Das ist ein Essen ganz nach dem Geschmack meiner Kinder.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Hackfleisch-Mais-Auflauf |
| Kategorien: | Auflauf, Fleisch, Mais |
| Menge: | 4 Personen |
Zutaten
| 100 | Gramm | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 1 | Rote Pfefferschote | ||
| 1 | Dose | Mais(300 g EW) | |
| 1 | Dose | Kidneybohnen(400 g EW) | |
| 3 | Essl. | Öl | |
| 400 | Gramm | Rinderhack | |
| 2 | Essl. | Tomatenmark | |
| 1/2-1 | Teel. | Gemahlener Kreuzkümmel | |
| 1 | Dose | Tomaten(800 g EW) | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| 125 | Gramm | Totrtillachips | |
| 100 | Gramm | Geraspelter Cheddar |
Quelle
| Schöner essen 01/2001, Seite 17 |
| Erfasst *RK* 02.04.2006 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch pellen, Zwiebeln würfeln, Knobi hacken. Die Pfefferschote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Mais und Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knobi und Hack bei mittlerer Hitze krümelig braten. Das Tomatenmark, Kreuzkümmel und Tomaten zugeben, salzen und pfeffern. Alles offen 5 Min. bei kleiner Hitze kochen lassen. Mais und Bohnen zugeben und untermischen.
Dann die Hackfleischmischung in eine flache Auflaufform geben. Im heißen Ofen bei 200 Grad etwa 25 Min. backen
Die Tortillachips in den Auflauf stecken und mit dem Käse bestreuen. Weitere 5 – 10 Minuten backen.
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Lustig, haben die Chips nach dem Backen noch Biss oder weichen die durch ?
Der Teil der Chips, der im Auflauf steht, ist durchgeweicht, aber der obere Teil ist noch fest.
Das Rezept habe ich auch schon gemacht, hat uns prima geschmeckt. Danke fürs Schicken in die Liste!