{"id":6495,"date":"2015-04-21T12:00:26","date_gmt":"2015-04-21T10:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=6495"},"modified":"2015-04-19T17:16:38","modified_gmt":"2015-04-19T15:16:38","slug":"broccolicremesuppe-mit-lauch-und-dicken-bohnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2015\/04\/21\/broccolicremesuppe-mit-lauch-und-dicken-bohnen\/","title":{"rendered":"Broccolicremesuppe mit Lauch und dicken Bohnen"},"content":{"rendered":"

Beim Ausmisten des Kochbuchregals (um Platz f\u00fcr Neues zu machen), ist mir wieder das Suppenkochbuch von Elsa Petersen-Scheperlern in die Hände gefallen. Darin befinden sich einige schöne Rezepte und dies wird nicht das letzte sein, das ich daraus gekocht habe.<\/p>\n

Die dicken Bohnen hatte ich noch im Tiefkühler. Leider hat man vom Broccoli nicht so viel geschmeckt.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nBroccolicremesuppe mit Lauch und dicken Bohnen<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Brokkoli, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nMais- oder Sonnenblumenöl<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\ngroß.<\/td>\n <\/td>\nLauchstangen, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nBrokkoli, in Röschen geteilt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKartoffeln, klein geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
600<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGemüse- oder Hühnerbrühe<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMeersalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer a.d.M<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nDicke Bohnen, enthülst und gekocht<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n
 <\/td>\nElsa Petersen-Scheperlern<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nDie heiße Versuchung – Suppen<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nSeite 28<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 30.03.2015 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen. Den Lauch darin langsam weich braten, aber nicht bräunen. Einige Löffel gekochten Lauch zum Garnieren zurücklegen.<\/p>\n

Den Brokkoli in den Topf geben und unter Rühren anbraten. Kartoffel, Brühe und 1l Wasser zugeben und aufkochen lassen. Die Temperatur reduzieren, würzen und 30 min köcheln lassen.<\/p>\n

Die gekochten Bohnen aus dem grauen Schalen drücken. Einige Löffel Bohnen zum Garnieren zurücklegen.<\/p>\n

Die Suppe in eine Schüssel seihen, fest Bestandteile mit den Bohnen und 2 Schöpfkellen der abgeseihten Flüssigkeit im Mixer glatt pürieren. Die restliche Flüssigkeit zugeben und weiter pürieren. Die Suppe wieder erhitzen, auf vorgewärmte Teller verteilen, mit zurückgelegtem Lauch und Bohnen bestreuen und servieren.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Beim Ausmisten des Kochbuchregals (um Platz f\u00fcr Neues zu machen), ist mir wieder das Suppenkochbuch von Elsa Petersen-Scheperlern in die Hände gefallen. Darin befinden sich einige schöne Rezepte und dies wird nicht das letzte sein, das ich daraus gekocht habe. Die dicken Bohnen hatte ich noch im Tiefkühler. Leider hat man vom Broccoli nicht so … <\/p>\n

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