Anläßlich meines Geburtstags habe ich ein neues Brotbackbuch bekommen. Es heißt ‚Brot für Genießer‘ und wurde von Richard Bertinet geschrieben.
Das Buch hat einen Einführungsteil, zeigt wie zB Brötchen geformt werden (was mir neu war, das gibt es in meinen anderen Brotbüchern nicht) und arbeitet mit fünf Grundteigen: weißer Teig, Olivenölteig, brauner Teig, Roggenteig und süßer Teig. Zu Begin des jeweiligen Kapitels wird der Grundteig erklärt und dann folgen viele Variationen des jeweiligen Teigs.
Zu jedem Rezept gibt es ein appetitanregendes Foto.
Eine Antwort auf „Kochbuch: Brot für Genießer“