Erdnussbutter-Brownies

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Erdnussbutter-Brownies
Kategorien:	Kuchen, Brownies, Erdnuss
Menge:	16 Stücke

Zutaten

75	Gramm		Mehl
30	Gramm		Kakaopulver
1	Teel.		Backpulver
150	Gramm		Zartbitterschokolade
175	Gramm		Butter, weich
120	Gramm		Erdnussbutter
40	Gramm		Puderzucker
3			Eier (Kl. M)
150	Gramm		Zucker
1/4	Teel.		Salz

Quelle

essen&trinken Für jeden Tag, Heft 11/2014

	Erfasst *RK* 11.11.2014 von
	T.S.

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Den Boden einer eckigen Backform (ca. 21 x 21 cm) mit Backpapier auslegen.

2. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen. Schokolade grob hacken und zusammen mit 150 g Butter in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad nehmen. Erdnussbutter, 25 g Butter und Puderzucker in einer Metallschüssel ca. 1/2 Min. über dem Wasserbad leicht erwärmen und mit den Quirlen des Handrührers verrühren.

3. Eier, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. schaumig schlagen. Schokoladen-Butter-Mischung und Mehlmischung nacheinander langsam unterrühren.

4. Teig in die Backform füllen. Erdnussbuttercreme auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel leicht marmorieren.

5. Im heißen Ofen auf dem Rost auf der mittleren Schiene 25-30 Min. backen. In der Form vollständig abkühlen lassen, dann den Rand mit einem Messer lösen und 16 quadratische Brownies zuschneiden.

* ZUBEREITUNGSZEIT 50 Minuten
* PRO STÜCK 5 g E, 17 g F, 21 g KH = 257 kcal (1077 kJ)

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