{"id":9834,"date":"2019-10-27T12:00:12","date_gmt":"2019-10-27T11:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=9834"},"modified":"2019-10-27T20:27:54","modified_gmt":"2019-10-27T19:27:54","slug":"kuerbiseintopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2019\/10\/27\/kuerbiseintopf\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbiseintopf"},"content":{"rendered":"

Jetzt ist auch bei mir angekommen, es ist Herbst. Fr\u00fcher war ein Herbstindikator immer der Geruch der Zuckerfabrik, der aus dem Nachbarort \u00fcber die Felder zu uns wehte. Die Zuckerfabrik gibt es nicht mehr – ein h\u00e4\u00dfliches<\/del> Logistikzentrum steht jetzt auf ihrem Platz. In Anf\u00e4llen von Nostalgie fehlt mir der Geruch, den ich fr\u00fcher immer so unangenehm fand.
\nDer neue Herbstindikator ist das ‚winterfest machen‘ der Tennisanlage und der Beginn der Hallensaison.<\/p>\n

Kulinarisch gibt es bei uns zur Zeit wieder oft Pilze (wobei da noch was auf das Verbloggen wartet) und der Einzug des K\u00fcrbis‘ in die K\u00fcche. Die Lebkuchen, Marzipankartoffel etc. ignoriere ich noch.<\/p>\n

Den Herbst-Beginn macht ein einfacher, alltagstauglicher K\u00fcrbiseintopf. Der Rest des K\u00fcrbisses wurde zu Mus verarbeitet und wartet darauf als K\u00fcrbissp\u00e4tzle weiterverarbeitet zu werden.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKürbiseintopf<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Eintopf, Kürbis, Kartoffeln, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKartoffeln, festkochend<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nPastiknaken<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nHokkaido-Kürbis (ohne Kerne)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nLtr.<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nHandvoll<\/td>\n <\/td>\nPetersilie<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nKürbiskerne<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrische geriebene Muskatnuss<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nMit Liebe 05\/2019<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nSeite 12<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 27.10.2019 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n<\/p>\n

1. Die Kartoffeln schälen und waschen. Die Pastinaken schälen, dann den Kürbis waschen und entkernen. Das Gemüse in Würfel schneiden.<\/p>\n

2. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Kartoffel- und Pastinakenwürfel zufügen und zugedeckt 10 min köcheln lassen. Danach den Kürbis dazugeben und alles weitere 10 min garen.<\/p>\n

3. Die Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Die Kürbiskerne grob hacken. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Petersilie und Kürbiskernen bestreut servieren.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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