadt. Zum Kaffee gab es die wunderbare Erdbeer-Galette.

Sonntag: Spaghetti mit Thunfisch

Pläne haben sich geändert und da wurde dann zeitsparend Pasta mit Thunfisch zubereitet.

In der KW 20 stand gab es bei uns folgendes:

Montag: Sindhi-Smashed Potatoes mit grünem Spargel und Salsiccia

Ich war zum 6. Mal bei Koch mein Rezept dabei und war dieses Mal bei Manuela von Vivé la reduction zu Gast und habe die superleckeren, indischen Smashed Potatoes nachgekocht.

Dienstag: Süßkartoffel-Möhren-Suppe

Mittwoch: Pastasotto mit Lachs

Für die Fischesser gab es noch ein in der Pfanne zubereitetes Lachsfilet dazu.

Donnerstag: Spaghetti mit Salbei und Tomaten

Freitag: Pasta mit Brokkoli, Champignons und Feta

Rezept folgt demnächst

Samstag: Pizza Twister Bread

Mein Sohn war zum Essen da und da es so lecker ist und die Zubereitung schon fast von alleine geht, haben wir wieder das Originalrezept von Jamie Oliver mit der Capresefüllung gemacht.

Sonntag: Spargel in der Folie mit neuen Kartoffeln

Den Spagel habe ich morgens frisch beim Spargelbauern im Hofladen geholt. Frischer geht es nicht.

Zur Zeit hält es sich so ein bisschen die Waage zwischen altbewährt und neu probiert.

Montag: Reste vom Vortag

Eigentlich bleibt selten etwas übrig…

Dienstag: Nudeln mit gepimpter Tomatensauce

Fertige Tomatensauce oder auch selbstgekochte Tomatensauce lässt sich gut mit viel angedünsteten Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern pimpen. Eigentlich war etwas anderes geplant und dann kam etwas dazwischen.

Mittwoch: Vegane Linsen-Nudeln mit Pesto Rosso und Rucola

Donnerstag: Spargel in Blätterteig

Eigentlich war die Mahlzeit für drei geplant. Dann hat mein Sohn sich – samt Freundin – zum Vatertag eingeladen. Ich hatte noch Spargel übrig, den habe ich in der Pfanne gedünstet. Außerdem gab es Backofenkartoffeln dazu. Mit einem Eis zum Nachtisch hat es dann doch für alle gereicht.

Freitag: cremiger Nudelauflauf mit Mozzarella

Dieser Nudelauflauf ist meist die Antwort, wenn ich meine Tochter frage, was sie gerne mal wieder essen möchte 😉
Wir verwenden jetzt kleinere Nudeln, dann schauen oben nicht so viele raus, die dann etwas hart werden. Oder man bedeckt den Auflauf beim Backen mit Alu.

Samstag: nochmal Spargel in Blätterteig

Weil es am Donnerstag so lecker war und wir die Portion auf fünf Personen aufgeteilt haben, gab es nochmal welche. Bei den Fleischessern waren die Spargelstangen in eine Scheibe Rohschinken eingewickelt.

Sonntag: Caprese Quiche

Die Quiche war mein Beitrag zur Aktion #wirrettenwaszuretten ist. Es sind wieder tolle Rezepte zusammengekommen, da werde ich das eine oder andere noch nachbacken.

In dieser Woche gibt es – abhängig vom Terminkalender in der Woche – eine Mischung aus alt und neu. Da ich aus Gründen (mich regt einkaufen einfach nur noch auf) gehe ich erst Montags nachmittags/abends einkaufen, deshalb gibt es montags jetzt haltbare Zutaten aus dem Küchenschrank.

Montag: Alltags-Dal

Einfach weil es so lecker ist.

Dienstag: Spaghetti mit Thunfisch

Beim Discounter gab es wieder den angemachten Pasta-Thunfisch. Für meine Tochter gab es Mac’n’Cheese aus der Pfanne. Also Maccaroni mit Cheddar, wobei der Käse wie bei den Käsespätzle in der Pfanne geschmolzen wird.

Mittwoch: Chili sin Carne aus dem Slowcooker

Chili mit viel Paprika und ohne Hackfleisch.

Donnerstag: Zitronennudeln mit grünem Spargel

Freitag: Mediterrane Kartoffelpfanne

Samstag: Grüner Erbsen-Risotto mit Zitronen-Ricotta

Sonntag: Veggie-Frikadellen

Da hat mein Mann aus verschiedenen Rezepten vegetarische Frikadellen auf Basis von Erbsen, Möhren und Kichererbsen ausprobiert. Sie waren lecker, hatten aber gar keine Bindung.

Diese Woche bin ich bei der Planung des Speiseplans mal durch die Vorräte gegangen und habe geschaut, was mal weg müsste. Da waren Spinatgnocchi, das was Sushi-Reis, da waren chinesische Reisnudeln und Börek-Teig.

Montag: Spinatgnocchi

Die Spinatgnocchi habe ich aus dem ‚Reduziert-Korb‘ im Supermarkt gerettet. Ich habe sie in Butter angebraten und mit Parmesan serviert.

Dienstag: Kartoffelsalat

Uns war mal wieder nach einem leckeren Kartoffelsalat. Dazu gab es Wiener, Stremellachs oder Veggie-Schnitzel.

Mittwoch: Chinesische Nudeln mit Gemüse

Ohne Rezept. Gemüse aus dem Wok, dazu Mungobohnenkeime und chinesische Mie-Nudeln. Es sind immer noch zwei Päckchen Nudeln da.

Donnerstag: Sushi-Bowl

Es gab nochmal eine Sushi-Bowl, aber ich finde das Foto nicht. Bei den Küchengöttern gibt es eine gute Anleitung, wie man Sushi-Reis zubereitet.

Freitag: Pastasotto alla verdura

Samstag: Pizza Twister Bread

Dieses Mal mit 100 g Vollkornweizenmehl und 400 g Typ 550. Als Füllung gab es Pilze, Paprika, Tomaten und Cheddar drinnen und drauf.

Sonntag: Börek mit Kartoffelfüllung

Wir üben weiterhin Börek falten. Dieses Mal gab es nur eine Kartoffelfüllung. Dazu gab es eine gekaufte Grillsoße und selbstgemachte Guacamole mit Tomatenstücken.