{"id":9672,"date":"2019-07-18T12:00:23","date_gmt":"2019-07-18T10:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=9672"},"modified":"2019-07-17T22:17:26","modified_gmt":"2019-07-17T20:17:26","slug":"veggie-tag-cremige-vegane-polenta-mit-pilzen-und-spinat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2019\/07\/18\/veggie-tag-cremige-vegane-polenta-mit-pilzen-und-spinat\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Cremige vegane Polenta mit Pilzen und Spinat"},"content":{"rendered":"

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es Polenta mit Pilzen und Spinat und Pinienkernen. Sehr lecker.<\/p>\n

Das Rezept habe ich via Pinterest bei Bianca Zapatka<\/a> gefunden.<\/p>\n

Ich habe im Gegensatz zum Rezept, die Polenta mit meinem normalen Polentarezept zubereitet und nur das Topping von ihr \u00fcbernommen. Die Pinienkerne geben dem Topping noch eine ganz besondere Note.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nCremige Vegane Polenta mit Pilzen und Spinat<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nPolenta, Pilze, Spinat, Vegetarisch, Vegan<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nPOLENTA<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nPolenta<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nKokosmilch<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nHefeflocken oder veganer Parmesan<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nPILZ-SPINAT TOPPING<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebel, gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nPilze, in Scheiben geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nSojaso\u00dfe<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSpinat, grob gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nSpritzer<\/td>\n <\/td>\nLimettensaft<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nPinienkerne<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nFoodblog Bianca Zapatka<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 17.07.2019 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Polenta:<\/p>\n

1. Kokosmilch und Gem\u00fcsebr\u00fche in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Polenta mit einem Schneebesen einr\u00fchren. Etwa 1 bis 2 Minuten weiter r\u00fchren, um Klumpen zu vermeiden. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.<\/p>\n

2. Den Topf mit einem Deckel abdecken und die Polenta ca. 10 min ausquellen lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren. (Sollte die Polenta zu dick werden, etwas mehr Milch und\/oder Wasser einr\u00fchren).<\/p>\n

3. Die Polenta ist fertig, sobald sie sch\u00f6n cremig ist. Optional kann man dann noch Hefeflocken oder veganen Parmesam unterr\u00fchren.<\/p>\n

Pilz-Spinat-Topping:<\/p>\n

1. \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Die Pilze zusammen mit den Zwiebeln hinzugeben und ca. 3 min bei hoher Hitze anbraten, bis sie leicht gebr\u00e4unt sind.<\/p>\n

2. Den gehackten Knoblauch hinzuf\u00fcgen und etwa 30 sek lang mitr\u00f6sten. Dann mit Sojaso\u00dfe abl\u00f6schen. Die Hitze reduzieren, Spinat hinzugeben und f\u00fcr weitere 1-2 Minuten d\u00fcnsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ggf. mit einem Spritzer Limettensaft abrunden, wenn man mag.<\/p>\n

3. Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne \u00d6l r\u00f6sten.<\/p>\n

4. Die Polenta mit Pilzen, Spinat und Pinienkernen servieren und sofort verzehren, solange sie noch warm und sch\u00f6n cremig ist.<\/p>\n

Katja: Ich habe die Polenta nach meinem normalen Grundrezept mit 300 ml Wasser und 300 ml Milch zubereitet.<\/p>\n

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Zum heutigen Veggie-Tag gibt es Polenta mit Pilzen und Spinat und Pinienkernen. Sehr lecker. Das Rezept habe ich via Pinterest bei Bianca Zapatka gefunden. Ich habe im Gegensatz zum Rezept, die Polenta mit meinem normalen Polentarezept zubereitet und nur das Topping von ihr \u00fcbernommen. Die Pinienkerne geben dem Topping noch eine ganz besondere Note. ========== … <\/p>\n

\u201eVeggie-Tag: Cremige vegane Polenta mit Pilzen und Spinat\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[73,10],"tags":[74,460,147,307],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9672"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9672"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9674,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9672\/revisions\/9674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}