Zum heutigen Veggie-Tag gibt es schnelle, leckere Sesamnudeln.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Schnelle Sesamnudeln |
| Kategorien: | Nudeln, Vegetarisch |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 1 | Zwiebel | ||
| 100 | Gramm | Zuckerschoten | |
| 1 | Knoblauchzehe | ||
| Salz | |||
| 200 | Gramm | Spaghetti | |
| 4 | Essl. | Öl | |
| 2 | Essl. | Sesamsaat | |
| 1/4 | Teel. | Chiliflocken | |
| 150 | Gramm | Kirschtomaten | |
| 1-2 | Essl. | Sojasauce | |
| Pfeffer |
Quelle
| essen&trinken Für jeden Tag, Heft 7/2014 |
| Erfasst *RK* 29.06.2014 von | |
| T.S. |
Zubereitung
1. In einem großen Topf reichlich Wasser aufkochen. Zwiebel fein würfeln. Zuckerschoten schräg halbieren. Knoblauchzehe fein hacken.
2. Nudelwasser salzen, Spaghetti zugeben und nach Packungsanweisung kochen. Zuckerschoten, Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl 3 Min. anbraten. Sesamsaat und Chiliflocken zugeben und 2 Min. weiterbraten. Kirschtomaten halbieren, mit 100 ml Nudelwasser in die Pfanne geben und aufkochen. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen, 100 ml weiteres Nudelwasser auffangen. Nudeln unter die Zuckerschoten mischen, evtl. noch Nudelwasser zugeben und abschmecken.
* ZUBEREITUNGSZEIT 25 Minuten
* PRO PORTION 18 g E, 29 g F, 78 g KH = 652 kcal (2725 kJ)
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