Slowcooker – Kaffeebohne

17. Januar 202315. Januar 2023

Mal wieder ein Hoch auf den Slowcooker – Goldene Maissuppe

Seit Herbst gehe ich wieder mehr arbeiten. Unsere Kantine ist wirklich lecker, nur brauche ich mit meiner Stundenzahl eigentlich gar nicht über Mittag dort bleiben, da ich aber an meinen Sporttagen kürzer arbeite, arbeite ich einen Tag über die sechs Stunden und da muss ich ja in die Pause.
An den anderen Tagen koche ich nach wie vor zuhause. Entweder koche ich am Tag davor etwas vor oder es gibt etwas Schnelles.

Donnerstag ist nach wie vor mein Einkaufstag und da wird das schon etwas schwieriger. Damit beim Einkaufen nicht Fertig-Sandwiches, Wraps o.ä. aus der Snack-Theke im Einkaufskorb landen, koche ich donnerstags immer mit dem Slowcooker und dann weiß ich, dass ein leckeres, fertiges Mittagessen auf mich wartet. Und der Slowcooker hat zudem noch den Vorteil, dass das Essen auch eine Stunde nach dem Abschalten noch warm genug ist, dass meine Tochter nach der Schule warm davon essen kann.

Und noch viel besser ist, dass es ein neues Slowcooker-Kochbuch von Gabi Frankemölle gibt. Ich habe fast alle Slowcooker-Kochbücher von Gabi und bin auch großer Fan von ihrem Blog.

Aus ihrem neuen Kochbuch stammt auch das Rezept für die goldene Maissuppe. Sie war das erste aus dem Kochbuch, dass ich für die Maisliebhaber im Haus gekocht habe. Und es wird garantiert nicht das letzte Rezept daraus bleiben.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Goldene Maissuppe
Kategorien:	Slowcooker, Crockpot, Suppe, Vegetarisch
Menge:	2 ,4 l

Zutaten

1	Teel.	Kokosöl
1		Zwiebel, fein gehackt
1		Knoblauchzehe, zerdrückt
1	Stück	Frischer Ingwer, knapp walnussgroß
1	Dose	Mais 425 ml
1	Dose	Kokosmilch, 400 ml, light
200	ml	Gemüsebrühe oder Wasser
1/2		Rote Chilischote, gehackt
1/2	Teel.	Kurkuma
		Salz
		Pfeffer
1-2	Teel.	Currypulver, mild oder scharf

Quelle

	Gabriele Frankmölle
	Meine neuen besten Rezepte für den SlowCooker
	Seite 22

	Erfasst RK 06.12.2022 von
	Katja Brenner

Zubereitung

1. Das Kokosöl mit Zwiebel, Knoblauch und fein gewürfeltem Ingwer in ein Schüsselchen geben und in der Mikrowelle zwei Minuten andünsten, alternativ in einem Topf anschwitzen.

2. Den Mais abgießen und ebenfalls in den Einsatz geben, ebenso Kokosmilch, Brühe und Chili. Mit Kurkuma, Salz, Pfeffer und wenig Curry abschmecken. Auf Stufe Low 8 Stunden, auf High etwa 4 Stunden garen.

3. Die Suppe mit einem Pürierstab nach Wunsch mehr oder minder fein pürieren. Mit Limettensaft abschmecken, mit Limettenscheiben und gehackter Petersilie servieren.

Wenn man die Suppe sättigender möchte, dann kann man von Anfang an Kartoffel- oder Süßkartoffelwürfel mitgaren.

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7. Dezember 2021

Orientalische Kürbis-Paprika-Suppe aus dem Slowcooker

Es ist mal wieder Suppenzeit und dies ist der 255. Eintrag in der Kategorie ‚Suppe‘. Nach vegetarisch ist dies die Kategorie mit den meisten Beiträgen.

Das Rezept habe ich auf dem Blog der Queen of Slowcooker Gaby gefunden.

