Weiter geht es mit einer One-Pot Pasta – dieses Mal mit Hühnchen, Pilzen und Erbsen – aus dem Blog Family Bites.
Ich verwende meistens die Linguine von DeCecco mit einer Kochzeit von 11 Minuten.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | One-Pot Pasta mit Hühnchen, Pilzen und Erbsen |
| Kategorien: | Nudeln, One-Pot, Fleisch |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 280 | Gramm | Linguine | |
| 500 | Gramm | Hühnerbrust, gewürfelt | |
| 250 | Gramm | TK-Erbsen | |
| 200 | Gramm | Pilze, in Scheiben | |
| 1 1/4 | Ltr. | Hühnerbrühe | |
| 2-3 | Essl. | Öl | |
| 1 | Zitrone, Zesten davon | ||
| 2-3 | Zweige | Frischer Thymian | |
| Salz | |||
| Pfeffer a.d.M | |||
| 200 | Gramm | Saure Sahne | |
| Geriebener Parmesan |
Quelle
| Family Bites – nach Martha Stewart |
| Erfasst *RK* 30.10.2016 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
In eine große Pfanne die Linguine zusammen mit den Hühnerwürfeln, Erbsen und Pilze geben. Mit der Hühnerbrühe, Olivenöl, Zitronenzesten and Thymian bedecken, mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles zum Kochen bringen. Dann auf mittlerer Hitze kochen und ab und zu umrühren, damit die Nudeln nicht in der Pfanne kleben bleiben. Kochen bis die Pasta al dente ist.
Die Pfanne von der Herdplatte ziehen und die saure Sahne einrühren. Die Thymianzweige entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben mit geriebenen Parmesan servieren.
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Danke! Mittagessen für heute gerettet 😀
Bis auf die Pilze alles da … wird halt ganz leicht abgewandelt.