Veggie-Tag: Zitronen-Pfeffer-Polenta

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es eine Zitronen-Pfeffer-Polenta von essen&trinken.

Sehr lecker und sehr scharf.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Zitronen-Pfeffer-Polenta
Kategorien: Polenta, Beilage, Vegetarisch
Menge: 2 Portionen

Zutaten

1     Unbehandelte Zitrone
4 Teel.   Grüner Pfeffer (Glas, eingelegt)
375 ml   Milch
125 ml   Wasser
1/2 Teel.   Salz
100 Gramm   Polentagrieß

Quelle

  essen&trinken für jeden Tag 08/2007
  Erfasst *RK* 23.10.2017 von
  Katja Brenner

Zubereitung

Zitrone heiß waschen und die Schale mit einem Zestenreißer abschälen oder abreiben. Pfeffer abtropfen lassen und grob hacken.

Milch mit Wasser, Salz, Zitronenschale und 3 Tl grünem Pfeffer würzen und aufkochen. Polenta zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. quellen lassen. Restlichen Pfeffer und 1 Tl Zitronenschale über die Polenta streuen.

: Zeit: Arbeitszeit: 30 Min.

: Nährwert: Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 7 g

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