Von den Zutaten her, kann man die Suppe das ganze Jahr über essen. Bei uns gab es sie an einem nicht ganz warmen Sommertag, aber man kann sie auch gut als Wohlfühlessen im Winter kochen.
Gefunden habe ich das Rezept via Pinterest bei Malene von Tell about it.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Aromatische Ajvar Suppe mit Hackfleisch |
| Kategorien: | Suppe, Fleisch, Rind |
| Menge: | 2 bis 3 Portionen |
Zutaten
| 500 | Gramm | Rinderhack | |
| 1 | Rote Zwiebel | ||
| Etwas | Olivenöl zum Anbraten | ||
| 600 | ml | Brühe | |
| 120 | ml | Chilisauce scharf (wer es nicht so scharf mag, nimmt weniger) | |
| 250 | Gramm | Ajvar | |
| 200 | Gramm | Kräuter Schmelzkäse | |
| 50 | Gramm | Crème fraîche + ein Löffel pro Portion | |
| Etwas | Petersilie | ||
| Etwas | Fladenbrot oder Tortilla Fladen (super lecker beim Türken zu finden) |
Quelle
| tellaboutit.de |
| Erfasst *RK* 26.06.2017 von | |
| Katja Brenner |
Zubereitung
Die Zwiebel würfeln. Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten, die Zwiebel hinzugeben und mit braten. Mit der Brühe ablöschen.
Das Hackfleisch und die Brühe in den Slowcooker geben. Chilisauce, Ajvar und Schmelzkäse und Crème fraîche hinzugeben.
Im Slowcooker auf Stufe 2 für 3-4 Stunden garen. In Schüsseln servieren.Mit frisch gehackter Petersilie und einem Löffel Crème fraîche servieren.
Zu der würzigen Suppe passen (aufgewärmtes) Fladenbrot oder Tortilla Fladen.
https://www.tellaboutit.de/aromatische-ajvar-suppe-mit-hackfleisch/
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