Zorra lädt anläßlich es Jubiläums des Blog-Events im Kochtopf alle zum Brunch ein.
Mein Beitrag fürs Buffet sind diese leckeren Blätterteig-Lachs-Schnecken. Man muß sie aber vor dem Brunch frisch zubereiten, denn sie schmecken frisch am Besten.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Blätterteig – Lachs – Schnecken |
| Kategorien: | Snack, Fingerfood, Blätterteig |
| Menge: | 1 Rezept |
Zutaten
| 1 | Pack. | Blätterteig (Rolle) aus dem Kühlregal | |
| 100 | Gramm | Frischkäse | |
| 200 | Gramm | Lachs (Räucherlachs), in Scheiben | |
| Etwas | Dill | ||
| 1 | Ei(er) |
Quelle
| http://www.chefkoch.de/rezepte/1284471233769588/ | |
| Blaetterteig-Lachs-Schnecken.html |
| Erfasst *RK* 05.05.2010 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Blätterteig auslegen und mit dem Frischkäse bestreichen. Den Räucherlachs gleichmäßig darauf verteilen. Mit etwas Dill bestreuen und zu einer Schnecke rollen.
Mit einem sehr scharfen Messer in gleichmäßige Scheiben (ca. 1 cm) schneiden, nebeneinander auf einem Backblech (ausgelegt mit Backpapier) verteilen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Auf mittlerer Schiene 20 – 25 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Tipp: Anstatt Lachs, Frischkäse und Dill kann man auch geräucherten Schinken verwenden. Dieser ist jedoch etwas trockener und benötigt nur 15 – 20 Minuten im Backofen.
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Wenn das so ist, nehme ich gleich eine mit. 😉 Danke fürs Mitmacchen.
Du kommst gerade richtig: Ich habe morgen Gäste und wusste immer noch nicht, was ich noch mit der Blätterteigrolle anstellen kann. Wird ausprobiert!
Das sind immer diese „nur eins noch!“ Teilchen wegen derer man immer wieder zum Büffet schleichen muss und sich noch eins holen muss. Lecker!
@all: und das gemeine an den Teilchen ist, dass sie mit einem Happs weg sind und direkt auf der Häfte landen 😉
Die mag ich auch sehr gerne! Lecker ist auch die vegetarische Variante mit zerdrücktem Schafskäse und kleinen Würfelchen von gegrillter roter Paprika.
Hey,
super Rezept! habs ausprobiert. schmeckt super und kann ich nur weiterempfehlen!
grüße