{"id":5882,"date":"2014-08-14T12:00:41","date_gmt":"2014-08-14T10:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=5882"},"modified":"2014-08-14T09:30:04","modified_gmt":"2014-08-14T07:30:04","slug":"veggie-tag-kichererbsen-auberginen-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2014\/08\/14\/veggie-tag-kichererbsen-auberginen-curry\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Kichererbsen-Auberginen-Curry"},"content":{"rendered":"

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es ein leckeres (fotoscheues) Kichererbsen-Auberginen-Curry.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKichererbsen-Auberginen-Curry<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nAusprobiert, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nAubergine (ca. 250g)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nDose<\/td>\n <\/td>\nKichererbsen (240g Abtropfgewicht)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStück<\/td>\n <\/td>\nFrischer Ingwer (2-3 cm)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrische rote Chilischote<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nNeutrales Pflanzenöl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nGemahlene Kurkuma<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nKreuzkümmel<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nGemahlener Koriander<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nZimtpulver<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nNaturjoghurt<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n
 <\/td>\nMargit Proebst (Hrsg.)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nUnser Kochbuch Nr.1<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nISBN 978-3-8338-0796-0<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 26.11.2013 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nM.T.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Die Aubergine waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden, den Stielansatz entfernen. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.<\/p>\n

2. Die Zwiebel, die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen und alles fein schneiden. Die Chili waschen, längs aufschneiden, entkernen und ebenfalls fein schneiden.<\/p>\n

3. Im Wok (oder in einer tiefen Pfanne) 4 EL Öl erhitzen. Die Auberginenwürfel darin 4-5 Min. bei mittlerer Hitze unter Rühren braun anbraten, dann herausnehmen.<\/p>\n

4. Das übrige Öl in den Wok geben, die Gewürze darin bei mittlerer Hitze 1 Min. anrösten, bis sie duften. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili dazugeben und 2 Min. unter Rühren mitbraten.<\/p>\n

5. Kichererbsen, Auberginen, Joghurt und 100 ml Wasser untermischen, alles aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. schmoren lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf noch 2-3 EL Wasser hinzufügen. Das Curry mit Salz abschmecken und mit knusprigem Fladenbrot servieren.<\/p>\n

Wir haben das Fladenbrot durch Basmati ersetzt.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es ein leckeres (fotoscheues) Kichererbsen-Auberginen-Curry. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Kichererbsen-Auberginen-Curry Kategorien: Ausprobiert, Vegetarisch Menge: 4 Portionen Zutaten 1     Aubergine (ca. 250g) 1 Dose   Kichererbsen (240g Abtropfgewicht) 1     Zwiebel 2     Knoblauchzehen 1 Stück   Frischer Ingwer (2-3 cm) 1     Frische rote … <\/p>\n

\u201eVeggie-Tag: Kichererbsen-Auberginen-Curry\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[51,10],"tags":[301,22,181,307],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5882"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5882"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5885,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5882\/revisions\/5885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}