Kaffeebohne

Zutaten

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Zubereitung

Der Klassiker Indiens ganz einfach nachzukochen. Ideal für einen indischen Genussabend mit Freunden

1. Joghurt mit Zitronenzesten, Koriander und Curry in einer Schüssel vermischen. Die Würfel Hühnerfleisch gründlich unterheben und abgedeckt mind. 1 Std. im Kühlschrank marinieren.

2. Eine große antihaftbeschichtete Pfanne oder einen Wok mit dem Kochspray einsprühen. Erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln in 3 - 4 min. glasig dünsten. Hähnchen und Marinade dazu geben und unter Rühren 3 - 4 min. aufkochen.

3. Tomaten, Tomatenmark und Brühe einrühren. Abgedeckt ca. 30 min. bei mittlerer Temperatur köcheln.

4. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Das Chicken Tikka Masala mit gehacktem Koriandergrün und roten Zwiebelwürfeln garniert servieren.

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Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitungszeit: 10 Minuten, Garzeit: 40 Minuten

Pro Portion: 5,5 Points

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Zutaten

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Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch abziehen, Tomaten leicht abtropfen lassen, alles fein hacken.

2. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Ei, Semmelbröseln mischen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Majoran würzig abschmecken.

3. Mit nassen Händen ca. 8 Hackbällchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im 180 Grad heißen Ofen ca. 30-35 Min. garen.

4. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. In leicht gesalzenem Wasser weich garen.

5. Kartoffeln abgießen, wieder in den Topf geben, kurz ausdämpfen lassen.

6. Milch mit 30 g Butter, Muskatnuss, Salz, Pfeffer aufkochen, nach und nach mit einem Handrührgerät unter die Kartoffeln rühren, bis ein cremiges Püree entsteht.

7. Restliche Butter in der Pfanne zerlassen, Salbeiblätter darin andünsten, mit Salz, Pfeffer leicht würzen.

8. Kartoffelpüree mit Salbeibutter beträufeln, mit Hackbällchen zusammen servieren. Schmeckt gut dazu: Ein frischer Gurkensalat mit Joghurt-Dressing.

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Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Die Zitrusfrüchte waschen, trockenreiben und jeweils zur Hälfte dünn schälen. Die Chilischote halbieren und entkernen. Den Knoblauch und die Schalotte schälen und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben, den Saft der Zitrusfrüchte darüber geben und das Öl dazugeben. Alles gut mischen und über die Hähnchenfilets geben.

Das Fleisch abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Am nächsten Tag die Hähnchenfilets abtropfen lassen, trocken tupfen und mit Mehl bestäuben. In der heißen Butter kurz kräftig anbraten. In eine Auflaufform geben und mit der Marinade begießen. Die Tomaten würfeln und mit den Oliven im Ofen bei 225 Grad etwas 20 min backen.

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Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und kochen, bis sie fast weich sind. Abgießen, mit etwas Olivenöl beträufeln und in 1 EL Meersalz, ein wenig frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und dem Rosmarin wälzen. Backofen auf 220°C vorheizen. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und 25 Minuten goldbraun backen. Sie können sie aber auch in Alufolie wickeln und genauso lang auf den Grill legen.

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