{"id":83,"date":"2005-12-31T18:44:17","date_gmt":"2005-12-31T17:44:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2005\/12\/31\/elsasser-krautnudeln\/"},"modified":"2016-02-21T20:22:45","modified_gmt":"2016-02-21T18:22:45","slug":"elsasser-krautnudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2005\/12\/31\/elsasser-krautnudeln\/","title":{"rendered":"Els\u00e4sser Krautnudeln"},"content":{"rendered":"

Heute gab es wieder ein eher einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht: Elsässer Krautnudeln<\/b>.
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Bei meinem Biobauern gibt es zur Zeit selbstgemachtes Sauerkraut und daran kann ich nie vorbeigehen. Bei meinen Eltern gab es immer das Mildessa-Sauerkraut aus der Dose und ich erinnere mich da an einen eher unangenehmen Konservendosengeschmack.
\n<\/p>\n

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<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nElsässer Krautnudeln<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nNudeln, Sauerkraut<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

\"Elsässer<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nBandnudeln, breite<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSpeck, durchwachsen ( in Scheiben )<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZwiebel(n)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nDose<\/td>\n <\/td>\nSauerkraut (Weinsauerkraut, 300 g EW )<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nZehe<\/td>\n <\/td>\nKnoblauch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nPetersilie<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nZweige<\/td>\n <\/td>\nThymian<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nKümmel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nÖl<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz und Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nChefkoch.de REZEPT DES TAGES vom 19.01.2004<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 17.12.2005 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Nudeln kochen. Speck fein würfeln, Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Sauerkraut gut ausdrücken, Knoblauch, Petersilie und Thymian hacken. Speck und Zwiebeln 6 Min. braten. Kraut, Kümmel, Knoblauch und Thymian dazugeben und nochmals 8 Min. braten. Warm stellen. Das Öl in eine Pfanne geben und die Nudeln darin bei mittlerer Hitze 8 Min. braten. Kraut und Nudeln mischen, Petersilie unterheben, salzen und pfeffern.<\/p>\n

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Heute gab es wieder ein eher einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht: Elsässer Krautnudeln. Bei meinem Biobauern gibt es zur Zeit selbstgemachtes Sauerkraut und daran kann ich nie vorbeigehen. Bei meinen Eltern gab es immer das Mildessa-Sauerkraut aus der Dose und ich erinnere mich da an einen eher unangenehmen Konservendosengeschmack. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: … <\/p>\n

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