Die Suppe schmeckt sehr lecker und der Clou der Suppe sind die gewürzten Kichererbsen als Suppeneinlage. Wir haben sie nicht alle in die Suppe gegeben und die nächsten Tage habe ich immer wieder die leckeren Kichererbsen gesnackt. Die würde ich mir glatt auch mal ohne Suppe zubereiten.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Orientalische Kürbis-Paprika-Suppe (vegan)
Kategorien:	Slowcooker, Crockpot, Suppe, Vegetarisch, Kürbis
Menge:	4 bis 6 Portionen

Zutaten

H		FÜR DIE SUPPE
500	Gramm	Hokkaiodo-Kürbis (vorbereitet gewogen) oder andere Kürbis-Sorte
250	Gramm	Paprikaschote, rot
150	Gramm	Möhren
150	Gramm	Zwiebel
1	Ltr.	Gemüsebrühe
1	Teel.	Kreuzkümmel
1	Essl.	Honig
		Salz, Pfeffer
H		FÜR DAS KICHERERBSEN-TOPPING
1	Dose	Kichererbsen (400g Abbtropfgewicht)
2	Essl.	Olivenöl
1	Teel.	Kreuzkümmel
1	Teel.	Paprika (mild oder rosenscharf, nach Geschmack)
1	Prise	Zimt, Prise Nelken, Prise Chili
		Salz
H		ZUM SERVIEREN
		Gehackter Koriander oder glatte Petersilie
		(Soja-)Joghurt

Quelle

	Crocky-Blog dd. 25.09.2017
	Gabi Frankemölle

	Erfasst RK 25.09.2017 von
	Katja Brenner

Zubereitung

Alle Gemüse in nicht zu grobe Stücke hacken, Zwiebel in feine Würfel schneiden. In den Einsatz des Slowcokers geben. Die Gemüsebrühe angießen, alles würzen. Auf Stufe HIGH etwa 4 bis 5 Stunden garen, bis die Gemüse ganz weich sind.

Währenddessen die Kichererbsen abgießen und auf einer doppelten Lage Küchentücher ausbreiten, einige Stunden trocknen lassen. Das Öl mit den Gewürzen verrühren.

Etwa eine Stunde vor Kochzeitende der Suppe die Kichererbsen in eine Schüssel geben, mit dem Gewürzöl mischen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Kichererbsen auf ein Backblech schütten und 30 bis 40 Minuten knusprig rösten. Dabei das Blech alle zehn Minuten rütteln, damit die Kichererbsen gleichmäßig bräunen. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen.

Die fertige Suppe mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz aufquirlen. Mit Koriander bestreuen und einige geröstete Kichererbsen obenauf geben.

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26. Oktober 202126. Oktober 2021

Hähnchenschenkel aus dem Slowcooker

Wir hatten mal wieder Lust auf Fleisch und die Zubereitung sollte unkompliziert sein. Da kommt bei mir meist der Slowcooker ins Spiel.

In meiner Rezeptverarbeitung habe ich das Rezept für die Slowcooker Chicken Drumsticks von Confessions of a cooking diva gefunden – ich wollte Euch das Originalrezept verlinken, aber die Seite gibt es nicht mehr.
Ich habe das Rezept gewürztechnisch etwas abgeändert, da ich nicht alle Gewürze vorrätig hatte, dafür einen Fleisch ‚Alleswürzer‘, in dem der Großteil der Gewürze schon drinnen war.

Ich bin ja nicht so der Fan davon, Halbfertigprodukte zu verwenden, aber dieses Mal habe ich doch einen Fertigsoße gekauft (250 ml Knorr BBQ Soße). Die Flasche habe ich noch mit Wasser ausgespült und habe das ebenfalls dazugegeben.

