Bei diesem Gericht handelt es sich eher um eine Beilage. Wir haben uns Spiralnudeln dazugemacht. In den Bohnen befindet sich genug Butter, so dass die Nudeln nicht trocken schmecken.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Bohnen mit Walnussbutter |
| Kategorien: | Beilage, Bohnen, Vegetarisch |
| Menge: | 2 Personen |
Zutaten
| 250 | Gramm | Grüne Bohnen | |
| 1 | Knoblauchzehe, klein | ||
| 25 | Gramm | Walnusskerne | |
| 1/2 | Chilischote, rot | ||
| 25 | Gramm | Butter | |
| 1 | Teel. | Petersilie, gehackt | |
| Salz | |||
| Pfeffer |
Quelle
| vegetarisch fit! 08/2006, Seite 17 |
| Erfasst *RK* 01.02.2012 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
250 g grüne Bohnen putzen und 8-10 min in kochendem Salzwasser garen. 1 kleine Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. 25 g Walnusskerne grob hacken. 1/2 rote Chilischote entkernen und fein hacken.
Knoblauch, Chili und Walnüsse in einer Pfanne mit 25 g Butter andünsten. 1 TL gehackte Petersilie hinzugeben.
Bohnen mit der Butter mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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