Heute ist wieder der Rettungstrupp der Kochblogger unterwegs und wir retten heute: Reste.
Bei mir sind diese Reste heute Spritzgebäck, dass ich aus einem nicht nachvollziehbaren Grund mit Margarine anstatt mit Butter gebacken haben und die eigentlich so keiner mehr Essen möchte. Es stecken aber gute Zutaten und natürlich viel Liebe darin, so dass ich sie nicht wegschmeissen kann.
Im Kühlschrank befand sich noch eine Packung Mascarpone und im Tiefkühler, den ich demnächst mal abtauen muss, lag noch ein Rest TK-Himbeeren.
Das rief alles nach einem leckeren Dessert! (Okay, das Einschichten übe ich nochmal).
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Himbeer-Mascarpone-Dessert |
| Kategorien: | Dessert |
| Menge: | 4 Gläser |
Zutaten
| 100 | Gramm | TK-Himbeeren | |
| 1 | Essl. | Vanillezucker | |
| 250 | Gramm | Magerquark | |
| 35 | Gramm | Puderzucker | |
| 250 | Gramm | Mascarpone | |
| 1/2 | Teel. | Bio-Orangenaroma | |
| 16 | Stücke | Spritzgebäck | |
| Schokospähne oder Minze nach Belieben |
Quelle
| selbst | |
| inspiriert von verschiedenen Rezepten |
| Erfasst *RK* 24.01.2021 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
1. Himbeeren und Vanillezucker mischen. Den Quark mit dem Puderzucker ca. 5 min glatt rühren. Mascarpone und Orangenaroma unterrühren. Das Spritzgebäck mit dem Messer in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zutaten in vier Weck-Gläser einschichten:
a. die Hälfte der Spritzgebäckstückchen
b. 1 bis 1,5 EL Quarkcreme
c. bis auf vier Himbeeren (zur Deko) die Himbeeren
d. die restlichen Spritzgebäckstückchen
e. die restliche Quarkcreme
f. oben auf jedes Dessert noch eine Himbeere.
3. Die gefüllten Gläser mindestens fünf Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
4. Nach Belieben noch mit Schokospäne oder einem Minzblättchen belegen.
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Vielen Dank an Britta und Martin für die Organisation.
Und hier geht es zu den Rezepten der Mitretter:
Brittas Kochbuch – Chili-sin-Carne-Pizza
Cakes, Cookies and more – Brot Chips
Turbohausfrau – Pavlova mit Tarocco-Blutorangen
Brotwein – Semmelknödelsalat – Saure Knödel Salat
Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Resteküche – gut eingewickelt
Pane-Bistecca – Risotto Puffer-Kochen mit Resten
BackeBackeKuchen – Schwarzbrotknödel mit Sauerkraut
Das Mädel vom Land – Fenchel-Brot-Suppe
Bonjour Alsace – knusprig gebratene Nudeln
our food creations – Bratenreste kreativ verwerten
Cahama – Kartoffelbrei-Muffins
Volkermampft – Haferflocken-Möhren Cracker – gesünder Snacken