Da ich nur für zwei gekocht habe, habe ich den kleinen Crockpot verwendet, der hat ein bißchen mehr Power als mein großer Murphy Richards. Ich habe 6 Stunden auf LOW gekocht und das Fleisch war so zart, dass es vom Knochen gefallen ist. Dazu gab es auf Wunsch griechische Reisnudeln.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Slowcooker Chicken drumsticks
Kategorien:	Crockpot, Slowcooker, Fleisch, Huhn
Menge:	4 Portionen

Zutaten

1	Essl.	Brauner Zucker
1	Essl.	Paprikapulver
1	Teel.	Senfpulver *
1	Teel.	Kreuzkümmel *
1	Teel.	Knoblauchpulver *
1	Teel.	Zwiebelpulver *
4	Teel.	Fleischgewürz (Katja: anstatt *)
1	Messersp.	Cayennepfeffer
		Salz
		Pfeffer
4-6		Hähnchenunterkeulen (Katja: Hähnchenschenkel)
1 1/2	Tassen	BBQ Sauce (Katja: 250 ml Knorr BBQ, Flasche mit
		— Wasser ausgeschwenkt und dazugegeben)

Quelle

abgewandelt nach : Confessions of a cooking Diva

	Erfasst RK 14.03.2019 von
	Katja Brenner

Zubereitung

1. In einem kleinen Gefäß alle Gewürze gut vermischen. Dann auf einen Teller streuen.

2. Jeder Unterkeule in der Gewürzmischen rollen. Darauf achten, dass alles gut mit den Gewürzen bedeckt ist.

3. In den Slowcooker legen.

4. Die BBQ Sauce darüber geben. (Katja: Flasche mit Wasser ausschwenken und ebenfalls dazugeben.)

5. Auf ‚LOW‘ sechs Stunden garen.

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Doch lieber ein anderes Rezept für Hähnchenkeulen?

Hähnchenkeulen vom Blech

Hähnchenschenkel im Tomatenbett

Hähnchen in der Folie

23. Februar 202123. Februar 2021

Gemüsesuppe aus dem Slowcooker

Neben den Kochbüchern von Gabi Frankemölle, sind ihr Blog Slowcooker.de eine gute Quelle für Slowcooker Rezepte. Es gibt aber auch viele deutschsprachige Blogs, auf den man fündig wird. Dazu gehören Ulrike von Küchenlatein, Petra von Chili&Ciabatta, Petra von Food Freak, Jutta von Schnuppschnüss ihr Manzfred, Simone von Zimtkringel und es gibt auch einige amerikanische Blog, bei denen von ‚Scratch‘ gekocht wird und keine Halbfertigprodukte wie Taco-Sauce o.ä. verwendet werden.

Diese leckere Suppe habe ich auch bei Ulrike gefunden. Lustigerweise ist der Link, den ich mir gespeichert habe, noch für die alte Seite von Ulrike und ich musste gerade erstmal den richtigen Link suchen. Da wird mir immer wieder bewusst, wie lange wir schon dabei sind.

Das Originalrezept ist für einen 6,5 l Crockpot. Da ich einen 3,5 l Topf habe, habe ich die Zutatenliste halbiert, da ist überhaupt kein Problem. Und bei uns gehört Parmesan auf die Suppe drauf.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Gemüsesuppe aus dem Crockpot
Kategorien:	Crockpot, Slow Cooker, Suppe
Menge:	6 Portionen

Zutaten

3	Essl.	Olivenöl
1		Zwiebel, gewürfelt
2	klein.	Karotten, fein gewürfelt
2	Stangen	Staudensellerie, gewürfelt
2	klein.	Zucchini, Enden entfernt, gewürfelt
1		420-g-Dose Kidney Bohnen, Abtropfgewicht 255 g, gut abgetropft
1	Teel.	Salz
1		Lorbeerblatt
		Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen, nach Geschmack
15	Gramm	Petersilie, gehackt; ca.
800	Gramm	Tomaten aus der Dose , grob zerkleinert,mit Saft
300	Gramm	Brechbohnen
750	ml	Hühnerfond
250	Gramm	Makkaroni, kurz, gegart
		Parmesan, frisch gerieben, optional

Quelle

	abgewandelt nach:
	Not your Mother’s Slow Cooker Cookbook
	ISBN 978-155832245-5

	Erfasst RK 19.01.2009 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel, Karotte, Sellerie und Zucchini in etwa 5 Minuten leicht dünsten. Alles in den Keramikeinsatz des Crockpot geben, die Kidnebohnen, Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer, Petersilie, Tomaten und -saft sowie die Brechbohnen, Rotwein und den Hühnerfond zufügen. Bei Bedarf soviel Wasser hinzufügen, dass die Flüssigkeit etwa 2 cm über dem Gemüse steht. Deckel aufsetzen und auf "low" etwa 8 h kochen lassen.

