Bis uns auf dem Tisch – KW 36/2021

Diese Woche war irgendwie viel beschäftigt und etwas chaotisch – und es gab zu viele Fertigprodukte.

Montag: Semmelknödl mit Pilzen

Gekaufte Semmelknödl mit gebratenen Champignons.

Dienstag: Ofenkartoffeln mit Stremellachs

Ofenkartoffeln gehen irgendwie immer.

Mittwoch: Spaghetti mit Thunfisch

Wieder mal Spaghetti mit Thunfisch, der schon angemacht ist, so dass man ihn nur über die warmen Nudeln geben muss. Die gibt es einmal im Jahr beim Discounter im Angebot und meine Vorräte sind fast aufgebraucht.

Donnerstag: Erdnuss-Ramen

Brühen mit Erdnusscreme essen wir zur Zeit sehr gerne. Mie Nudeln dazu und Gemüse der Saison und schon ist eine Mahlzeit fertig. Ich muss mal ein schönes Foto machen und das Rezept verbloggen.

Freitag: Rührei mit Brot und Pommes

Samstag: Krustenbraten im Alpenstübchen

Unser Clubrestaurant hat einen neuen Pächter mit alpenländischer Küche. Dort sind wir jetzt öfter mal anzutreffen.

Sonntag: Käsespätzle im Alpenstübchen

Bei uns auf dem Tisch – KW 35/2021

Montag: Polenta mit Pilzen

Ich liebe Polenta. Da bin ich für Rezepttipps immer sehr dankbar!

Dienstag: Sindhi Smashed Potatoes mit Lachs

Diese Art der Ofenkartoffeln habe ich bei Koch mein Rezept auf dem Blog von mrsflax von vivelareduction nachgekocht und diese kommen bei uns jetzt bevorzugt auf den Tisch.

Mittwoch: Auberginen-Erbsen-Curry

Auberginen-Erbsen-Curry

Donnerstag: Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten

Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten

Das Rezept stand schon auf meinem Speiseplan, da hat Sarah von (no)plain vanilla kitchen dieses Rezept für die Aktion Koch mein Rezept nachgekocht 🙂

Freitag: Caprese-Reisnudel-Salat

Mal wieder Tenniswochenende!

Samstag: Reste vom Nudelsalat

Sonntag: Pasta bei der Gastgebenden Mannschaft

Beim Tennis ist es üblich, dass man nach dem gemeinsamen Spiel noch zusammen isst. Das wird sehr unterschiedlich gehandhabt. Während wir unsere Gegner immer ins clubeigene Restaurant einladen, gibt es Vereine ohne Restaurant, die dann selber kochen oder Pizza bestellen. Oder es gibt ein Restaurant und es wird heimlich woanders Pizza bestellt.
Bei diesem Spiel durften wir sogar aus einer reichhaltigen Pizza/Pasta-Karte a al carte auswählen. Es wurden die Tische aus dem Clubhaus getragen und wir haben an einer langen Tafel unsere Pasta gegessen, Wein getrunken und uns sehr nett unterhalten.

Bei uns auf dem Tisch – KW 34/2021

Leider ist dies die letzte Ferienwoche und der Urlaub ist zuende.

Montag: Tomaten Tarte Tartin

Tomaten Tarte Tartin

Nachgekocht von Emmi kocht einfach. Sehr lecker.

Dienstag: Knödel und Burgunder-Pfifferling-Soße

Knödel und Burgunder-Pfifferling-Soße

Sehnsucht nach Urlaub in den Bergen und Hüttenessen.

Mittwoch: Grüne Erbsen-Nudeln

Grüne Erbsen-Nudeln

Donnerstag: Erdnuss-Ramen-Suppe

Freitag: Nudeln mit Tomatensauce

Meine Tochter hat nachmittags ein Punktspiel und da isst sie am Liebsten Nudeln mit Tomatensauce davor. Wie immer Sauce aus dem Glas, gepimmt mit Zwiebeln und Knobi.

Samstag: Caprese-Reisnudelsalat

Ich habe ein Punktspiel und kann davor eigentlich nicht viel essen. Aber Caprese-Reisnudelsalat geht gut.

