Dem Crocky-Blog und Küchenlatein habe ich es zu verdanken, dass ich über die Anschaffung eines Slowcookers nachgedacht habe und mir dann (Anfang 2011) auch einen 3,5 l Slowcooker gekauft habe.
An meinem Slowcooker schätze ich, dass ich ihn befüllen und dann in Ruhe lassen kann und er kocht mir ein leckeres Essen. Da bei uns mittags warm gekocht wird, wird der Slowcooker am Abend vorher befüllt und dann per Zeitschaltuhr frühmorgens gestartet.
Für mich ist der Slowcooker eher ein Kochgerät für den Winter und meist gibt es bei mir Suppen, Eintöpfe, Currys oder Stews.
Die meist gekochten Rezepte sind auf jeden Fall das Ragu Bolognese, die Tomatensuppe und das Chili con Carne, die auch gerne mal auf Vorrat auf diese Weise vorgekocht werden.
Viele Rezepte hier auf dem Blog sind aus den Blogs und Kochbüchern von Gaby und Ulrike. Anfangs hatte ich auch im weltweiten Netz gesucht, aber die amerikanischen Rezepte, waren meist aus irgendwelchen (Halb)Fertigprodukten zusammengerührt. Mittlerweile findet man auch viele englischsprachige Rezepte, die unter dem Motto ‚Slowcooker from scratch‘ zubereitet werden. Fündig werde ich meist über Pinterest.
Zum ZEHNTEN Blog Geburtstag des Crocky-Blogs gibt es einen Süßkartoffel-Hühnchen-Quinoa-Eintopf (Chelsea’s messy apron).
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Süßkartoffel-Hühnchen-Quinoa Eintopf |
| Kategorien: | Crockpot, Slowcooker, Suppe, Eintopf, Fleisch |
| Menge: | 3 ,5 l |
Zutaten
| 600 | Gramm | Hühnerbrust | |
| 175 | Gramm | Quinoa | |
| 600 | Gramm | Süßkartoffeln | |
| 1 | Dose | Schwarze Bohnen | |
| 1 | Dose | Stückige Tomaten | |
| 1 | groß. | Knoblauchzehe, fein gewürfelt | |
| 1 1/4 | Ltr. | Hühnerbrühe (instant) | |
| Chilipulver | |||
| Cayennepfeffer | |||
| Gemahlener Kreuzkümmel | |||
| Pfeffer a.d.M | |||
| Salz | |||
| Petersilie nach Belieben |
Quelle
| frei nach: Chelseasmessyapron.com |
| Erfasst *RK* 05.10.2016 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
1. Den Slowcooker mit Antihaftspray einsprühen. Das Fett von den Hühnerbrüsten entfernen und zusammen mit dem abgespülten Quinoa in den Slowcooker legen.
2. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel (max. 1cm) schneiden und ebenfalls in den Slowcooker geben.
3. Die schwarzen Bohnen abgießen, abspülen und zugeben. Die Tomatenstücke, die Knoblauchwürfel, die Gewürze und die (heiße)Hühnerbrühe ebenfalls zugeben.
4. Fünf Stunden auf ‚high‘ kochen. (Laut Originalrezept 3 bis 5 Stunden).
5. Das Hühnerfleisch aus dem Slowcooker nehmen und mit zwei Gabeln auseinander rupfen. Zurück in den Topf geben und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und – nach Belieben – mit frischer, gehackter Petersilie servieren.
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