Mein nächstes Slowcooker-Experiment waren die herzhaften Fleischbällchen aus dem Slowcooker. Gefunden habe ich das Rezept im Crockpot-Forum und das Rezept ist von Wollzauber.
Fleischbällchen – meine Kinder essen sie eher unter dem Namen Köttbular – sind eigentlich eine sichere Bank. Ich hatte sie – entgegen den Angaben im Rezept – erst in Pfanne angebraten, aber irgendwie waren sie den Kindern zu weich.
Ich fand sie lecker und ich war mal wieder begeistert, den ganzen Morgen ungestört was zu machen und das Essen war fertig, als ich meine Tochter von der Kita abgeholt hatte. Ich habe dann den Topf ausgeschaltet und das Essen war noch warm, als mein Sohn dann ca. 45 min später aus der Schule kam.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Herzhafte Fleischbällchen in pikanter Sauce |
| Kategorien: | Slowcooker, Fleisch |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| H | FLEISCHBÄLLCHEN | ||
| 500 | Gramm | Hackfleisch | |
| 1 | Essl. | Geröstete Zweibeln | |
| 1 | Ei | ||
| 2 | Essl. | Semmelbrösel | |
| 1 | Teel. | Salz | |
| 1 | Teel. | Paprikapulver mild | |
| 1 | Teel. | Kräuter der Provance | |
| H | SOSSE | ||
| 1 | Rote Paprika | ||
| 1 | Pack. | Passierte Tomaten (500 ml) | |
| 1 | Flasche | Knorr Grillsauce "Chilli" (oder von einer | |
| — anderen Marke) Katja: Weggelassen | |||
| 1 | gestr. EL | Gekörnte Brühe | |
| 1 | Teel. | Kräuter der Provance | |
| 1 | Teel. | Paprika scharf | |
Quelle
| Crockpot-Forum, Rezept von Wollzauber |
| Erfasst *RK* 04.02.2011 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
500 gr. Hackfleisch 1 EL geröstete Zweibeln 1 Ei 2 EL Semmelbrösel 1 Tl Salz 1 Tl Paprikapulver mild 1 Tl Kräuter der Provance
Alles gut miteinander verkneten und mittelgroße Fleischklopse daraus formen. (Katja: anbraten)
1 rote Paprika
säubern, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Paprikastücke auf dem Boden des Slowcookers verteilen. Dann die Fleischbällchen darauf setzen.
1 Packung passierte Tomaten (500 ml) 1 Flasche Knorr Grillsauce "Chilli" (oder von einer anderen Marke) 1 gestr. El gekörnte Brühe 1 Tl. Kräuter der Provance 1 Tl. Paprika scharf
Alles gut miteinander verrühren, über die Fleischbällchen geben und ca. 5 St. auf Low kochen. Wenn die Sauce am Ende zu flüssig ist, einfach mit Saucenbinder andicken. Sollte die Sauce zu scharf geworden sein, einen halben Becher Sahne einrühren und eventuell noch einmal nachwürzen.
Dazu passen Nudeln oder Reis.
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Fleischbällche scheinen ja dieser Tage der Renner zu sein.