Uns stand mal wieder der Sinn nach einer Gulaschsuppe. Es waren noch ein paar kleine Kartoffeln und grüne Bohnen da. Da kam mir die Idee, auf Grundlage der Gulaschsuppe aus dem Crockyblog eine herbstliche Suppe zu kochen.
Rezepte verfassen ist gar nicht so einfach …
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Herbstliche Suppe aus dem Slowcooker |
| Kategorien: | Slowcooker, Crockpot, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln |
| Menge: | 1 ,5 l |
Zutaten
| Öl zum Anbraten | |||
| 125 | Gramm | Karotten, in dünnen Scheiben | |
| 150 | Gramm | Kleine Kartoffeln, geschrubbt und halbiert | |
| 100 | Gramm | Grüne Bohnen, geputzt, halbiert | |
| 300 | Gramm | Rindergulasch, in kleinen Würfeln | |
| 1 | Zwiebel (ca. 100 g), gewürfelt | ||
| 1 | Teel. | Tomatenmark | |
| 1 | Teel. | Paprikapulver | |
| 1 | Teel. | Kümmel | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| 750 | ml | Rinderbrühe (Instant) | |
| Baguette |
Quelle
| inspiriert durch die ungarische Gulaschsuppe von Gabi | |
| Frankemölle |
| Erfasst *RK* 13.09.2020 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
Die Möhren und die Kartoffeln in Öl (Bratöl) anbraten und dann unten in den Slowcooker geben.
Danach die Zwiebeln und die Fleischwürfel in Öl anbraten. Kurz vor dem Herausnehmen den Kümmel, das Paprikapulver und das Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Ebenfalls in den Slowcooker geben.
Die Bohnen kurz blanchieren und auf das Fleisch geben. Die Brühe zubereiten und heiß in den Slowcooker geben.
Bei HIGH vier Studen (LOW 8 Stunden) garen.
Mit Baguette servieren.
=====