Autor: Kaffeebohne

IPn dieser Woche (der Woche nach Ostern) wollen wir den Eingangsbereich renovieren, der eigentlich schon letztes Jahr dran gewesen wäre, aber es gab Lieferschwierigkeiten mit den Fliesen. Also haben wir die Zeit, als die Baumärkte öffnen durften, genutzt und haben Farben ausgesucht und alle mögliche zum Fliesen (Ausgleichsestrich, Fliesenkleber, Fugengedinges etc) gekauft und in dieser Woche losgelegt. Natürlich mit Plan, haben aber die Trockenzeit des Fliesenklebers irgendwie optimistischer im Kopf gehabt.

Der Speiseplan war dann eher ohne Experimente. Dafür mit viel Eiern, weil ich für Ostern gehamstert hatte.

Montag: Brunch
Für mehr Entspannung an Ostermontag, gab es eine übersichtliche Auswahl an Brötchen, Wurst, Käse und Marmelade.

Dienstag: Gulasch mit Nudeln
Den Gulasch aus dem Slowcooker hatte ich im Tiefkühler. Ein Produktionsteam von Frontal 21 war im Tennisclub, um einen Bericht über Sport und Jugend in Zeiten von Corona zu drehen und meine Tochter durfte im Hintergrund Tennis spielen (im fertigen Bericht ist sie ein kleiner Punkte auf dem Platz, als die Kameradrohne über die Anlage geflogen ist.)

Mittwoch: Spätzle und Pilzgemüse
Wir hatten von Ostern noch ein paar Eier übrig, die wurden dann Spätzle mit Pilzgemüse.

Donnerstag: Risotto mit Paprikagemüse
Es waren noch Paprika übrig. Das rief nach Paprikagemüse. Da meine Tochter keine Polenta mag (die ich demnächst mal wieder essen möchte), gab es Risotto mit Paprikagemüse.

Freitag: Tortilla aus dem Slowcooker
Leider finde ich das Rezept gerade nicht mehr und den Link auch nicht.

Samstag: Bauernfrühstück
Es sind immer noch Eier übrig. Also gibt es noch ein Bauernfrühstück bzw. Bratkartoffeln mit Spiegelei.

Sonntag: Pizza
Unsere neue Lieblingspizza kann es gar nicht oft genug geben. Und wenn es sie am Wochenende gibt, dann können sich alle ihren Lieblingsbelag machen. Bei mir waren dann gebratene Zucchini und Knoblauch. Diese Pizza gab es bei dem damaligen Lieblingsitaliener.

In normalen Zeiten hätte ich mir für die Osterwoche bestimmt etwas neues und aufwendiges zum Kochen ausgesucht. Aber mir fällt es gerade eher schwer mich überhaupt zum Kochen zu motivieren. Deshalb gab es an Ostern eher unspektakuläre Rezepte, damit mehr Zeit für das Sofa blieb.

Montag: Nudeln mit Ofentomatensauce

Im ersten Lockdown kam im Fernsehen ‚live aus der Forsterstraße‘. Meine Tochter ist ein großer Mark Forster Fan und sie musste das natürlich schauen. Mark Forster hat dort auch über Video gekocht, u.a. mit Alexander Hermann. Wir haben das Rezept – sogar mit frischen Nudeln – nachgekocht. Ich werde das mal raussuchen und demnächst verbloggen. Wir hatten dann noch eine Portion zum Einfrieren gekocht und da es heute schnell gehen musste, wurde die Sauce aufgewärmt.

Dienstag: Gemüse-Linsen-Eintopf mit Erbsen

Dies ist ein weiteres Rezept von eatsmater. Es war sehr lecker und leider finde ich das Foto davon nicht mehr.

Mittwoch: Sushi-Bowl

Der Rettungstrupp hat im März Bowls gerettet – die Rezepte findet ihr unter meinem Beitrag. Ich hatte mich für eine Couscous-Bowl entschieden. Kleines Kulinarium hatte ein Sushi-Bowl zubereitet, die wir nachgekocht haben. Bei uns gab es noch Räucherlachsstreifen dazu.

Donnerstag: Spinat-Spätzle

Uns war mal wieder nach Spätzle und da nach TK-Spinat da war, wurden es Spinatspätzle nach diesem Rezept.

Freitag: Grüne Soße mit Kartoffeln und Eiern

Bei uns gibt es traditionell an Karfreitag Grii Soss mit Kartoffeln und Eiern. In Hessen gibt es dafür so viele Rezepte wie Hausfrauen. Bei uns gibt es die Kräuter immer mit Sauerrahm und Naturjoghurt im gleichen Verhältnis.

Samstag: Pasta-Auflauf mit Pilzen

Sonntag: Ananas-Mango-Curry

Da wir es so gerne essen und so einfach in der Zubereitung ist, gab es nochmal das gepimpte Ananas-Curry. Das Rezept verrate ich Euch demnächst mal.

Montag: Ayuverdisches Dal von 1000leckerbissen.de aus der fünften Runde: Koch mein Rezept

Dienstag: Zwiebelkuchen

Meine Tochter hat sich Zwiebelkuchen gewünscht und sich aus dem Blog dieses Rezept ausgesucht.

Mittwoch: Risotto milanese

Donnerstag: Erdnuss-Nudeln mit geröstetem Brokkoli

Das Ergebnis war noch nicht ganz überzeugend. Es wird nochmal gekocht und dann verbloggt.

Freitag: Spätzle mit Pilzragout

In der fünften Runde ‚Koch mein Rezepte‘ hat Wilma meine Vollkornspätzle nachgekocht. Diese sahen so lecker aus, dass wir beschlossen haben, dass wir dringend mal wieder Spätzle essen müssen.

Samstag: Pizza

Ich war dieses Mal nur für den Teig zuständig. Belegt haben die Pizzen meine Tochter und mein Mann. Vier Pizzen sind zwar zu viel für uns drei, aber spätestens abends ist nichts mehr übrig.

Sonntag: Ananas-Mango-Curry

Grundlage ist dieses Ananas-Curry-Rezept. Da es etwas wenig war, habe ich es gepimt. Es wird demnächst verbloggt.

Außerdem gab es synchrongebacken den Wollknäuel, der bei mir keiner werden wollte.

Montag: Reste vom Wochenende mit gemischtem Salat

Dienstag: Risoni-Spinat-Auflauf

Mittwoch: Tagliatelle Genovese

In Anlehnung an das Rezept von Jamie Oliver. Ich habe allerdings TK-Bohnen verwendet.

Donnerstag: Burger

Rettung der ortsansässigen Gastronomie

Freitag: Nudel-Brokkoli-Eintopf

Samstag: gefüllte Paprika mit Hirse

Bei uns fast schon ein Dauerbrenner und immer wieder lecker.

Sonntag: Zwiebelkuchen

Auf Wunsch meiner Tochter sollte es Zwiebelkuchen geben. Dann kam ein Arbeitseinsatz im Tennisclub dazwischen und es gab Spaghetti mit Tomatensauce, die sich genau für solche Fälle noch im Tiefkühler befand. Meist koche ich verschiedene Arten von Tomatensauce im Slowcooker vor, zB Gemüsebolognese oder Ragu alla bolognese und friere sie ein. Ich habe es auch schon mit Einwecken probiert, aber irgendwie fand ich den Geschmack da nicht so gut.