Kaffeebohne

In normalen Zeiten hätte ich mir für die Osterwoche bestimmt etwas neues und aufwendiges zum Kochen ausgesucht. Aber mir fällt es gerade eher schwer mich überhaupt zum Kochen zu motivieren. Deshalb gab es an Ostern eher unspektakuläre Rezepte, damit mehr Zeit für das Sofa blieb.

Montag: Nudeln mit Ofentomatensauce

Im ersten Lockdown kam im Fernsehen ‚live aus der Forsterstraße‘. Meine Tochter ist ein großer Mark Forster Fan und sie musste das natürlich schauen. Mark Forster hat dort auch über Video gekocht, u.a. mit Alexander Hermann. Wir haben das Rezept – sogar mit frischen Nudeln – nachgekocht. Ich werde das mal raussuchen und demnächst verbloggen. Wir hatten dann noch eine Portion zum Einfrieren gekocht und da es heute schnell gehen musste, wurde die Sauce aufgewärmt.

Dienstag: Gemüse-Linsen-Eintopf mit Erbsen

Dies ist ein weiteres Rezept von eatsmater. Es war sehr lecker und leider finde ich das Foto davon nicht mehr.

Mittwoch: Sushi-Bowl

Der Rettungstrupp hat im März Bowls gerettet – die Rezepte findet ihr unter meinem Beitrag. Ich hatte mich für eine Couscous-Bowl entschieden. Kleines Kulinarium hatte ein Sushi-Bowl zubereitet, die wir nachgekocht haben. Bei uns gab es noch Räucherlachsstreifen dazu.

Donnerstag: Spinat-Spätzle

Uns war mal wieder nach Spätzle und da nach TK-Spinat da war, wurden es Spinatspätzle nach diesem Rezept.

Freitag: Grüne Soße mit Kartoffeln und Eiern

Bei uns gibt es traditionell an Karfreitag Grii Soss mit Kartoffeln und Eiern. In Hessen gibt es dafür so viele Rezepte wie Hausfrauen. Bei uns gibt es die Kräuter immer mit Sauerrahm und Naturjoghurt im gleichen Verhältnis.

Samstag: Pasta-Auflauf mit Pilzen

Sonntag: Ananas-Mango-Curry

Da wir es so gerne essen und so einfach in der Zubereitung ist, gab es nochmal das gepimpte Ananas-Curry. Das Rezept verrate ich Euch demnächst mal.

Ich versuche schon abwechslungsreich zu kochen und eine Kombination von alten und neuen Rezepten zusammenzustellen. Diese Woche gab es Rezepte aus den Anfangsjahren meines Blogs und neue Rezepte. Ich koche immer mal nach den Ernährungsdocs oder auch nach eatsmarter.

Montag: Currylinsen auf Naturreis

Diese Rezept ist wirklich schon sehr alt. Wir essen die Currylinsen sehr gerne. Theoretisch ginge es auch schärfer und es müsste auch nicht zwingend mit fertigem Curry gemacht werden, aber scharf geht bei meiner Tochter nicht so gut. Aber man kann herrlich mal Vollkornreis dazu servieren, denn das fällt nicht so auf.

Dienstag: Kartoffelsuppe

Es gab nochmal unsere heißgeliebte Kartoffelsuppe – wahlweise mit Lachs. Ich habe die Zubereitung auf den 2,4 l Slowcooker umgestellt. Das Rezept folgt demnächst.

Mittwoch: vegetarische Pizzabrötchen

Donnerstag: Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln nach Caros Küche.

Freitag: Makkaroniauflauf mit Tomaten und Kräutern

Samstag: Reis mit Erdnusssoße und Hühnchen

Genau wie die Ofenkartoffeln von Caro, ist auch diese Erdnusssosse bei uns ein Dauerbrenner. Und so einfach zu machen. Meist gibt es dazu Reis (bei meiner Tochter) und Fleisch (bei den Nichtvegetariern).

Sonntag: Kartoffelauflauf mit Nüssen

Ein weiteres, älteres, aber immer gern gegessenes Rezept.

Montag: Ayuverdisches Dal von 1000leckerbissen.de aus der fünften Runde: Koch mein Rezept

Dienstag: Zwiebelkuchen

Meine Tochter hat sich Zwiebelkuchen gewünscht und sich aus dem Blog dieses Rezept ausgesucht.

Mittwoch: Risotto milanese

Donnerstag: Erdnuss-Nudeln mit geröstetem Brokkoli

Das Ergebnis war noch nicht ganz überzeugend. Es wird nochmal gekocht und dann verbloggt.

Freitag: Spätzle mit Pilzragout

In der fünften Runde ‚Koch mein Rezepte‘ hat Wilma meine Vollkornspätzle nachgekocht. Diese sahen so lecker aus, dass wir beschlossen haben, dass wir dringend mal wieder Spätzle essen müssen.

Samstag: Pizza

Ich war dieses Mal nur für den Teig zuständig. Belegt haben die Pizzen meine Tochter und mein Mann. Vier Pizzen sind zwar zu viel für uns drei, aber spätestens abends ist nichts mehr übrig.

Sonntag: Ananas-Mango-Curry

Grundlage ist dieses Ananas-Curry-Rezept. Da es etwas wenig war, habe ich es gepimt. Es wird demnächst verbloggt.

Außerdem gab es synchrongebacken den Wollknäuel, der bei mir keiner werden wollte.

Montag: Reste vom Wochenende mit gemischtem Salat

Dienstag: Risoni-Spinat-Auflauf

Mittwoch: Tagliatelle Genovese

In Anlehnung an das Rezept von Jamie Oliver. Ich habe allerdings TK-Bohnen verwendet.

Donnerstag: Burger

Rettung der ortsansässigen Gastronomie

Freitag: Nudel-Brokkoli-Eintopf

Samstag: gefüllte Paprika mit Hirse

Bei uns fast schon ein Dauerbrenner und immer wieder lecker.

Sonntag: Zwiebelkuchen

Auf Wunsch meiner Tochter sollte es Zwiebelkuchen geben. Dann kam ein Arbeitseinsatz im Tennisclub dazwischen und es gab Spaghetti mit Tomatensauce, die sich genau für solche Fälle noch im Tiefkühler befand. Meist koche ich verschiedene Arten von Tomatensauce im Slowcooker vor, zB Gemüsebolognese oder Ragu alla bolognese und friere sie ein. Ich habe es auch schon mit Einwecken probiert, aber irgendwie fand ich den Geschmack da nicht so gut.