Vegetarisch – Seite 42

2. Januar 20141. Januar 2014

Veggie-Tag: Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce

Ich hoffe, ihr seid alle gut ins Neue Jahr gestartet. Ich wünsche Euch für 2014 alles Gute!

Bei mir gibt es auch weiterhin am Donnerstag ein vegetarisches Rezept.

Und wenn ihr nicht wisst, was ihr mit der angebrochenen Kokosmilch machen sollt, dann empfehle ich Euch erneut Kokos-Curry-Nudelsuppe mit Huhn (die schmeckt auch ohne Huhn).

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce
Kategorien:	Nudeln, Spinat, Nuss, Vegetarisch
Menge:	2 Portionen

Zutaten

1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
20	Gramm	Ingwer, frisch
200	Gramm	Penne
1	Essl.	Öl
250	Gramm	TK-Blattspinat, aufgetaut
200	ml	Kokosmilch, ungesüßt
100	ml	Gemüsebrühe
2	Essl.	Erdnussbutter, stückig
		Salz
1/2-1	Teel.	Sambal oelek
2	Essl.	Limettensaft
2	Essl.	Erdnusskerne (geröstet und gesalzen)

Quelle

essen&trinken Für jeden Tag, Heft 12/2010

	Erfasst RK 07.04.2011 von
	T.S.

Zubereitung

Fernweh ade: Wenn Nudeln eine Reise machen, Kokosmilch, Ingwer und Erdnüsse einpacken, dann scheint die Sonne Asiens mitten in Ihre Küche

1. Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwer fein würfeln. Penne in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

2. Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer 2 Min. darin dünsten. Blattspinat ausdrücken, zugeben und kurz mitdünsten.

3. Kokosmilch und Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Erdnussbutter einrühren und die Sauce bei milder Hitze 5 Min. kochen. Mit Salz, Sambal oelek und Limettensaft würzen. Nudeln abgießen und mit der Spinat-Erdnuss-Sauce mischen. Erdnusskerne hacken und über die Nudeln streuen.

* Zubereitungszeit: 30 Minuten
* Pro Portion: 28 g E, 43 g F, 82 g KH = 842 kcal (3525 kJ)

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19. Dezember 201318. Dezember 2013

Veggie-Tag: Italienisches Steinpilz-Risotto

Meine Tante hat mir aus Italien getrocknete Steinpilze mitgebracht und die warteten auf Verarbeitung. Die Suite hat mir dann dieses Rezept angezeigt. Risotto ist immer gut. Bei uns gab es Ruccola dazu.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Italienisches Steinpilz-Risotto
Kategorien:	Risotto, Pilze, Italien, Vegetarisch
Menge:	4 Portionen

Zutaten

25	Gramm	Getrocknete Steinpilze
750-900	ml	Gemüsebrühe
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
40	Gramm	Butter
300	Gramm	Arborio-Reis (Reformhaus)
		Pfeffer
		Meersalz
50	Gramm	Portulak/Postelein (oder Rucola)
30	Gramm	Parmesankäse; gehobelt
2	Essl.	Pinienkerne; geröstet

Quelle

	kraut&rüben 02/2008 – Reisküche weltweit
	Rezepte: Marita Koch

	Erfasst RK 19.02.2008 von
	S. S.

Zubereitung

1. Steinpilze waschen und mit lauwarmem Wasser bedeckt 30 Minuten einweichen. Pilze zum Abtropfen auf ein Sieb geben, dabei die Einweichflüssigkeit auffangen, mit Gemüsebrühe auf 900 ml auffüllen und in einem Topf aufkochen.

2. Fein gewürfelte Zwiebeln und fein gehackten Knoblauch in Butter andünsten. Steinpilze zugeben, kurz anbraten. Reis einstreuen, unter Rühren glasig dünsten.

3. Kochende Gemüsebrühe zugießen, bis der Reis bedeckt ist. Risotto 15-20 Minuten ohne Deckel unter Rühren auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Sobald der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat, kochende Gemüsebrühe nachgießen. Das Risotto erhält dadurch seine typische sämige Konsistenz. Mit Pfeffer und Salz würzen. Risotto portionieren, mit Portulak, gehobeltem Parmesan und Pinienkernen bestreut servieren.