Das Lorbeerblatt entfernen und die gekochte Pasta zufügen und etwa 5 Minuten Temperatur nehmen lassen.

Die Suppe mit Parmesankäse servieren.

:Slow Cooker Größe: 6,5 Liter
:Garzeit: 8 h
:Stufe: low

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21. Februar 202120. Februar 2021

Kartoffelcurry Kaschmir aus dem Slowcooker

Bei uns gibt es mindestens einmal in der Woche ein Rezept aus dem Slowcooker. Oft finde ich Rezepte im Netz bei anderen Bloggerinnen oder in einem der Kochbücher von Gabi Frankemölle.

Das Kartoffelcurry Kaschmir durfte ich schon mal zur Probe kochen und jetzt hat es – zu recht – seinen Platz in dem neuen Kochbuch Vegetarisch Kochen mit dem Slowcooker gefunden.

Die Vorbereitungszeit ist etwas länger, ist aber trotzdem ein Klacks, denn man spart ja sonst jede Menge Zeit. Ich habe das Rezept in meinem Morphy Richards zubereitet und da kann man bei der Garzeit gerne noch ein Stündchen drauf packen, denn er macht seinem Namen alle Ehre.
(Das Foto unten ist entstanden, als ich das Rezept zur Probe gekocht habe. Dieses Mal habe ich kleinere Würfel geschnitten, das war beim Essen angenehmer).

Wir haben als Beilage Basmati-Reis gegessen. Knoblauch-Naan hätte auch sehr gut gepasst. Wir haben das Kartoffelcurry zu dritt gegessen. Es blieb sogar noch ein Schälchen als Vorspeise für den nächsten Tag übrig.

Habt ihr eine (vegetarische) Rezeptempfehlung für den Slowcooker für mich? Ich würde mich sehr freuen.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Kartoffelcurry Kaschmir
Kategorien:	Slowcooker, Crockpot, Kartoffeln, Indien, Vegetarisch
Menge:	3 ,5 l

Zutaten

2		Zwiebeln, groß
4		Knoblauchzehen
1	Stück	Ingwer, walnussgroß
2		Frische Tomaten
400	ml	Gehackte Tomaten (Dose)
2	Essl.	Erdnussbutter
2	Essl.	Graham masala
1	Teel.	Kurkuma
1	Teel.	Salz
1	Teel.	Koriandersamen
		Chilipulver nach geschmack
100	Gramm	Naturjoghurt
50	ml	Wasser
2	Essl.	Öl
1,4	kg	Kleine Kartoffeln, geschrubbt, in walnussgroße Stücke geschnitten
H		ZUM GARNIEREN
		Joghurt
		Koriander
		Frühlingszwiebeln

Quelle

	Gabriele Frankemölle
	Vegetarisch Kochen mit dem Slowcooker
	Seite 89

	Erfasst RK 07.02.2021 von
	Katja Brenner

Zubereitung

1. Alle Zutaten von Zwiebeln bis Koriandersamen in einen stabilien Mixer oder Zerhacker geben und sehr fein hacken. In den Slowcooker geben. Mixbecher mit Joghurt, Wasser und Öl ausspülen und Flüssigkeit ebenfalls in den Slowcooker geben.

2. Die Kartoffeln entweder auf passende Größe schneiden oder (wenn sie ganz bleiben) einige Male mit einem Messer einstechen. Mit der Sauce im Slowcooker vermengen.

