{"id":6736,"date":"2015-10-01T12:00:31","date_gmt":"2015-10-01T10:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=6736"},"modified":"2015-09-29T17:33:05","modified_gmt":"2015-09-29T15:33:05","slug":"penne-mit-pfifferlingen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2015\/10\/01\/penne-mit-pfifferlingen\/","title":{"rendered":"Penne mit Pfifferlingen"},"content":{"rendered":"

Heute gibt es nochmal Pfifferlinge. Dieses Mal nicht mit Risotto<\/a>, sondern mit Nudeln.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nPenne mit Pfifferlingen<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nNudeln, Pilze, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Personen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nPenne<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nPfifferlinge<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl extra vergine<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSchalotten, gewürfelt<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen, gepresst<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nWeißwein<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSahne<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nTomaten<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZitrone; den Saft<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nGlatte Petersilie, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nWeißer Pfeffer aus der Mühle<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nVARIANTE ZUM ÜBERBACKEN<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nParmesan, fein gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nSemmelbrösel<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nBasilikum, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehe, gepresst<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nWeißer Pfeffer aus der Mühle<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nMDR – Hier ab vier – Iss was! vom 12. August 2011<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 12.08.2011 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nV.R.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Die Nudeln nach der Packungsanweisung bissfest kochen und kalt abschrecken.<\/p>\n

Die Pfifferlinge putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfifferlinge darin scharf anbraten. Schalotten und Knoblauch zugeben, mit Weißwein ablöschen, die Sahne einrühren und einkochen lassen.<\/p>\n

Die Tomaten kurz blanchieren, häuten und würfeln. Zu den Pilzen Zitronensaft, Petersilie und die Tomatenwürfel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n

Die Nudeln mit der Sauce mischen und auf 4 Tellern anrichten.<\/p>\n

Variation zum Überbacken:<\/p>\n

Für die Gratinmasse alle aufgeführten Zutaten mit den Fingern feinbröselig verreiben, auf die Nudeln geben und 2 Minuten unter dem Grill gratinieren.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute gibt es nochmal Pfifferlinge. Dieses Mal nicht mit Risotto, sondern mit Nudeln. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Penne mit Pfifferlingen Kategorien: Nudeln, Pilze, Vegetarisch Menge: 4 Personen Zutaten 300 Gramm   Penne 400 Gramm   Pfifferlinge 3 Essl.   Olivenöl extra vergine 4     Schalotten, gewürfelt 2     Knoblauchzehen, gepresst 100 … <\/p>\n

\u201ePenne mit Pfifferlingen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[27,10],"tags":[449,74,440],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6736"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6736"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6736\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6738,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6736\/revisions\/6738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}