Sonntag: Hühnerbrühe

Leider habe ich das späte Essen (21 Uhr) beim gastgebenden Tennisverein überhaupt nicht vertragen und leide den ganzen Tag. Damit ich überhaupt etwas zu mir nehme, wir es eine Instant-Hühnerbrühe.

Bei uns auf dem Tisch – KW 33/2021

Die zweite Woche Urlaub bestand daraus, dass meine Tochter beim Tenniscamp für Kinder mitgeholfen hat und wir haben gechillt, gelesen und gesportelt.

Montag: Reste vom Grillbuffett

Meine Schwägerin hat mir die Fleischreste (Würstchen, Hühnerschnitzel, Spieße etc.) eingepackt. Ich habe alles gewürfelt und in der Pfanne gebraten.

Dienstag: Polenta mit Pilzen

Polenta nach diesem Grundrezept. Dazu gebratene Pilze.

Mittwoch: Nudeln mit Tomatensauce

Ohne Worte.

Donnerstag: Vindaloo mit Kartoffeln

Es gab das Süßkartoffel-Vindaloo mit mehligen Kartoffeln. Leider entsprach es nicht meinen Vorstellungen. Ich hatte es mir sämiger gewünscht. Ich habe die mehligen Kartoffeln allerdings auch nicht vorgekocht. Beim nächsten Mal werde ich die Kartoffeln vorkochen und dann weiterverarbeiten.

Freitag: Zucchinipuffer mit Kräuterquark

Zucchinipuffer mit Kräuterquark

Samstag: Kartoffel-Curry aus dem Punjab

Kartoffel-Curry aus dem Punjab

Sonntag: Couscous mit gebratenem Gemüse

Bei uns auf dem Tisch – KW 32/2021

Es ist die erste Urlaubswoche. Bei vielen Bloggern sieht man dann immer sehr viel Aktivität und Lust am Kochen. Bei mir es eher andersrum. Da ich jeden Tag koche habe ich im Urlaub auch gerne mal frei.

Montag: Nudeln mit Thunfisch

Der Klassiker, wenn es schnell gehen muss.

Dienstag: Ananas-Mango-Curry

Ananas-Mango-Curry

Mittwoch: Ramensuppe – Mosch Mosch Mannheim

Wir waren in Mannheim und haben uns einen Teil der Murals des Projektes ‚Stadt, Wand, Kunst‘ angeschaut und waren mittags bei Mosch Mosch und haben Ramen gegessen.

Ramensuppe Mosch Mosch

Donnerstag: Semmelknödel – Cafe Vivo Mainz

Eigentlich wollten wir nach Frankfurt einen Doppeldeckerstadtrundfahrt machen und essen gehen. Es waren 31C und die Inzidenz erforderte einen Test für die Innengastronomie. Dann sind wir nach Mainz gefahren, haben Geschenke für die Niften geshoppt und waren im Volkspark im Café Vivo essen.
Ich hätte die Knödl zwar lieber auf einer Hütte in Südtirol gegessen. Vielleicht nächstes Jahr…

Spinat Semmelknödl

Freitag: Fastfood bei Grün-Weiß Mannheim

Wir waren beim Tennis-Bundesligaspiel beim Grün-Weiß Mannheim und haben Fastfood gegessen. Die letzten Male waren wir bei einem Sonntagsspiel und wir hatten die Auswahl reichhaltiger in Erinnerung.

Samstag: Grillbuffett

Tauffeier des Neffen (bereits 13 Jahre) mit Grillbuffett, Veggiewurst, Backofenkartoffeln und mediterranem Gemüse. Und zum Kaffee gab es Crepes.

Sonntag: Chili con Carne

Mein Mann hat sein berühmtes Chili gemacht, für das es kein Rezept gibt.

Bei uns auf dem Tisch – KW 31/2021

Ferienwochen 3, leider immer noch viel Arbeit. Meine Tochter genießt die Ferien und am Wochenende gibt es – seit langem mal wieder – Familie.

