Ein schnelles, improvisiertes Nudelgericht sind diese Penne mit Zucchini und Tomatensoße. Die Zucchini mußten weg. Ich habe sie in Scheiben geschnitten und in Knoblauchöl angebraten. Danach kamen 400 g von der selbst eingekochten Tomatensoße dazu, abschmecken, fertig.
Super! Leider hat meine jetzt eine Abneigung gegen Tomatensauce entwickelt. Werde also nicht so schnell zum Nachkochen kommen!
Herzhaft und einfach: so wie wir es auch lieben.
Einfach aber köstlich, genau das richtige nach einem langen Arbeitstag!