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13. Dezember 2013

Veggie-Tag: Djuvec-Reis

Als ich bei Deichrunner das Rezept für den Djuvec-Reis mit Cevapcici gesehen habe, da wurden Kindheiterinnerungen wach. Meine Großeltern haben uns alle zwei Wochen besucht und dann sind wir meist zum Jugoslawen zum Essen gegangen und ich habe Djuvec-Reis geliebt. Komischerweise habe ich ihn danach nie mehr gegessen.

Ich habe den Reis als Hauptspeise ohne die Cevapcici gegessen und der Rest ist in die Lunchbox gewandert.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Cevapcici mit Djuvec-Reis
Kategorien:	Hackfleisch, Reis, Ajvar
Menge:	4 Portionen

Djuvec-Reis

Zutaten

H		DJUVEC-REIS
100	Gramm	TK Erbsen
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Rote Paprikaschote
2-3	Essl.	Olivenöl
200	Gramm	Langkornreis
		Salz
100	Gramm	Paprikapüree (z.B. Ajvar)
H		CEVAPCICI
3-4	Stängel	Glatte Petersilie
1		Knoblauchzehe
500	Gramm	Rinderhackfleisch (Eva: Lammhack)
1		Ei
		Salz
1	Essl.	Rosenscharfes Paprikapulver
		Pfeffer aus der Mühle
2	Essl.	Olivenöl

Quelle

aus "Die Welt in Lafers Küche"

	Erfasst RK 22.09.2013 von
	Eva Ohrem

Zubereitung

Alle Zutaten für den Reis abwiegen und bereitstellen. Die Erbsen auftauen.

Für den Reis Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen, und in kleine Würfel schneiden.

Das Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 1-2 Minuten andünsten. Die Paprikawürfel dazugeben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten mitdünsten.

Den Reis hinzufügen und mit andünsten, bis er glasig ist. Anschließend 400 ml Wasser unter Rühren dazugießen. Den Reis mit Salz würzen und das Paprikapüree unter Rühren dazugeben.

Den Reis zugedeckt bei mittlerrer Hitze in etwa 15 Minuten garen.

Inzwischen die Zutaten für die Cevapcici bereitstellen.

Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls hacken.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Petersilie und Knoblauch hinzufügen. Alles kräftig mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen und gut vermischen. Die Fleischmasse mit nassen Händen zu kleinen, etwa 8 cm langen Röllchen formen.

Die Erbsen unter den Reis rühren und etwa 5 Minuten mitgaren. Den Reis kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Cevapcici darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten in 6-8 Minuten braten (oder auf einem heißen Holzkohlen- oder Gasgrill). Mit Djuvec-Reis anrichten. Dazu passt ein Gurken-Knoblauch-Quark.

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5. Dezember 20131. Januar 2014

Veggie-Tag: Ratatouille aus dem Slowcooker

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es ein Ratatouille aus dem Slowcooker, dass ich bei Küchenlatein gefunden habe.

Dazu passen kurze Nudeln, Reis, Coucous oder (wie bei uns) Polenta.

Okay, das Foto von Küchenlatein sieht ansprechender aus. Aber lecker war es trotzdem.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Ratatouille aus dem Slow Cooker
Kategorien:	Crockpot, Slow Cooker, Vegetarisch
Menge:	4 Portionen

Zutaten

1	groß.	Aubergine
2	klein.	Zucchini
1		Zwiebel, feinst gehackt
2		Paprikaschoten in Streifen geschnittene
1		425-ml-Dose Tomaten, Ulrike:Pizzatomaten
1	Teel.	Tomatenmark
2		Knoblauchzehen, zerdrückte
		Salz und Pfeffer
		Kräuter der Provence
2	Essl.	Olivenöl

Quelle

	Die neue Art zu Kochen, Slow Cooking – Crockpot kochen
	ISBN 9783902326478

	Erfasst RK 25.08.2009 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

Aubergine in zentimetergroße Würfel schneiden, salzen und eine Stunde stehen lassen, anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Auberginen in den Keramikeinsatz des Slowcookers geben, Zwiebel, Paprika und Knoblauch obenauf geben. Tomaten zerdrücken, mit Tomatenmark verrühren, mit Salz, Pfeffer, Kräutern (sparsam!) würzen, in das Gemüse rühren. Mit Öl beträufeln und 1,5 bis 2 Stunden auf Stufe HIGH garen.

Danach die Zucchini längs halbieren, in Scheiben schneiden und unter das restliche Gemüse rühren. Weitere 1 bis 1,5 Stunden auf HIGH garen.

