Es war mal wieder höchste Zeit für einen Erdbeerkuchen, obwohl die deutschen Erdbeeren ja zur Zeit nicht wirklich günstig sind. Dieses Mal habe ich einen Tortenboden aus einem Brigitte-Heft ausprobiert. In den Rührteig kam auch ein Esslöffel Kakaopulver. Das gab dem Teig eine interessante Farbe und ein bißchen Schokoaroma.
========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
Titel: | Grundrezept Tortenboden: Rührteig |
Kategorien: | Kuchen, Grundrezept, Tortenboden |
Menge: | 1 Rezept |
Zutaten
100 | Gramm | Weiche Butter | |
75 | Gramm | Zucker | |
1 | Pack. | Vanillezucker | |
Salz | |||
2 | Eier | ||
150 | Gramm | Dinkelmehl (Typ 1050) | |
1 | Teel. | Backpulver | |
1 | gestr. EL | Kakaopulver | |
125 | Gramm | Schlagsahne | |
Fett und Mehl für die Form |
Quelle
Brigitte 14/2006, Seite 174 |
Erfasst *RK* 28.07.2007 von | |
Katja Brenner |
Zubereitung
Backofen auf 180 grad, Umlfut 160 grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen.
Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver uund Kakao mischen und abwechselnd mit der Sahne unterrühren.
Eine Obsttortenbodenform (22 cm Ø) fetten, leicht mit Mehl bestäuben und den Teig einfüllen.
Im Ofen etwa 20 min backen.
Auf einem Kuchengitter etwa 10 min abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen. Rührteig abkühlen lassen.
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