{"id":5218,"date":"2013-11-16T00:33:48","date_gmt":"2013-11-15T22:33:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=5218"},"modified":"2013-11-16T00:33:48","modified_gmt":"2013-11-15T22:33:48","slug":"blog-event-xciii-kartoffel-auberginenomelette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2013\/11\/16\/blog-event-xciii-kartoffel-auberginenomelette\/","title":{"rendered":"Blog-Event XCIII – Kartoffel-Auberginenomelette"},"content":{"rendered":"

\"Blog-Event<\/a><\/p>\n

Mein Beitrag zum Blogevent Spanien kulinarisch<\/a> – ausgerichtet von Nele von K\u00fcchendelikte<\/a> – ist ein leckeres Kartoffel-Auberginenomelette.<\/p>\n

Ich verbinde die spanische K\u00fcche mit den vielen leckeren Tapas und Fritatas. Aus diesem Grund habe ich mich f\u00fcr das Kartoffel-Auberginenomelette entschieden.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKartoffel-Auberginenomelette<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nKartoffeln, Ei, Spanien, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Personen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nAuberginen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKräutersalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer a.d.M<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nMessersp.<\/td>\n <\/td>\nKreuzkümmel<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nSchnittlauch<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nTapas, Tacos, Salsa – die Küchen von Spanien und Mexiko<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nSeite 126<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 13.11.2013 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n<\/p>\n

Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Aubergine putzen und waschen, die Zwiebel schälen. Beides ebenfalls sehr fein würfeln. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel – sowie die Kartoffelwürfel etwa 5 min braten. Dann die Auberginenwürfel zugeben und das Ganze weitere 3 min braten.<\/p>\n

Die Eier mit dem Kräutersalz verquirlen und über die Gemüsemasse gießen. Die Eier bei mittlerer Hitze stocken lassen.<\/p>\n

Das Omelette auf einen Teller gleiten lassen. Die Pfanne wieder über den Teller stülpen und mit dem Teller wenden. Das Omelette nun auf der anderen Seite fertig backen.<\/p>\n

Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und das Omelette damit bestreuen.<\/p>\n

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Mein Beitrag zum Blogevent Spanien kulinarisch – ausgerichtet von Nele von K\u00fcchendelikte – ist ein leckeres Kartoffel-Auberginenomelette. Ich verbinde die spanische K\u00fcche mit den vielen leckeren Tapas und Fritatas. Aus diesem Grund habe ich mich f\u00fcr das Kartoffel-Auberginenomelette entschieden. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Kartoffel-Auberginenomelette Kategorien: Kartoffeln, Ei, Spanien, Vegetarisch Menge: 2 Personen Zutaten … <\/p>\n

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