{"id":5556,"date":"2014-02-06T13:00:11","date_gmt":"2014-02-06T11:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=5556"},"modified":"2014-02-06T10:40:58","modified_gmt":"2014-02-06T08:40:58","slug":"veggie-tag-thailandisches-gemuse-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2014\/02\/06\/veggie-tag-thailandisches-gemuse-curry\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Thail\u00e4ndisches Gem\u00fcse-Curry"},"content":{"rendered":"

Bei Schrot&Korn findet man auch immer tolle vegetarische Rezepte. Heute gibt es ein thail\u00e4ndisches Gem\u00fcse-Curry.<\/p>\n

Ich hatte leider die scharfe Curry-Paste erwischt. Deshalb habe ich noch einen kleinen Becher Joghurt einger\u00fchrt um die Sch\u00e4rfe zu mildern.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nThailändisches Gemüse-Curry<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nGemüse, Thailand, Vegetarisch, Vegan<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Personen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nBlumenkohl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nFrühlingszwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nklein.<\/td>\n <\/td>\nSpitzkohl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStück<\/td>\n <\/td>\nIngwer von etwa 25 g<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrische Knoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nRote Zwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nNeutrales Pflanzenöl<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nThailändische grüne Currypaste<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nDose<\/td>\n <\/td>\nKokosmilch<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nLimette; den Saft<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEvtl. 1-2 EL Zucker<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nJe 1 Bund Basilikum und Koriander<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nRote Chilischote<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nAUSSERDEM<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nNatur-Basmatireis<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nSchrot&Korn 05\/2013<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 27.04.2013 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Blumenkohl von äußeren Blättern befreien, in einzelne Röschen teilen und in lauwarmem Wasser waschen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken reiben und in 5 cm lange Stücke schneiden. Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen, den Kopf halbieren, Strunk entfernen und die Blätter in mundgerechte Streifen schneiden.<\/p>\n

Natur-Basmatireis nach Packungsangabe zubereiten.<\/p>\n

Ingwer, Knoblauch und rote Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Ingwer-, Knoblauch- und Zwiebelwürfel farblos anschwitzen. Blumenkohl und Currypaste zufügen und alles kurz mit anschwitzen. Frühlingszwiebeln, Spitzkohl, Gemüsebrühe und Kokosmilch zufügen, das Ganze mit Salz würzen und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Temperatur etwa 10 Min. weich kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Den Deckel abnehmen und das Curry weitere 10 – 15 Min. unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.<\/p>\n

Das Curry mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und evtl. Zucker abschmecken.<\/p>\n

Mit grob gehackten Kräutern bestreuen und mit feinen Chilischotenstreifen dekoriert zum Reis servieren.<\/p>\n

: Zubereitungsdauer: 45 Min.
\n: Pro Portion: 425 kcal; 13 g F, 11 g E, 66 g KH<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bei Schrot&Korn findet man auch immer tolle vegetarische Rezepte. Heute gibt es ein thail\u00e4ndisches Gem\u00fcse-Curry. Ich hatte leider die scharfe Curry-Paste erwischt. Deshalb habe ich noch einen kleinen Becher Joghurt einger\u00fchrt um die Sch\u00e4rfe zu mildern. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Thailändisches Gemüse-Curry Kategorien: Gemüse, Thailand, Vegetarisch, Vegan Menge: 4 Personen Zutaten 1   … <\/p>\n

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