{"id":9700,"date":"2019-10-01T17:00:29","date_gmt":"2019-10-01T15:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=9700"},"modified":"2019-10-01T16:38:06","modified_gmt":"2019-10-01T14:38:06","slug":"brokkolisuppe-mit-fisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2019\/10\/01\/brokkolisuppe-mit-fisch\/","title":{"rendered":"Brokkolisuppe mit Fisch"},"content":{"rendered":"

Ich erstelle jede Woche einen Essensplan und kaufe immer ein paar Tage im Voraus ein. Wenn sich dann die Gegebeneheiten \u00e4ndern, muss umdisponiert werden.<\/p>\n

Dieses Mal ist als verderbliches dann viel Brokkoli \u00fcbrig geblieben und da bot sich eine Suppe am Besten an. In der Suite fand ich das Rezept f\u00fcr eine Brokkolisuppe mit Fisch. Da es gef\u00fchlt aus verschiedenen Gr\u00fcnden keinen Fisch mehr gab, fiel die Wahl auf dieses Rezept.<\/p>\n

Ich habe die Suppe auf dem neuen Herd zubereitet und es wurde mehr ein Brei als eine Suppe – wobei ich nicht ausschlie\u00dfen mag, dass die Suppe etwas schnell verdampft ist, weil die Temperatur nicht niedrig genug war.<\/p>\n

Wir haben zu Zweit die H\u00e4lfte der Suppe gegessen, aber die volle Menge Fisch. Den Rest der Suppe habe ich eingefroren und den wird es gepimpt mal zu Nudeln geben.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nBrokkolisuppe mit Fisch<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Fisch, Brokkoli<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSchalotten (oder kleine Zwiebeln)<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nBrokkoli (frisch oder tiefgefroren)<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKartoffeln, vorwiegend festkochend<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nM\u00f6hren<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSkreifilet (oder anderer Wei\u00dffisch, frisch oder tiefgefroren)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nRaps\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz, Muskat<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
 <\/td>\nExpressk\u00fcche – Unsere besten Rezepte<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nStiftung Warentest<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nISBN 978-3-8685-1074-4<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 29.10.2017 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Die Schalotten sch\u00e4len und in grobe St\u00fccke schneiden. Den Brokkoli waschen, nicht zu kleine R\u00f6schen abteilen, die Stiele gr\u00fcndlich sch\u00e4len, w\u00fcrfeln. Die Kartoffeln sch\u00e4len und w\u00fcrfeln (Kantenl\u00e4nge etwa 1,5 cm). Zwiebeln, Kartoffeln, Brokkolir\u00f6schen und -stiele in je 1 EL Butter und Raps\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf etwa 5 Minuten anr\u00f6sten. Es darf ruhig etwas br\u00e4unen, das macht den Brokkoli leicht nussig. Mit Milch und 700 ml Wasser etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze garen. Vorsicht: Bei l\u00e4ngerer Garzeit wird das saftige Gr\u00fcn langsam grau.<\/p>\n

2. Die M\u00f6hren waschen, in sehr kleine W\u00fcrfel schneiden. Das Fisch filet trocken tupfen und in 8 bis 10 gleichgro\u00dfe St\u00fccke teilen. In Mehl wenden und in einer gro\u00dfen Pfanne in je 1 EL Butter und Raps\u00f6l auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten anbraten. Beim Wenden der Fischst\u00fccke die M\u00f6hrenw\u00fcrfel dazugeben und mitr\u00f6sten, dabei alles etwas salzen.<\/p>\n

3. Die Brokkolisuppe mit dem Mixstab p\u00fcrieren, mit Salz und Muskat abschmecken. Zum Essen auf jeden Teller mit Suppe je 2 bis 3 Fischst\u00fcckchen und ein paar M\u00f6hrenw\u00fcrfel geben.
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\u201eBrokkolisuppe mit Fisch\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24,17],"tags":[62,448,204],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9700"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9700"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9709,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9700\/revisions\/9709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}