{"id":5899,"date":"2014-09-06T12:00:28","date_gmt":"2014-09-06T10:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=5899"},"modified":"2014-09-03T20:18:02","modified_gmt":"2014-09-03T18:18:02","slug":"spaghetti-mit-tomaten-und-speck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2014\/09\/06\/spaghetti-mit-tomaten-und-speck\/","title":{"rendered":"Spaghetti mit Tomaten und Speck"},"content":{"rendered":"

Ein schnelles, leckeres Nudelgericht. <\/p>\n

Leider gab es im Dorfsupermarkt keinen Pancetta. Ich habe dann Bacon verwendet.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nSpaghetti mit Tomaten und Speck<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nNudeln<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nReife, rote Tomaten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngroß.<\/td>\n <\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nCoppa di Parma (gepökelter Schweinenacken) oder Pancetta (magerer Bauchspeck) in dünnen Scheiben<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nBasilikum<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGutes OlivenöI<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSpaghetti<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nPecorinokäse (oder Parmesan)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSchwarzer Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nmeine familie & ich 6\/97<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 23.08.2005 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Tomaten überbrühen und die Haut abziehen. Tomaten halbieren, entkernen und das Fruchtfeisch in Würfel von etwa 1 cm schneiden.<\/p>\n

2. Zwiebel und Knoblauch abziehen, in feine Würfel schneiden. Speck in schmale Streifen schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen, einige zum Garnieren beiseite legen, übrige in Streifen schneiden.<\/p>\n

3.4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Speck dazugeben, kurz auslassen und Zwiebel und Knoblauch dazugeben, kurz mitdünsten.<\/p>\n

4. Spaghetti zubereiten. Käse in feine Späne hobeln.<\/p>\n

5. Tomaten zum Speck geben, leicht salzen, pfeffern und die Basilikumstreifen einrühren.<\/p>\n

6. Spaghetti abtropfen lassen und im übrigen Olivenöl schwenken. Mit der Sauce anrichten. Mit Basilikumblättern garnieren und mit dem Käse bestreuen.\n<\/p>\n

· Getränk: kräftiger italienischer Rotwein, etwa Chianti<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein schnelles, leckeres Nudelgericht. Leider gab es im Dorfsupermarkt keinen Pancetta. Ich habe dann Bacon verwendet. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Spaghetti mit Tomaten und Speck Kategorien: Nudeln Menge: 4 Portionen Zutaten 400 Gramm   Reife, rote Tomaten 1 groß.   Zwiebel 1     Knoblauchzehe 150 Gramm   Coppa di Parma (gepökelter Schweinenacken) … <\/p>\n

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