Veggie-Tag: Spaghetti Athos

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es sommerliche Spaghetti Athos.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Spaghetti Athos
Kategorien: Nudeln
Menge: 4 bis 5 Portionen

Zutaten

500 Gramm   Spaghetti
1     Aubergine in Würfeln
2     Knoblauchzehen gehackt, nach Belieben mehr
250 Gramm   Cocktailtomaten halbiert
      Olivenöl
      Salz
      Pfeffer
      Parmesan gehobelt
  Erfasst *RK* 30.08.2006 von
  CS

Zubereitung

Spaghetti al dente kochen.

Aubergine, Knoblauch, und Tomaten im Olivenöl dünsten.

Würzen und die Spaghetti untermischen.

Mit Parmesan servieren.

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