{"id":9753,"date":"2019-10-19T12:00:36","date_gmt":"2019-10-19T10:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=9753"},"modified":"2019-10-16T12:43:25","modified_gmt":"2019-10-16T10:43:25","slug":"wuerzige-tomatensauce-mit-gemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2019\/10\/19\/wuerzige-tomatensauce-mit-gemuese\/","title":{"rendered":"W\u00fcrzige Tomatensauce mit Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"

W\u00e4hrend ich ab Mai gef\u00fchlt jedes Wochenende mit meiner Tochter, Kindern anderer Eltern oder selbst auf den Tennispl\u00e4tzen des Tenniskreises bzw. -bezirkes unterwegs war, ist es zwischen Mitte September bis zum Beginn der Weihnachtszeit hier am Wochenende eher ruhig.<\/p>\n

Zur Zeit nutze ich das, um f\u00fcr den Vorrat zu kochen oder mal wieder was zu backen, au\u00dfer die auf dem Mannschaftsbuffet so beliebten Zitronenkuchen<\/a> oder Mini-Muffins (oh, die muss ich mal verbloggen).
\nAn den letzten Samstagen habe ich im Slowcooker nebenher die cremige Tomatensuppe<\/a>, Ragu alla Bolognese<\/a> und Gem\u00fcsebolognese<\/a> schmurgeln lassen und eingefroren.<\/p>\n

F\u00fcr spontanes Essen sind diese eingefrorenen Portionen eher ungeeignet. Wir haben keine Mikro und bis das aufgetaut ist, haben die Kinder schon so viel aus dem K\u00fchlschrank oder den Vorratsschr\u00e4nken gegessen, dass der Hei\u00dfhunger weg ist. Ich m\u00f6chte deshalb auch Saucen einkochen, damit ich diese aufw\u00e4rmen kann w\u00e4hrend die Nudeln kochen. Bei Chefkoch.de habe ich das Rezept f\u00fcr die w\u00fcrzige Tomatensauce mit Gem\u00fcse<\/a> gefunden.<\/p>\n

Ich habe den Versuch gemacht, das ganze im Backofen einzuwecken – von der Einkochfunktion hatte der Herr berichtet, der den neuen Herd installiert hat. Kurz danach habe ich den Artikel bei Wurzelwerk \u00fcber Botulismus<\/a> gelesen und dann habe ich mich vertrauensvoll an Ulrike K\u00fcchenlatein<\/a> gewandt. Auf ihren Rat hin habe ich die Gl\u00e4ser dann nochmal im Kochtopf eingeweckt. <\/p>\n

Eine Notfallportion haben wir schon gegessen und die Sauce hat uns gut geschmeckt. F\u00fcr uns vier war sie etwas wenig. Entweder muss ich die Sauce in gr\u00f6\u00dferen Gl\u00e4sern einwecken, was das mit dem Einwecken im Kochtopf wieder schwieriger macht, wenn sich die Gl\u00e4ser nicht ber\u00fchren sollen oder es gibt einfach noch angebratenes Gem\u00fcse dazu. Da findet sich im K\u00fchlschrank immer etwas.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nWürzige Tomatensauce mit Gemüse<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSlowcooker, Crockpot, Vegetarisch, Gemüse<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 ,7 l Crockpot<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nÖl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebel, fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen, fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1,2<\/td>\nLtr.<\/td>\n <\/td>\nStückige Tomaten aus der Dose<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStange<\/td>\n <\/td>\nStaudensellerie, in feine Scheibchen geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMöhre, geraspelt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nBasilikum, getrocknet<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nOregano, getrocknet<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nThymian, getrocknet<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\n <\/td>\nRosmarin, gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEvtl. Liebstöckel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nLorbeerblatt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngestr. TL<\/td>\n <\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngeh. TL<\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nSchwarzer Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStück<\/td>\n <\/td>\nButter zum Verfeinern<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nChefkoch.de<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 16.10.2019 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Zunächst die Zwiebel in einer Pfanne in heißem Öl anschwitzen und zum Schluss den Knoblauch unterrühren. In den Crockpot geben.<\/p>\n

Dann die restlichen Zutaten, bis auf die Butter hinzufügen und alles gut umrühren.<\/p>\n

3 – 6 Stunden auf niedriger Stufe (LOW) schmoren. Mit Salz, Pfeffer und der Butter abschmecken.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W\u00e4hrend ich ab Mai gef\u00fchlt jedes Wochenende mit meiner Tochter, Kindern anderer Eltern oder selbst auf den Tennispl\u00e4tzen des Tenniskreises bzw. -bezirkes unterwegs war, ist es zwischen Mitte September bis zum Beginn der Weihnachtszeit hier am Wochenende eher ruhig. Zur Zeit nutze ich das, um f\u00fcr den Vorrat zu kochen oder mal wieder was zu … <\/p>\n

\u201eW\u00fcrzige Tomatensauce mit Gem\u00fcse\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[151,9,27,320],"tags":[321,334,464,77],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9753"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9753"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9759,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9753\/revisions\/9759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}