:Vorbereitungszeit: 15 Minuten
:Garzeit: 3 – 4 Stunden HIGH
:Slow Cooker Größe: 3,5 Liter

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28. November 20131. Januar 2014

Veggie-Tag: Tomaten-Risotto mit Oliven und Basilikum

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es mal wieder ein Risotto. Habe ich schon mal erwähnt, dass ich Risotto liebe? Nur lässt er sich immer nicht so toll fotografieren.

Für dieses Rezept konnte ich das Basilikum noch abernten, bevor es jetzt erfriert.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Tomaten-Risotto mit Oliven und Basilikum
Kategorien:	Reis, Risotto, Italien
Menge:	4 Portionen

Zutaten

80	Gramm	Schalotten
2-3	klein.	Knoblauchzehen (am besten von jungem Knoblauch)
1	klein.	Dose geschälte Tomaten (z.B. San Marzano, 400 g)
300	ml	Tomatensaft
400-500	ml	Geflügelfond
3-4	Essl.	Olivenöl
50	Gramm	Oliven, schwarz, entsteint
200	Gramm	Risotto-Reis
100	ml	Trockener Weißwein
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
125	Gramm	Mozzarella
5	Stiele	Basilikum
20	Gramm	Kalte Butter
20	Gramm	Ital. Hartkäse (zB Grano Padano oder Parmesan), fein gerieben

Quelle

	essen&trinken August 2012
	Seite 34

	Erfasst RK 19.08.2012 von
	Katja Brenner

Zubereitung

1. Schalotten fein würfeln, Knoblauch pellen und leicht andrücken. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen. Tomaten klein schneiden, eventuelle Hautreste und Stielansätze entfernen.

2. Tomaten aus der Flasche zusammen mit dem Fond in einem Topf aufkochen. Öl in einer Sauteuse oder eine Topf erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Oliven darin bei mittlerer Hitze 2-3 min glasig dünsten. Reis zugeben und 1 min andünsten. Mit Wein ablöschen und stark einkochen lassen. Abgetropfte Tomaten mit dem Saft unterrühren und kurz mitdünsten.

3. Mit so viel heißenm Tomaten-Fond aufgießen, dass der Reis knapp bedeckt ist. Unter Schwenken oder rühren offen 16-18 mn garen. Dabei nach und nach den restlichen heißen Fond zugeben. Dann den Risotto leicht mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.

4. Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Basilikumblätter abzupfen und fein schneiden. Risotto beiseite stellen. Butter und jeweils 2/3 Käse und Basilikum unterrühren und 2 min ziehen lassen. Mit Mozzarella, restlichem Käse und Basilikum bestreut servieren.

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23. November 20131. Januar 2014

Garten-Koch-Event November: Süßkartoffel

Wir essen Süßkartoffeln sehr gerne, aber die Transportwege schrecken mich immer etwas ab. Im Hoflädchen gibt es sie auch nicht immer, aber dieses Mal hatte ich Glück.

Es gibt ein leckeres Süßkartoffel-Curry. Die Bohnen sind TK-Ware, obwohl es auch frische Buschbohnen gegeben hätte, aber da der Tiefkühler dringend abgetaut werde muss, ging es den TK-Bohnen an der Kragen.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Süßkartoffel-Curry
Kategorien:	Curry, Gemüse, Vegetarisch, Süßkartoffel
Menge:	2 Personen

Süßkartoffel-Curry

Zutaten

1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
30	Gramm	Ingwer, frisch
1/2		Chilischote, rot
500	Gramm	Süßkartoffel
1	Essl.	Butterschmalz
1	Teel.	Curry-Pulver, mild
1/2	Teel.	Kumin, gemahlen
400	ml	Gemüsebrühe
250	Gramm	TK-Bohnen
1	Essl.	Rosinen
		Limettensaft
2	Essl.	Koriandergrün, gehackt
150	Gramm	Joghurt

Quelle

	essen&trinken
	Für jeden Tag 11/2010
	Seite 34

	Erfasst RK 31.12.2011 von
	Katja Brenner

Zubereitung

1. 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 30 g frischen Ingwer und 1/2 rote Chilischote fein würfeln. 500 g Süßkartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden.

2. 1 EL Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili 2 min darin dünsten. Süßkartoffeln zugeben und 2 min mitdünsten.

3. 1 TL mildes Currypulver und 1/2 TL gemahlenen Kumin zugeben und kurz mitrösten. 400 ml Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und alles zugedeckt 12 min garen. 250 g TK-Bohnen und 1 EL Rosinen untermischen und 5 min mitgaren.

