Es ist die erste Ferienwoche, es stehen ein paar Termine an, u.a. die zweite Impfung, die mich etwas ausgeknockt hat.
Montag: Belegte Brote
Urlaubsfeeling auf der Terrasse mit Häppchen, Antipasti und Obst.
Dienstag: Ratatouille mit Fisch
Im Kühlschrank war noch sehr viel Gemüse, dass auf Verarbeitung gewartet hat. Daraus gab es Ratatouille aus dem Slowcooker. Dazu gab es gebratenen Kabeljau.
Mittwoch: Pizza Twister Bread – Caprese Füllung
Einfach zu lecker.
Donnerstag: Couscous mit Gemüse
Wenn es mal wirklich schnell gehen muss, dann Gemüse anbraten und Couscous mit Wasser übergießen und nach 15 min steht das Essen auf dem Tisch. Dazu passt Joghurt mit Kräutern und/oder Knobi.
Freitag: kalte Gurkensuppe
Die Impfung stand am Vortag an. Da habe ich die Suppe schon am Donnerstag zubereitet und kalt gestellt.
Samstag: Pizza vom Lieblingsitaliener
Nochmal Pizza vom Lieblingsitaliener, bevor er im August in den Urlaub geht.
Sonntag: Bratkartoffeln mit Spiegelei
Einfach weil es so lecker ist.