3. Auf Stufe HIGH etwa 4 – 5 Stunden garen, bis die Kartoffeln weich sind. LOW wird nicht empfohlen, weil gerade sehr langsame Slowcooker die Knollen dann nur schwer durchgaren.

4. Durchrühren und nochmals mit Salz abschmecken. Mit Joghurt, Koriander und Frühlingszwiebeln entweder zu Reis oder zu Naan-Brot servieren.

Katja: Morphy Richards – da darf man gerne eine Extra-Stunde einplanen, schadet nie.

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7. Februar 20217. Februar 2021

Pilz-Gemüse-Korma (aus dem Slowcooker)

Bei mir ist ein neues Kochbuch eingezogen und zwar das neue Slowcooker-Veggie-Kochbuch von Gabi Frankemölle, die ihr sicher aus ihren Blogs, Slowcooker.de oder usakulinarisch kennt.

Das neue Kochbuch ist im Riva-Verlag erschienen und ist sehr schick, hat aber leider die Spiralbindung nicht mehr, die ich so liebe. Da ich aber meine Rezepte sowieso alle in die RKSuite übertrage, arbeite ich jetzt mit den Ausdrucken daraus.

Im neuen Kochbuch sind viele Rezepte, die mich ansprechen. Wir mögen zur Zeit indisches Essen sehr und bestellen auch gerne mal beim Inder. Da Pilze und TK-Erbsen immer gut angekommen, haben wir uns für das Pilz-Gemüse-Korma entschieden – als Beilage gab es Reis.

Die Vorbereitung ist etwas aufwändiger als bei anderen Slowcooker Rezepten, aber das Ergebnis war super und der Vormittag war komplett frei.

Die Cashew-Mischung habe ich dann vor lauter Hunger völlig vergessen, wir haben sie auch nicht vermisst.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Pilz-Gemüse-Korma
Kategorien:	Slowcooker, Crockpot, Vegetarisch, Pilze, Gemüse
Menge:	3 ,5 l

Zutaten

H		FÜR DEN SAUCENANSATZ 1. SCHRITT
2	Essl.	Ghee
1	Teel.	Kreuzkümmelsamen
1/2	Teel.	Bockshornklee
1/2	Teel.	Senfsaat
1/2	Teel.	Koriander, ganz
H		FÜR DEN SAUCENANSATZ 2. SCHRITT
2		Zwiebeln, gehackt
2		Knobizehen, zerdrückt
1	Stück	Frischer Ingwer, walnussgroß, fein gehackt
200	Gramm	Tomate, gehackt
50	Gramm	Tomatenmark
1	Teel.	Korianderpulver
2	Teel.	Graham Masala
1	Teel.	Salz
1/2	Teel.	Kurkuma
		Chilipulver nach Geschmack
400	ml	Kokosmilch
1	Teel.	Limette- oder Zitronensaft
100-250	ml	Wasser
H		GEMÜSEMISCHUNG
200	Gramm	Kartoffeln, geschält in Würfeln
150	Gramm	Karotten, in Scheibchen
250	Gramm	Champignons, geputzt, halbiert
150	Gramm	Grüne TK-Brechbohnen (aufgetaut)
150	Gramm	TK-Erbsen (aufgetaut)
H		ZUM FERTIGSTELLEN
1	Handvoll	Cashewnüsse
50	ml	Wasser
		Koriander, frisch gehackt

Quelle

	Gabriele Frankemölle
	Vegetarisch Kochen mit dem Slow Cooker
	Seite 69

	Erfasst RK 24.01.2021 von
	Katja Brenner

Zubereitung

1. Ghee in einem Topf erhitzen, die ganzen Gewürze (Kreuzkümmelsamen, Bockshornklee, Senfsaat und Koriander) hineingeben und rösten, bis sie zu platzen beginnen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und rösten, bis alles glasig ist – das dauert etwa fünf Minuten.

2. Tomaten, Tomatenmark und die Gewürzpulver dazugeben, mit Kokosmilch, Zitronensaft und Wasser ablöschen (Wassermenge je nach gewünschter Dicke der Sauce). Kurz aufkochen lassen, Kartoffeln und Karotten zugeben und etwa 5 min kochen, damit die ‚harten‘ Gemüsesorten einen Garvorsprung haben.

