{"id":9559,"date":"2019-03-28T12:00:15","date_gmt":"2019-03-28T11:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=9559"},"modified":"2019-03-29T14:00:16","modified_gmt":"2019-03-29T13:00:16","slug":"veggie-tag-boerek-mit-spinat-und-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2019\/03\/28\/veggie-tag-boerek-mit-spinat-und-feta\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: B\u00f6rek mit Spinat und Feta"},"content":{"rendered":"

Dieses Rezept f\u00e4llt mal wieder unter die Kategorie, was die lieben Kindlein ausw\u00e4rts so essen. Meine Tochter hat bei einer Freundin B\u00f6rek gegessen und fand es sehr lecker, wobei die FreundinMutter den Teig selbst gemacht hat. Mein B\u00f6rek hat ihr zwar gut geschmeckt, aber das der FreundinMutter war anders. Ob es jetzt am Fertigteig gelegen hat oder an der Spinatzubereitung, konnte sie mir nicht so genau sagen.<\/p>\n

Das Rezept habe ich in der Suite gefunden – urspr\u00fcnglich stammt es aus dem Blog Chili und Ciabatta von Petra.<\/a><\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nB\u00f6rek mit Spinat und Feta<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nGeb\u00e4ck, Pastete, Gem\u00fcse, K\u00e4se, T\u00fcrkei<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n8 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nButter; f\u00fcr die Form<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nStrudel, Filo-oder Yufkateig (hier 7 Bl\u00e4tter<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n— 46×35 cm)<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nF\u00dcLLUNG<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nmittl.<\/td>\n <\/td>\nZwiebel; gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehe; gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nTK-Blattspinat<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nFeta; Schafsk\u00e4se<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nZUM BESTREICHEN<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nJoghurt (P: mein sahniger)<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSchwarzk\u00fcmmel; zum Bestreuen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\naus diversen Quellen zusammengeschustert<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 11.10.2016 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nPetra Holzapfel<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Eine Form (P: rechteckige Auflaufform, etwa 30×18 cm) buttern. Den Backofen auf 200\u00b0C vorheizen.<\/p>\n

1\/2 El Oliven\u00f6l in einem kleinen Topf erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen, dann den Knoblauch zugeben und einige Minuten mitschmoren. Den Spinat zugeben, salzen und zugedeckt in etwa 10-15 Minuten auftauen lassen. Spinat in ein Sieb geben und abtropfen lassen (ergab bei mir 250 g Spinatmasse).<\/p>\n

Joghurt, Milch, Ei und Oliven\u00f6l gut verschlagen, leicht salzen.<\/p>\n

Die Teigbl\u00e4tter ausrollen und auf ein feuchtes K\u00fcchenpapier legen. Teigbl\u00e4tter quer halbieren.<\/p>\n

Das erste Blatt leicht faltig in die Form legen, mit knapp 2 El der Sauce betr\u00e4ufeln. Das zweite Blatt darauflegen, wieder betr\u00e4ufeln. Das dritte Blatt hineinlegen, darauf die H\u00e4lfte des Spinats verteilen und die H\u00e4lfte des Fetas dar\u00fcberkr\u00fcmeln, etwas pfeffern. Nun wieder 3 Bl\u00e4tter Teig mit jeweils Sauce darauf schichten, dann die zweite H\u00e4lfte Spinat und Feta. Mit 5 Bl\u00e4ttern Teig\/Sauce abschlie\u00dfen (restlichen Teig anderweitig verwerten). Den Auflauf mit einem scharfen Messer in 8 St\u00fccke schneiden, mit etwas Schwarzk\u00fcmmel bestreuen. Die Form in den Backofen schieben und 45 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun und knusprig ist.<\/p>\n

Anmerkung Petra: W\u00fcrzige Pastete, sch\u00f6n knusprig! Bei uns gab’s einen gr\u00fcnen Salat dazu. Reste schmecken auch kalt gut.<\/p>\n

*Ich hatte 1 1\/2 Eier verwendet, aber am Schluss noch etwas Sauce \u00fcbrig, 1 Ei sollte also reichen.<\/p>\n

: Blog: 28.03.2019<\/p>\n

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Dieses Rezept f\u00e4llt mal wieder unter die Kategorie, was die lieben Kindlein ausw\u00e4rts so essen. Meine Tochter hat bei einer Freundin B\u00f6rek gegessen und fand es sehr lecker, wobei die FreundinMutter den Teig selbst gemacht hat. Mein B\u00f6rek hat ihr zwar gut geschmeckt, aber das der FreundinMutter war anders. Ob es jetzt am Fertigteig gelegen … <\/p>\n

\u201eVeggie-Tag: B\u00f6rek mit Spinat und Feta\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[124,10],"tags":[261,147,367],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9559"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9559"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9575,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9559\/revisions\/9575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}