{"id":6564,"date":"2015-06-02T12:00:50","date_gmt":"2015-06-02T10:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=6564"},"modified":"2015-06-01T09:48:30","modified_gmt":"2015-06-01T07:48:30","slug":"fenchelsuppe-mit-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2015\/06\/02\/fenchelsuppe-mit-curry\/","title":{"rendered":"Fenchelsuppe mit Curry"},"content":{"rendered":"

Diese Suppe ist eher was für kühle Tage…
\nAls Suppeneinlage passen auch sehr gut ein paar Räucherlachsstreifen.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nFenchelsuppe mit Curry<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Fenchel<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nFenchel<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSchalotten<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nMildes Currypulver<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nWeißwein<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGeflügelfond<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nLorbeerblatt<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz und Pfeffer aus der Mühle<\/td>\n<\/tr>\n
4-5<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nPernod<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nessen & trinken Januar 2006<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 28.12.2005 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nI.S.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Fenchel putzen, Fenchelgrün abzupfen und beiseite legen. Fenchelstiele abschneiden und in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Fenchelknolle in 1 cm dicke Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Schalotten würfeln.<\/p>\n

2. 2 El Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten. Fenchel und Kartoffeln zugeben. Curry zugeben, kurz anrösten und mit Weißwein ablöschen. Fond, Sahne und Lorbeer zugeben.<\/p>\n

Die Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten leise kochen lassen.<\/p>\n

3. Das Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe mit dem Schneidstab sehr fein pürieren, durch ein feines Küchensieb in einen Topf streichen, kurz aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Pernod abschmecken.<\/p>\n

4. Restliches Olivenöl erhitzen, die Fenchelscheiben darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.<\/p>\n

5. Suppe in vorgewärmten Tellern mit den Fenchelscheiben und Fenchelgrün anrichten.<\/p>\n

: Zubereitungszeit 50 Minuten
\n: Pro Portion 5 g E, 25 g F, 10 g KH = 310 kcal<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diese Suppe ist eher was für kühle Tage… Als Suppeneinlage passen auch sehr gut ein paar Räucherlachsstreifen. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Fenchelsuppe mit Curry Kategorien: Suppe, Fenchel Menge: 4 Portionen Zutaten 500 Gramm   Fenchel 100 Gramm   Kartoffeln 80 Gramm   Schalotten 4 Essl.   Olivenöl 2-3 Teel.   Mildes Currypulver 200 … <\/p>\n

\u201eFenchelsuppe mit Curry\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[142,204],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6564"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6564"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6566,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6564\/revisions\/6566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}