Montag: Süßkartoffeln-Vindaloo

Rezept kommt am Veggie-Tag

Süßkartoffel-Vindaloo

Dienstag: Cremiger Nudelauflauf

Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella

einer der Nummer 1 Wünsche, wenn ich meine Tochter frage, was sie mal wieder essen möchte

Mittwoch: Backofenkartoffeln mit Spiegelei

Donnerstag: Kohlrabi-Auflauf

Kohlrabi-Auflauf

Freitag: Möhren-Paprika-Risotto

Möhren-Paprika-Risotto mit Oliven

Samstag: Wraps

Die gibt es immer mal, weil ich im Supermarkt nie daran vorbeigehen kann, obwohl ich die immer so schlecht gerollt bekomme. Dieses Mal gefüllt mit Salat und Veggie-Chili.

Sonntag: Zum Sonnenwirt – Bopfingen

Essen mit der Familie im Biergarten vom Sonnenwirt.

Bei uns auf dem Tisch – KW 30/2021

Zweite Ferienwoche, noch kein Urlaub und einiges soll vor dem Urlaub noch fertig werden.

Montag: Blumenkohl-Bites

Für die Aktion #wir retten was zu retten ist, habe ich Blumenkohl-Bites beigesteuert.

Blumenkohl-Bites

Dienstag: Ramen-Suppe

Ich kann das Foto dazu gerade nicht finden. Folgt, falls ich es noch finde.

Mittwoch: Spinat-Tomaten-Curry mit Kichererbsen

Das Rezept kommt morgen zum Veggie-Tag.

Donnerstag: Zitronennudeln mit Petersilie und Lachs

Es sollten mal wieder Nudeln sein und die Wahl fiel auf die Zitronennudeln. Frische Kräuter hole ich am Liebesten im Türkischen Supermarkt, da sind die Bündel sehr reichhaltig.( Leider gibt es dort keinen Basilikum mehr.) Im Kühlschrank war noch Stremellachs, den gab es dazu.

Freitag: Burger vom lokalen Burgerhaus

Vormittags war ich mit meiner Tochter noch ein Kleid für eine Konfirmation einkaufen, da gab es dann Burger vom ortsansässigen Burger-Haus. Es gibt neun verschiedene Burger, die wahlweise mit Rindfleischpatty, crispy Chicken, einem veganene Falafel-Patty oder Haloumi-Käse zubereitet werden.

Samstag: Käsespätzle mit Walnüssen

Käsespätzle mit Walnüssen

Wir haben das immer noch nicht verbloggt und wieder gekocht, damit wir das jetzt endlich mal nachholen.

Sonntag: Risotto mit Pilzen

Ein einfaches Risotto mit gebrateten Pilzen. Mittags waren wir auf einer Konfirmation eingeladen und wir wussten, dass es viele verschiedene Kuchen geben wird und da hat das Risotto gereicht.

Bei uns auf dem Tisch – KW 29/2021

Es ist die erste Ferienwoche, es stehen ein paar Termine an, u.a. die zweite Impfung, die mich etwas ausgeknockt hat.

Montag: Belegte Brote

Urlaubsfeeling auf der Terrasse mit Häppchen, Antipasti und Obst.

Dienstag: Ratatouille mit Fisch

Ratatouille mit Kabeljau

Im Kühlschrank war noch sehr viel Gemüse, dass auf Verarbeitung gewartet hat. Daraus gab es Ratatouille aus dem Slowcooker. Dazu gab es gebratenen Kabeljau.

Mittwoch: Pizza Twister Bread – Caprese Füllung

Pizza Twister Bread

Einfach zu lecker.

Donnerstag: Couscous mit Gemüse

Wenn es mal wirklich schnell gehen muss, dann Gemüse anbraten und Couscous mit Wasser übergießen und nach 15 min steht das Essen auf dem Tisch. Dazu passt Joghurt mit Kräutern und/oder Knobi.

Freitag: kalte Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe

Die Impfung stand am Vortag an. Da habe ich die Suppe schon am Donnerstag zubereitet und kalt gestellt.

Samstag: Pizza vom Lieblingsitaliener

Nochmal Pizza vom Lieblingsitaliener, bevor er im August in den Urlaub geht.

Sonntag: Bratkartoffeln mit Spiegelei

Einfach weil es so lecker ist.

