{"id":783,"date":"2006-07-28T21:53:01","date_gmt":"2006-07-28T19:53:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=783"},"modified":"2018-06-28T18:19:59","modified_gmt":"2018-06-28T16:19:59","slug":"suppe-der-woche-kalte-karottensuppe-mit-ingwer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2006\/07\/28\/suppe-der-woche-kalte-karottensuppe-mit-ingwer\/","title":{"rendered":"Suppe der Woche: Kalte Karottensuppe mit Ingwer…"},"content":{"rendered":"

Kulimarisch ist hier zur Zeit nicht viel los. Am Liebsten würde ich nur Obst und Gemüse essen, so koche ich halt die Lieblingsgerichte von Florian: Kartoffeln mit Quark, Pizza, Nudeln mit Tomatensoße…<\/p>\n

Hier kommt jetzt ein Rezept von Il cavoletto di bruxelles<\/a> , nämlich die Kalte Karottensuppe mit Ingwer, Mascarpone und Zitrone<\/a> .<\/p>\n

Das Foto ist mir leider abhanden gekommen, aber im Originalblog ist ein schönes Foto zu sehen.<\/p>\n

Meinem Mann hat die Suppe sehr gut geschmeckt, da sie ein schönes Ingweraroma hatte. Mich hat die Suppe optisch sehr an den selbstgemachten Karottenbrei von Florian erinnert.<\/p>\n

\n

<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKalte Karottensuppe mit Ingwer, Mascarpone und Zitrone<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Kalt<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nkg<\/td>\n <\/td>\nKarotten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStück<\/td>\n <\/td>\nIngwer, 3 cm<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSchalotte<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMascarpone<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZitrone, ungespritzt, die Schale davon<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer a.d.M<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n
 <\/td>\nhttp:\/\/www.cavolettodibruxelles.it\/2006\/06\/zuppa-fredda-di-<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\ncarota-e-zenzero-con.html<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nfrei übersetzt: Katja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 28.07.2006 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Die Karotten schälen, in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, der in Scheiben geschnittenen Schalotte und dem klein gewürfelten Ingwer 3 Minuten anbraten. <\/p>\n

Mit Wasser aufgießen, salzen, zum Kochen bringen und 20 min köcheln lassen. Dann die Suppe pürieren, sieben, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht). <\/p>\n

Den Mascarpone mit fein gerieberen Zitronenschale vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n

Zum Servieren ein Schöpfkelle in ein Schälchen geben und mit der Mascarponemischung garnieren.<\/p>\n

Katja: sehr karottig<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kulimarisch ist hier zur Zeit nicht viel los. Am Liebsten würde ich nur Obst und Gemüse essen, so koche ich halt die Lieblingsgerichte von Florian: Kartoffeln mit Quark, Pizza, Nudeln mit Tomatensoße… Hier kommt jetzt ein Rezept von Il cavoletto di bruxelles , nämlich die Kalte Karottensuppe mit Ingwer, Mascarpone und Zitrone . Das Foto … <\/p>\n

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