4. Das Curry mit Salz und einigen Spritzern Limettensaft abschmecken, mit 2 EL gehacktem Koriandergrün bestreuen und mit 150 g Joghurt servieren.

Dazu paßt Bulgur mit Cashewkernen.
Katja: Basmati-Reis

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21. November 201320. November 2013

Veggie-Tag: Makkaroni spezial

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es Makkaroni spezial aus dem vegetarischen Kochbuch von Linda McCartney. Dieses Rezept gab es schon in unserem Familiekochbuch, bevor es diesen Blog gab und den gibt es jetzt auch schon seit über acht Jahren.

Im letzten Jahr habe ich mir nach und nach meine lose Blattablage geschnappt und die Rezepte in meine Rezeptdatenbank eingegeben. Dort ist es mir bei meiner Suche nach einem leckeren Comfortfood wieder begegnet.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Makkaroni Spezial
Kategorien:	Auflauf, Nudeln, Vegetarisch
Menge:	4 Personen

Zutaten

250	Gramm	Makkaroni (Katja: Casareccia von DeCecco)
2		Lauchstangen, klein, in feine Ringe geschnitten
2		Frische Eier
600	ml	Fettarme Milch oder Sojamilch
2	Essl.	Olivenöl
175	Gramm	Cheddarkäse, gerieben
		Salz
		Pfeffer a.d.M
1	Messersp.	Muskatnuss, gerieben
175	Gramm	Champignons, blättrig geschnitten

Quelle

Linda’s Rezepte, Seite 93

	Erfasst RK 10.02.2012 von
	Katja Brenner

Zubereitung

Die Makkaroni zusammen mit dem Lauch 5 min in Salzwasser halbgar kochen. Das Wasser abgießen, Nudeln und Lauch abtopfen lassen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eier mit der Milch verquirlen, das Olivenöl und den geriebenen Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Die Makkaroni-Lauch-Mischung in eine feuerfeste Auflaufform geben, mit den geschnittenen Champignons bedecken und mit der Eiermilch übergießen.

Den Auflauf 35 bis 45 min goldbraun backen und vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen lassen.

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16. November 2013

Blog-Event XCIII – Kartoffel-Auberginenomelette

Mein Beitrag zum Blogevent Spanien kulinarisch – ausgerichtet von Nele von Küchendelikte – ist ein leckeres Kartoffel-Auberginenomelette.

Ich verbinde die spanische Küche mit den vielen leckeren Tapas und Fritatas. Aus diesem Grund habe ich mich für das Kartoffel-Auberginenomelette entschieden.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Kartoffel-Auberginenomelette
Kategorien:	Kartoffeln, Ei, Spanien, Vegetarisch
Menge:	2 Personen

Zutaten

250	Gramm	Kartoffeln
200	Gramm	Auberginen
1		Zwiebel
2	Essl.	Olivenöl
3		Eier
		Kräutersalz
		Pfeffer a.d.M
1	Messersp.	Kreuzkümmel
1/2	Bund	Schnittlauch

Quelle

	Tapas, Tacos, Salsa – die Küchen von Spanien und Mexiko
	Seite 126

	Erfasst RK 13.11.2013 von
	Katja Brenner

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Aubergine putzen und waschen, die Zwiebel schälen. Beides ebenfalls sehr fein würfeln. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel – sowie die Kartoffelwürfel etwa 5 min braten. Dann die Auberginenwürfel zugeben und das Ganze weitere 3 min braten.

Die Eier mit dem Kräutersalz verquirlen und über die Gemüsemasse gießen. Die Eier bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Das Omelette auf einen Teller gleiten lassen. Die Pfanne wieder über den Teller stülpen und mit dem Teller wenden. Das Omelette nun auf der anderen Seite fertig backen.

Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und das Omelette damit bestreuen.

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14. November 20131. Januar 2014

Veggie-Tag: Fenchel-Tomaten-Spaghetti

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es ein Rezept, dass ich irgendwann mal beim Chefkoch gesehen habe und auf der Nachkochliste gelandet ist.

Zur Zeit gibt es im Hofladen Fenchel und daran kann ich auch meist nicht vorbei gehen. Die verwendete Chili – eine Habanero – ist selbstgeerntet von einer Chilipflanze, die Sus mir geschenkt hat. Die Chili war mal richtig scharf, denn das, was es im Dorfsupermarkt gibt, ist weit von scharf entfernt.

