Ich bin wieder mit dem Rettungstrupp unterwegs und in diesem Monat retten wir Schokolade.
Ich verschenke in der Vorweihnachtszeit gerne selbstgebackene Plätzchen und die werden immer gerne genommen, da sich viele gar nicht mehr die Mühe machen, um sich Plätzchen zu backen. Und eine Tüte Plätzchen ist ja auch etwas Schönes.
Was ich auch gerne mit dazu packe, sind selbstgemachte Pralinen, wie zB die Kaffeemarzipan, Eiskonfekt, Baileys Pralinen oder Weihnachtsschokolade.
Eine schöne Idee sind auch Pralinen in Herzform. Man kann Vollmich- oder Zartbitterschokolade nehmen und mit Nougat kombinieren. Oder man macht drei verschiedene Schichten Schokolade, wie zB Zartbitter, Vollmilch und weiße Schokolade.
Um die Pralinen etwas festlicher zu gestalten, habe ich mit goldenfarbenen Streuseln gearbeitet. Die Schokolade lässt sich auch hervorragend mit Baileys oder mit Weihnachtsgewürzen verfeinern.
Ich war auch dieses Mal nicht alleine zum Retten unterwegs. Mit mir zusammen gerettet haben:
Brittas Kochbuch – Schoko-Orangen-Kuchen
Barbaras Spielwiese – Elisenlebkuchen mit Schokolade
Cakes, Cookies and more – Rocky Road Chunks
Brotwein – Mousse au Chocolat – Rezept original
Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Sablés au Chocolat
Pane-Bistecca – Schokolade Mini Aepfel
CorumBlog 2.0 – Rumkugeln
Cahama – Toffee Brownies
========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
Titel: | Pralinen |
Kategorien: | Geschenk, Schokolade |
Menge: | 24 Portionen |
Zutaten
H | PRALINEN | ||
100 | Gramm | Schokolade (nur Zartbitter, nur Vollmichl oder | |
— Zartbitter und Vollmilch) | |||
125 | Gramm | Nougat | |
H | NACHBELIEBEN | ||
Zimt | |||
Lebkuchengewürz | |||
Baileys | |||
H | ZUM VERZIEREN | ||
Zuckerstreusel |
Quelle
selbst |
Erfasst *RK* 01.12.2022 von | |
Katja Brenner |
Zubereitung
Die Schokolade grob hacken, das Nougart würfeln.
Beides zusammen in einem Schmelztopf im Wasserbad schmelzen lassen. Wenn man alles schmelzen im Wasserbad schmelzen lässt, dann wir die Masse sehr flüssig und braucht etwas länger bis sie wieder fest wird.
Man kann auch nur 2/3 der Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Den Schmelztopf aus dem Wasserbad nehmen und die restliche Schokolade zugeben und schmelzen.
Die Zuckerstreusel – sehr festlich sehen goldene Streusel auf dunkler Schokolade aus – reichlich in die Silikonform geben und dann löffelweise die Schokomasse zugeben.
Alles wieder fest werden lassen. Vorsichtig aus der Silikonform nehmen.
=====
Wenn die nur hab so lecker schmecken wie sie aussehen, dann ist die Schüssel garantiert ruckzuck leer!
Sehr schön!
Die sehen ganz toll aus und klingen schön weihnachtlich! Merke ich mir.
Gruss,
Sarah
Hallo Katja,
das ist klasse – eine schöne Art, „normale“ Schokolade mit Pfiff zu versehen – gerade jetzt mit Lebkuchengewürz oder Zimt finde ich das toll. Mit Baileys sowieso… 😉
Sehr hübsch geworden!
Liebe Grüße
Barbara
Das ist eine tolle Idee, auch wenn Nougat nicht so meins ist.
Liebe Grüße
Britta
Super, die sind schnell gemacht und passen nicht nur an Weihnachten auf den Tisch!
LG Wilma
Die sind bestimmt auch toll zum Wichteln! So aufgehübscht macht Schokolade was her.
Viele Grüße Sylvia
Oh wie fein, und wie einfach, die merk ich mir