Obwohl schon überall die orangenen Kürbisse locken, gibt es bei mir nochmal Zucchini.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Zucchinipasta |
| Kategorien: | Nudeln, Zucchini, Vegetarisch |
| Menge: | 1 Portion |
Zutaten
| 100 | Gramm | Pasta | |
| 1 | klein. | Zwiebel, in Scheiben | |
| 1 | Knoblauchzehe, in Scheiben | ||
| Olivenöl | |||
| 1 | Zucchini, gehackt | ||
| 3 | Essl. | Tomatenpüree | |
| 1 | Essl. | Petersilie, gehackt | |
| Parmesa |
Quelle
| Jamie – mehr Leben in der Küche, Heft 4/2011 |
| Erfasst *RK* 21.09.2011 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
Pasta garen.
Zwiebeln und Knoblauch einige Minuten in Öl anbraten, bis sie weich sind.
Zucchini zugeben, würzen, unter Rühren etwa 5 min schmoren, bis sie ebenfalls weich sind.
Tomatenpüree einrühren, alles weitere 5 min garen.
Pasta mit Sauce und Petersilie vermengen. Dazu geriebenen Parmesan.
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WOW, so ein Appetit… ich könnte gleich ins Bildschirm springen!!!!