3. Alles in den Slow Cooker füllen, das restliche Gemüse zugeben, Deckel aufsetzen. Auf Stufe LOW 4-6 Stunden garen. (HIGH 2-3 Stunden)

4. Cashewnüsse im Mixer mit dem Wasser zu einer Paste zerkleinern und ins Curry rühren. Mit gehacktem Koriander bestreuen.

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4. Februar 20217. Februar 2021

Veggie-Tag: Pasta e fagioli aus dem Slowcooker

Pasta e fagioli gab es im Blog schon öfter. Hier mit sommerlichem Gemüse, hier mit Wintergemüse und hier mit Fadennudeln.

Im Homeoffice ist der Slowcooker ein wahrer Freund. Uns geht es oft so, dass jeder zu einer anderen Zeit Mittagspause machen muss. Auch wenn der Slowcooker nach Ende der Kochzeit ausgeschaltet wird, hält die Suppe noch zwei Stunden warm (oder man hat einen Slowcooker mit Warmhaltefunktion).

Aufgrund einiger Vorratschrankfunde (1/2 Päckchen bunte Hülsenfrüchtemischung und in angebrochenes Päckchen Corallini, die noch aus einem Supermarktüberfall in Südtirol stammen könnten) sollte es Pasta e fagioli geben, doch ich habe kein passendes Rezept gefunden. Selbst ist die Frau e voila. Beim nächsten Mal werde ich auch noch anderes (saisonalles) Gemüse zugeben.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Pasta e Fagioli aus dem Slowcooker
Kategorien:	Slowcooker, Crockpot, Suppe, Hülsenfrüchte, Vegetarisch
Menge:	3 ,5 l

Zutaten

H		SUPPE
1	groß.	Karotte
3	Stängel	Staudensellerie
1	klein.	Zwiebel
4	Zehen	Knoblauch
1	Essl.	Öl
2	Dosen	Tomaten in Stücken (á 400 g)
500	Gramm	Bohnen, gekocht, entweder aus der Dose, bei mir
		— war es ein halbes Päckchen Bohnenmischung, am
		— Vortag gekocht; ca.
1	Ltr.	Gemüsebrühe
1/2	Teel.	Getrocknete Italienische Gewürze
H		NUDELEINLAGE
150	Gramm	Suppennudeln zB Ditalini (getrocknet)
		Salz
		Pfeffer
H		ZUM SERVIEREN
		Nach Belieben Parmesan

Quelle

selbst, nach Inspiration von diveresen aus dem Internet

	Erfasst RK 03.02.2021 von
	Katja Brenner

Zubereitung

1. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Beim Stangensellerie die Fäden abziehen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.

2. Das Gemüse kurz in Öl andünsten.

3. Die Suppenzutaten in einen 3,5 l Slowcooker geben und 6 bis 8 Stunden auf low kochen.

4. Ca. 30 min vor dem Servieren die Nudeln zugeben. Je nach dem wie schwer die Nudeln sind, alle 10 min umrühren, damit sie nicht zum Boden sinken und dort festkleben. (Katja: ich hatte noch einen Rest Corallini Nudeln, die waren so klein, die sind in der oberen Hälfte geblieben und haben nicht am Boden geklebt).

5. Wenn die Nudeln durch sind die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan servieren.

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12. Januar 202111. Januar 2021

Shorba Ads – Ägyptische Heilsuppe aus dem Slowcooker

Kennt ihr eigentlich die Aktion Koch mein Rezept von volkermapft? Ich finde diese Aktion total cool und habe so schon einige Blogs neu und/oder besser kennengelernt. Mein erster zugeloster Blog war der Blog Zimtkringel von Simone und es gab viele Rezepte, die mich dort angesprochen haben. Ich habe damals meinen Mann aussuchen lassen und er hat sich für die süß-sauren Alblinsen mit Salsiccia entschieden.

