Ich hatte ja schon geschrieben, dass es diesen Sommer aufgrund des Wetters öfter Salat gab und ich auch neue Rezepte ausprobiert habe.
Ein weiterer Salat, der uns sehr gut geschmeckt hat, war der Gyros-Nudel-Salat. Da es bei mir ja nach der Arbeit auch oft schnell gehen soll, habe ich den Salat soweit am Vorabend schon vorbereitet und dann nach der Arbeit nur noch schnell das Gyros (das habe ich fertig gewürzt beim Metzger gekauft) angebraten.
War sehr lecker.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Gyros-Nudel-Salat |
| Kategorien: | Salat, Nudeln, Fleisch |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 1 | Knoblauchzehen | ||
| 3 | Essl. | Olivenöl | |
| 1 | Essl. | Weißweinessig | |
| 1/2 | Essl. | Honig | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| 150 | Gramm | Kritharaki-Nudeln | |
| 1/2 | Rote Zwiebel | ||
| 100 | Gramm | Kirschtomaten | |
| 1/2 | Salatgurke | ||
| 50 | Gramm | Schwarze Oliven (ohne Stein) | |
| 100 | Gramm | Feta | |
| 1 | Essl. | Öl | |
| 200 | Gramm | Gyrosfleisch (fertig gewürzt, vom Metzger) | |
| 2 | Stiele | Majoran |
Quelle
| Für jeden Tag 7/2022 |
| Erfasst *RK* 21.08.2026 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
1. Knoblauch durch eine Presse drücken. Knoblauch mit Olivenöl, Essig und Honig verrühren. Dressing kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kritharaki in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Dann in ein Sieb gießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
2. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Gurke putzen und grob würfeln. Oliven abtropfen lassen. Feta ca. 1,5 cm groß würfeln. Gemüse mit Kritharaki und Dressing mischen.
3. Öl in einer großen Pfanne kräftig erhitzen. Gyrosfleisch darin 5 Minuten unter gelegentlichem Schwenken rundherum knusprig anbraten. Gyros nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen und etwas abkühlen lassen. Gyros mit frisch gezupften Majoranblättchen unter den Salat heben.
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