{"id":7113,"date":"2016-01-16T13:00:00","date_gmt":"2016-01-16T11:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=7113"},"modified":"2018-09-17T15:30:51","modified_gmt":"2018-09-17T13:30:51","slug":"nachgebacken-espresso-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2016\/01\/16\/nachgebacken-espresso-kuchen\/","title":{"rendered":"Nachgebacken: Espresso-Kuchen"},"content":{"rendered":"

Wie das unter Foodblogger ja oft so ist, bloggt Deichrunner<\/a> einen Kuchen, den Chili&Ciabatta<\/a> nachbackt und so dann auch in meiner Nachkochliste landet.<\/p>\n

In der Vorweihnachtszeit wurde dann samstags öfters mal ein Kuchen gebacken und da kam auch das Rezept vom Espresso-Kuchen zum Einsatz. Ich habe die Mengenangaben von Deichrunner verwendet.<\/p>\n

Den Kindern, die nur auf Zitronenguss stehen, hat der Kuchen erwartungsgemäs nicht geschmeckt, aber allen anderen schon.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nEspresso-Kuchen<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nKuchen, Kaffee, Kasten<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n25 Cm-Form*<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nTEIG<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nWeiche Butter (165 g)<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZucker (260 g)<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEier (4)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nVanilleextrakt; oder Mark einer Stange (1 1\/3)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nLösliches Espressopulver (1 1\/3)<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMehl (200 g)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nBackpulver (1 1\/3)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nPrisen<\/td>\n <\/td>\nSalz (3)<\/td>\n<\/tr>\n
90<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSaure Sahne (120 g)<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nGLASUR**<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nSehr starker Espresso<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZerlassene Butter<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
 <\/td>\nmodifiziert nach<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nDeichrunner bzw.<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nSusen Savignano\/Claudia Timmann<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nBackbuch aus der Alten Vierländer Bäckerei<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 13.08.2013 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nPetra Holzapfel<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n<\/p>\n

Den Backofen auf 170°C vorheizen, eine Kastenform (25 cm) mit Backpapier auslegen.<\/p>\n

Die Butter und den Zucker mit dem Rührgerät gut schaumig rühren, die Eier nach und nach einrühren. Vanilleextrakt, Salz und den in 1 El heißem Wasser aufgelösten Espresso unterrühren.<\/p>\n

Mehl und Backpulver zusammen sieben und im Wechsel mit der sauren Sahne unter die Schaummasse heben.<\/p>\n

Den Teig in die Backform füllen und glattstreichen. 45-50 Minuten backen (Stäbchenprobe!), dann noch 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen lassen.<\/p>\n

Den Kuchen herausnehmen, etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.<\/p>\n

Aus den Glasurzutaten eine Glasur herstellen und diese gleichmäßig auf der Oberseite des Kuchens verteilen.**<\/p>\n

Petra: Wunderbar saftiger Kuchen, sehr schöne Glasur – diese wird schnell fest und ist sehr reichlich.<\/p>\n

Ich werde beim nächsten Mal die auf 4 Eier umgerechneten Mengen nehmen, da sonst Kastenform nicht ganz voll ist. Backzeit muss dann gegebenenfalls angepasst werden.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie das unter Foodblogger ja oft so ist, bloggt Deichrunner einen Kuchen, den Chili&Ciabatta nachbackt und so dann auch in meiner Nachkochliste landet. In der Vorweihnachtszeit wurde dann samstags öfters mal ein Kuchen gebacken und da kam auch das Rezept vom Espresso-Kuchen zum Einsatz. Ich habe die Mengenangaben von Deichrunner verwendet. Den Kindern, die nur … <\/p>\n

\u201eNachgebacken: Espresso-Kuchen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[450],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7113"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7113"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9401,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7113\/revisions\/9401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}