Es gibt schon wieder Nudeln. Dieses Mal als leckeren Nudelsalat mit einem ungewöhnlichen süß-scharfen Dressing. Gefunden habe ich das Rezept bei SimplyRecipes.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Sesam-Nudel-Salat |
| Kategorien: | Salat, Nudeln, Vegetarisch |
| Menge: | 4 bis 6 Portionen |
Zutaten
| H | HONIG-SOYA-DRESSING | ||
| 25 | ml | Olivenöl | |
| 3 | Teel. | Dunkles Sesamöl | |
| 1/2 | Teel. | Chiliflocken oder Chilipulver (nach Belieben) | |
| 3 | Teel. | Honig | |
| 2 | Teel. | Sojasauce | |
| H | SALAT | ||
| 340 | Gramm | Vermicelli, dünne Spaghetti, Capellini | |
| Salz | |||
| 1 | Bund | Gehackter Koriander | |
| 75 | Gramm | Gehackte, gesalzene Erdnüsse | |
| 5 | Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten | ||
| 1 | Rote Paprika, gewürfelt | ||
| 1 | Teel. | Geröstete Sesamsamen | |
Quelle
| SimplyRecipes.com | |
| übersetzt von: Katja Brenner |
| Erfasst *RK* 05.07.2016 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
1. Dressing: Die Dressingzutaten in einem Stiltopf vermischen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.
2. Pasta: Die Pasta gemäß Packungsangabe al dente kochen. Abgießen.
3. Mit Dressing vermischen und abkühlen lassen: Die gekochten Nudeln mit dem Dressing in einer großen Schüssel vermischen bis die Nudeln mit dem Dressing überzogen sind. Abdecken und mehrere Stunden abkühlen lassen.
4. Die anderen Zutaten zugeben: Kurz vor dem Servieren den Koriander, die Erdnüsse, die Frühlingszwiebeln und die Paprikawürfel zugeben und alles gut vermischen. Mit den gerösteten Sesamsamen vermischen.
=====