Ein weiteres Rezept, das ich dort gefunden und nachgekocht habe, ist die Ägyptische Heilsuppe. Für mich ist sie ja eher eine Notfallsuppe, denn die Zutaten habe ich immer zuhause, sie schmeckt sehr lecker und die meiste Arbeit übernimmt der Slowcooker.
Das Rezept gab es bei uns schon öfter. Für zwei Personen ist es etwas üppig, für drei Personen hat es bei uns gepasst – es gab dann noch einen Obstsalat zum Nachtisch. Das Rezept ist für den 1,5 l Topf und lässt sich unkompliziert verdoppeln und im 3,5 l Topf zubereiten.

Wenn ihr neugierig auf neue Blogs seid, dann macht doch auch bei Koch mein Rezept mit. Es lohnt sich.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Shorba Ads – Ägyptische Heilsuppe aus dem Slowcooker
Kategorien:	Slowcooker, Crockpot, Suppe, Hülsenfrüchte, Vegetarisch
Menge:	1 ,5 l Crockpot

Zutaten

2		Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
2	Essl.	Butter
200	Gramm	Rote Linsen
1		Tomate
1	cm	Frischer Ingwer; ca.
1	Ltr.	Kräftige Gemüse- oder Fleischbrühe
		Schwarzer Pfeffer und Salz
1	gestr. TL	Kreuzkümmel
1/4	Teel.	Kurkuma gemahlen
1	Teel.	Mehl
	Etwas	Petersilie

Quelle

Zimtkringel dd.

	Erfasst RK 29.06.2020 von
	Katja Brenner

Zubereitung

1. eine Zwiebel und die Knoblauchzehe fein würfeln und in einem kleinen Topf in 1 EL Butter langsam weich schmurgeln, aber nicht dunkel werden lassen

2. Linsen so lange waschen, bis das Wasser klar bleibt, dann abschütten und gut abtropfen

3. Brühe zubereiten

4. zu der Zwiebelmischung geben und kurz aufkochen lassen

5. Tomate fein würfeln, Ingwer schälen und fein reiben und beides in die heiße Suppe geben

6. Linsen in den Einsatz des Slowcookers geben, Gewürze ausser dem Salz zufügen und alles gut mischen mit der Brühe auffüllen

7. Slowcooker schließen und gut zwei Stunden auf high stellen

8. kurz vor Ende der Garzeit die zweite Zwiebel in feine Ringe schneiden

9. Zwiebelringe trennen, in Mehl wenden und in der restlichen Butter unter Wenden braun werden lassen

10. wenn die Linsen gar sind die Suppe mit dem Pürierstab glatt mixen

11. abschmecken und je nach Brühe nachsalzen

12. mit gehackter Petersilie und den gebräunten Zwiebelringen toppen

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8. Dezember 2020

Scharfe Asia-Hühnersuppe

Das ich ein Suppenkasper bin, habt ihr ja sicher schon gemerkt. Seit März gehe ich regelmäßig einmal pro Woche mit einer Freundin und ihrem Hund eine große Runde spazieren und danach gibt es noch ausgiebig Kaffee (einer meiner wenigen Sozialkontakte). Damit dann trotzdem das Mittagessen rechtzeitig im Pausenfenster meines Mannes (Homeoffice seit 7 Jahren) fertig ist, gibt es immer ein schnelles Gericht und das meist aus dem Slowcooker. Meine Tochter isst an diesem Tag in der Mensa und dann kann in der Suppe auch mal eine Fleischeinlage sein. Von der Menge reicht für uns der 1,5 l Slowcooker. Und falls nicht, dann gibt es einen Nachtisch.

Dieses Mal habe ich mich für eine Suppe aus Gabriele Frankemölles Suppenkochbuch – 52 Wochen – 52 Suppen entschieden. Ich glaube, das ist das Kochbuch, aus dem ich schon am Meisten nachgekocht habe. (Oh, beim Verlinken sehe ich, dass das Kochbuch ein Facelift erhalten hat. Ich habe noch das mit den Nudelbuchstaben.)

