{"id":9815,"date":"2019-10-27T14:03:32","date_gmt":"2019-10-27T13:03:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=9815"},"modified":"2019-10-27T14:03:32","modified_gmt":"2019-10-27T13:03:32","slug":"blog-event-erdapfelliebe-kartoffel-marsala-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2019\/10\/27\/blog-event-erdapfelliebe-kartoffel-marsala-curry\/","title":{"rendered":"Blog-Event-Erd\u00e4pfelliebe: Kartoffel-Marsala-Curry"},"content":{"rendered":"
\"Erd\u00e4pfelliebe\"\/<\/a><\/div>\n<\/p>\n

Erd\u00e4pfel-Liebe ist ein gemeinsamer Blogevent<\/a> von Giftigeblonde<\/a> und the Apricot Lady<\/a>.<\/p>\n

Ich musste aufgrund der K\u00fcchenrenovierung alle Kochb\u00fccher in die Hand nehmen und in einen<\/del> viele Kartons verpacken und ich war \u00fcberrascht, was ich da alles noch habe und ein bi\u00dfchen traurig, weil ich gar nicht mehr so viel aus Kochb\u00fcchern koche, sondern mehr im Netz nach Rezepten suche. Das m\u00f6chte ich wieder \u00e4ndern. <\/p>\n

F\u00fcr den Erd\u00e4pfelliebe Event<\/a> habe ich das GU-Kochbuch Kartoffeln zur Hand genommen und einige Rezepte kamen in die engere Auswahl. F\u00fcr den Event habe ich mich f\u00fcr das Kartoffel-Marsala-Curry entschieden, da ich das in meiner ‚Vor-Blog-Zeit‘ – also vor 2005 – schon \u00f6fter mal gekocht hatte und dann v\u00f6llig aus den Augen verloren habe. By the way, das Kochbuch ist von 1997.<\/p>\n

Ich habe mich auch f\u00fcr dieses Rezept entschieden, da es zum einen sehr lecker ist, zum anderen, um mal zu zeigen, dass auch v\u00f6llig andere Geschmackserlebnisse durch die Wahl der Gew\u00fcrze m\u00f6glich sind.<\/p>\n

Ich bin schon sehr gespannt auf die anderen Beitr\u00e4ge und freue mich schon auf viele verschiedene, neue Kartoffelinspirationen.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKartoffel-Masala-Curry<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nKartoffeln, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nFrisch geriebene Kokosnuss (ersatzweise Kokosraspel)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkg<\/td>\n <\/td>\nFestkochende Kartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngroß.<\/td>\n <\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrische grüne Chilischoten<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrühlingszwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nKurkuma<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStück<\/td>\n <\/td>\nFrischer Ingwer (etwa 2 cm)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nGraham masala<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nÖl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nSchwarze Senfkörner<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nFrischer Koriander<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nKartoffeln – die GU Küchenbibliothek<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nSeite 56<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 22.10.2019 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Die Kokosraspel in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun rösten.<\/p>\n

2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken, die Chilischoten putzen, entkernen, waschen und winzig klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden.<\/p>\n

3. Kartoffeln, Zwiebel, Kurkuma, Salz und Chillie in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken, aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in 8 Min. halbweich garen.<\/p>\n

4. Inzwischen den Ingwer schälen und fein reiben, mit den Kokosraspeln und dem Graham masala gut vermischen. Zu den Kartoffeln geben und diese in weiteren 8 Minuten bißfest kochen.<\/p>\n

5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Senfkörner darin anrösten, bis sie duften. Die Frühlingszwiebeln 3 min mitdünsten, unter das Curry rühren. Mit Salz abschmecken. Koriander waschen, abzupfen und hacken, zum Schluss aufstreuen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Erd\u00e4pfel-Liebe ist ein gemeinsamer Blogevent von Giftigeblonde und the Apricot Lady. Ich musste aufgrund der K\u00fcchenrenovierung alle Kochb\u00fccher in die Hand nehmen und in<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[14,19,10],"tags":[442,22,446,440],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9815"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9815"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9833,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9815\/revisions\/9833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}