{"id":7869,"date":"2016-08-30T12:00:53","date_gmt":"2016-08-30T10:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=7869"},"modified":"2016-08-24T11:48:14","modified_gmt":"2016-08-24T09:48:14","slug":"auberginen-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2016\/08\/30\/auberginen-curry\/","title":{"rendered":"Auberginen-Curry"},"content":{"rendered":"

Und weil es immer noch so schöne Auberginen gibt, mussten sie nochmal mit. <\/p>\n

Dieses Mal landeten sie im Eintopf.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nAuberginen-Curry<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nEintopf, Auberginen, Asien, Indien, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nBratbutter \/ Butterschmalz<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nmittl.<\/td>\n <\/td>\nZwiebeln, fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nMadras-Curry<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkg<\/td>\n <\/td>\nAuberginen, in 2 cm großen Würfeln<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nRosinen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen, in Scheiben<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGeschälte Tomaten, klein gewürfelt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nIngwer, gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nUnbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBecher<\/td>\n <\/td>\nNaturjoghurt (180 g)<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nKoriander, grob gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMeersalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nGeröstete Kürbis- oder Sonnenblumenkerne<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n
 <\/td>\nArmin Zogbaum "Eintöpfe aus aller Welt", Hädecke-<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nVerlag 2003<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nISBN 3-7750-0419-X<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 12.10.2005 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Zwiebeln mit Curry in der heißen Bratbutter in einem Topf glasig dünsten. Auberginen zugeben, bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten mitdünsten, bis alles hellbraun ist. Gemüsebrühe angießen. Rosinen, Knoblauch, Tomaten, Ingwer und Zitronenschale zugeben, bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.<\/p>\n

2. Den Topf von der Wärmequelle nehmen, Joghurt und Koriander unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Kürbiskernen bestreuen.<\/p>\n

Tipps: Mit Basmatireis oder einem indischen Fladenbrot servieren. Noch feiner wird der Eintopf, wenn Curryblätter (indisches Spezialitätengeschäft) mit den Rosinen zugegeben werden.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Und weil es immer noch so schöne Auberginen gibt, mussten sie nochmal mit. Dieses Mal landeten sie im Eintopf. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Auberginen-Curry Kategorien: Eintopf, Auberginen, Asien, Indien, Vegetarisch Menge: 4 Portionen Zutaten 4 Essl.   Bratbutter \/ Butterschmalz 2 mittl.   Zwiebeln, fein gehackt 2 Essl.   Madras-Curry 1 kg   … <\/p>\n

\u201eAuberginen-Curry\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[17,10],"tags":[301,22,56,146,440],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7869"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7869"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7872,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7869\/revisions\/7872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}