Da ich mir mit ‚fein würfeln‘ immer sehr schwer tue, habe ich die Zwiebeln, Chili und den Knoblauch grob gewürfelt und dann mit der Mühle vom Zauberstab verkleinert. Das funktioniert sehrt gut.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Fenchel – Tomaten – Spaghetti
Kategorien:	Nudeln, Fenchel, Tomaten, Vegan
Menge:	4 Portionen

Zutaten

50	Gramm	Sultaninen
300	Gramm	Nudeln (Vollkornspagetti)
		Salz
50	Gramm	Pinienkerne
1		Peperoni, rot, evtl, getrocknet
100	Gramm	Zwiebeln
4		Zehe/n Knoblauch
400	Gramm	Fenchel
		Fenchel – Grün, fein gehackt
2	Essl.	Öl, z.B. Olivenöl
6	Essl.	Gemüsebrühe
350	Gramm	Tomaten, gehäutet und entkernt
		Pfeffer
6	Essl.	Petersilie, fein gehackt
1/2	Teel.	Zitronenschale, abgerieben

Quelle

www.chefkoch.de

	Erfasst RK 08.09.2005 von
	Katja Brenner

Zubereitung

Sultaninen mit Wasser bedeckt einweichen, Spagetti in Salzwasser al dente kochen und abseihen.

Inzwischen Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett und Flüssigkeit hellbraun rösten und beiseite stellen.

Peperoni entkernen und sehr fein würfeln, Zwiebeln fein würfeln und den Fenchel in dünne Streifen schneiden.

Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten, Knoblauch darüber pressen, Peperoni und Fenchel zugeben und unter Rühren andünsten.

Die Sultaninen zufügen, die Gemüsebrühe angießen und zugedeckt 6-10 Min. garen. Die Tomaten würfeln, zugeben und noch weitere 4 Min. garen.

Fenchelgrün, Pfeffer, Petersilie und Zitronenschale zufügen, abschmecken, mit den Spagetti mischen, mit den Pinienkernen betreuen und servieren.

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7. November 20131. Januar 2014

Veggie-Tag: Tagliatelle mit Feldsalatpesto

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es ~~Tagliatelle~~ Fedellini mit Feldsalatpesto. Nudeln gehen bei mir ja immer und Pesto eigentlich auch.

Das Hoflädchen hatte frischen Feldsalat und da bot sich dieses Rezept ja an. Das liebe ich so beim Einkaufen im Hoflädchen. Da kann ich auch mal nur eine Handvoll Feldsalat kaufen, denn es ist ja alles offen und es wird gewogen. Wenn ich dann im Dorfsupermarkt immer den aufwändig verpackten Salat in Plastikschale in der Platiktüte sehe, dann vergeht mir schon die Lust darauf. Wenn ich ins Hoflädchen gehe, dann bringe ich meine Verpackung oft schon mit und benutze Eierkartons, Obstschälchen und Tüten mehrfach.

Die Nudeln sind Fedellini von De Cecco. Ich habe im Sommerurlaub (der passenderweise nach Italien führte) von Stefan Maiwald ‚Meine Suche nach der besten Pasta der Welt‘ gelesen und achte jetzt beim Einkaufen mehr darauf, welche Nudeln in den Einkaufswagen wandern.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Tagliatelle mit Feldsalatpesto
Kategorien:	Nudeln, Pesto, Vegetarisch
Menge:	4 Portionen

Zutaten

250	Gramm	Feldsalat
80	Gramm	Walnüsse
150	Gramm	Gruyère Supreme
1		Knoblauchzehe
80	ml	Walnussöl
500	Gramm	Nudeln, z.B. Tagliatelle
		Salz, Pfeffer

Quelle

	Anne Rogge
	Herbst.Winter.Gemüse
	Wohlfühl-Rezepte für kalte Tage; Kosmos
	ISBN 978-3-440-11614-2

	Erfasst RK 06.03.2013 von
	MT

Zubereitung

Den Feldsalat waschen, trockenschleudern und die Wurzelenden abschneiden.

Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten und grob hacken. Den Gruyere fein reiben. Die Knoblauchzehe schälen. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung bissfest garen.

150 g Feldsalat zusammen mit den Walnüssen, der Hälfte des Gruyere, dem Knoblauch und dem Walnussöl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die fertigen Nudeln mit dem Pesto und dem übrigen Feldsalat vermengen. Der restliche Gruyere kann nach Belieben über das Gericht gestreut werden.

Anmerkung: Mehr braucht man(n) nicht

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