Bei uns auf dem Tisch – KW 28/2021

In dieser Woche gab es wieder eine Mischung aus schnell/einfach, bewährt und neu ausprobiert. Die neuen Rezepte sind bei von Wonnie, für die ich im Rahmen von Koch mein Rezept nachgekocht habe.

Montag: Lachs mit Gemüse

Da ich mal wieder zu viel Gemüse gekauft hatte, gab es Gemüse mit gedünstetem Lachs.

Dienstag: Caprese Sandwich

Irgendwo gab es Softsandwiches im Angebot, die so nach Urlaub aussahen. Diese gab es getoastet mit Pesto, Tomaten und Mozzarella. Dazu gab es noch Oliven und gefüllte Peperoni. Zum Nachtisch Obst. Das alles gab es auf der Terrasse bei Sonnenschein und das hat sich sehr nach Urlaub angefühlt.

Mittwoch: lauwarmer Auberginensalat aus dem Slowcooker

In meiner ersten Runde Koch mein Rezept habe ich für Simone von Zimtkringel gekocht und so einiges ausprobiert. U.a. ihren lauwarmen Auberginensalat aus dem Slowcooker. Diesen gab es bei uns schon mehrmals, aber im Gegensatz zu Simone bekomme ich kein schönes Foto hin. Der Rezeptlink geht in ihren Blog auf das Auberginensalatrezept.

Donnerstag: Champignon-Kartoffel-Pfanne

Auch dieses Rezept gab es schon öfter, da gekochte Kartoffeln und Champignons sehr gut gegessen werden, aber es gibt kein Foto von mir. Aber Ulrike Küchenlatein, von deren Blog ich das Rezept habe, hat ein schönes Foto.

Freitag: Schnelle After-Work Kichererbsenpfanne

Eines der Rezepte, die ich von Wonnie nachgekocht habe.

Schnelle After-Work-Kichererbsenpfanne

Samstag: Falafeltaler mit Röstkarotten und würzigem Joghurtdip

Das Rezept kommt demnächst auf den Blog.

Falafeltalern mit Röstkartoffeln und Joghurtdip

Sonntag: Nudeln mit Tomatensauce

Schnelles Mittagessen, nachdem das Medenspiel meiner Tochter doch länger gedauert hat als vorher vermutet.

Johannisbeer-Käsekuchen

Johannisbeer-Käsekuchen

Bei uns auf dem Tisch – KW 27/2021

In dieser gab es mal wieder eine Mischung ‚Heute muss es schnell gehen‘ und der Muße neue Rezepte auszuprobieren.

Montag: Spaghetti mit Thunfisch

Kind nicht zuhause und die Termine gingen länger als geplant, also schnell Pasta Thunfisch auf die Nudeln. Ich esse das sehr gerne. Hat etwas von Urlaub.

Dienstag: Gefüllte Paprika mit Reis und Kichererbsen

Das Rezept kommt später. War sehr lecker.

Gefüllte Paprika mit Reis und Kichererbsen

Mittwoch: Knöpflesuppe

Irgendwo das Kind eingesammelt und schnell im Supermarkt was zum Essen geholt und das Kind durfte aussuchen. Es hat sich für Knöpfle entschieden und vegetarischen Suppenmaultaschen, die es dann in Gemüsebrühe gab. Geht auch mal.

Donnerstag: Feuriges Ofengemüse

Mein Beitrag zum aktuellen ‚Koch mein Rezept‘. Das Rezept stammt von Wonnie vom Blog Münchner Küchenexperimente. Das Gericht schmeckt sehr lecker und geht bestimmt auch mit vielen anderen Gemüsen zu Couscous und Bulgur.

Feuriges Ofengemüse

Freitag: Basilikum-Käsespätzle mit Tomatensalat

Sehr lecker und mal andere Käsespätzle.

Basilikum-Käsespätzle mit Tomatensalat

Samstag: Kartoffelsalat mit Wienerle

Schwäbischer Kartoffelsalat

Sonntag: Reisnudelsalat Caprese

Ich hatte ein für den Nachmittag angesetztes Tennis-Mannschaftsspiel und habe da immer Probleme mit dem Essen. Dieser Nudelsalat geht ganz gut. Nach dem Spiel gab es dann noch Pizza vom Lieblingsitaliener im Ort.

Caprese-Reisnudel-Salat