Wenn ich mir das Foto so anschaue, dann könnte ich gleich wieder einen Teller davon essen…

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Scharfe Asia-Hühnersuppe
Kategorien:	Slowcooker, Crockpot, Suppe, Fleisch, Asien
Menge:	1 ,5 l

Zutaten

250	Gramm	Hühnerbrust
500	ml	Hühnerfond
1		Möhre, in feinste Scheibchen geschnitten
1		Dünne Stange Lauch, in feinen Ringen
1		Knoblauchzehe
1	Teel.	Zitronensaft
2	Teel.	Rote Currypaste
200	ml	Kokosmilch
1/4		Paprikaschote, in feinsten Würfeln
25	Gramm	Zuckerschoten (in feinsten Streifen)
		Salz
		Pfeffer
1	Teel.	Sojasoße
3	Stängel	Koriander
50	Gramm	Glasnudeln

Quelle

	52 Wochen – 52 Suppen
	Gabriele Frankemölle
	Seite 82

	Erfasst RK 27.10.2020 von
	Katja Brenner

Zubereitung

Das Hühnchen in schmale Streifen schneiden und in den Keramikeinsatz des Slowcookers geben. Möhren, Lauch, zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft obenauf geben. Hühnerbrühe mit Currypaste verrühren und über Fleisch und Gemüse gießen. Auf Stufe LOW 6 Stunden oder auf HIGH 3 Stunden garen.

Anschließend Kokosmilch, Paprikaschote und Zuckerschoten einrühren, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und evtl. weiterer Currypaste abschmecken und weitere 30 min erhitzen.

Die Glasnudeln zehn Minuten vor Garzeitende in kaltes Wasser einlegen, dann abtropfen und kurz in der Suppe heiß werden lassen. Suppe mit gehacktem Koriander servieren.

: Katja: das Originalrezept ist für den 3,5 l Topf, ich habe das Rezept auf den kleinen Topf umgerechnet.

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29. September 202027. September 2020

Kichererbsen spanischer Art aus dem Slowcooker

An einigen Tagen in der Woche koche ich nur für zwei und da ist der 1,5l Slowcooker schon eine feine Sache. Da ich noch eine Packung Kichererbsen kurz vor dem Verfallsdatum hatte, habe ich diese am Vortag im Slowcooker gegart und einen Teil für dieses Gericht verwendet und noch drei Gläser à 240 g eingefroren.

Das Rezept habe ich bei myrecipes gefunden und eigentlich dachte ich, das es sich um eine Suppe handelt. Es war dann aber mehr ein Tappas, das sehr lecker mit frischem Brot geschmeckt hat. Die Menge sah erst etwas wenig aus, hat dann aber doch ausreichend satt gemacht.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Kichererbsen spanischer Art aus dem Slowcooker
Kategorien:	Slowcooker, Crockpot, Eintopf, Kichererbsen, Spanien
Menge:	1 ,5 l

Zutaten

320	Gramm	Kichererbsen, gegart (1,5 Dosen)
1	mittl.	Kartoffel, geschält und gewürfelt
1	Dose	Stückige Tomaten (400 g)
1	klein.	Zwiebel, gewürfelt
1		Knoblauchzehe, gewürfelt
1	Teel.	Paprikapulver (edelsüß oder scharf – je nach Geschmack)
		Salz
		Pfeffer
2	Essl.	Olivenöl
60	Gramm	Babyspinat (Katja: 125 g)

Quelle

myreceipes.com

	Erfasst RK 20.09.2020 von
	Katja Brenner

Zubereitung

1. In einem Slowcooker die Kichererbsen, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und einen halben TL Salz vermischen. Gut verrühren.

2. Den Deckel auflegen und 4 bis 5 Stunden auf low kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

3. Den Spinat einrühren, wieder abdecken und kochen bis dieser zusammenfällt, ca. 10 min. Gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Schüssel verteilen und mit Olivenöl beträufeln.

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