{"id":4981,"date":"2013-09-19T12:00:02","date_gmt":"2013-09-19T10:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=4981"},"modified":"2013-09-15T11:10:49","modified_gmt":"2013-09-15T09:10:49","slug":"veggie-tag-penne-mit-spinat-und-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2013\/09\/19\/veggie-tag-penne-mit-spinat-und-parmesan\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Penne mit Spinat und Parmesan"},"content":{"rendered":"

In den Sommerferien habe ich mal wieder den Vorratskeller aufger\u00e4umt und dabei Abgelaufenes mit in die K\u00fcche genommen. Da der Tiefk\u00fchler dringend abgetaut werden muss, bin ich gerade dabei daraus einiges zu verbrauchen.<\/p>\n

Bei dieser Gelegenheit stie\u00df ich im Tiefk\u00fchler auf ein angefangenes P\u00e4ckchen TK-Blattspinat. Daraus wurden Penne mit Spinat und Parmesan. Da im P\u00e4ckchen noch mehr war, als im Rezept angegeben, habe ich die Menge angepasst und ein Teil kam am n\u00e4chsten Tag in die Lunchbox.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nPenne mit Spinat & Parmesan<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nNudeln, Spinat, Vegetarisch, Lunchbox<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n1 Person<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nBlattspinat<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nNudeln (z.B. Penne)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nÖl (3 g)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGrober Pfeffer (z.B. bunter)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGeriebene Muskatnuss<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nMehl (5 g)<\/td>\n<\/tr>\n
5-7<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nFettarme Milch (75 ml)<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nParmesan-Käse<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nKochen und Genießen online, Pasta e basta –<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nNudel-Special: Klassiker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 16.07.2005 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nC.K.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Spinat putzen, waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Spalten, Knoblauch in Scheiben schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.<\/p>\n

Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mehl darüber stäuben und kurz mit anschwitzen. Milch einrühren und aufkochen. Spinat abschmecken.<\/p>\n

Nudeln abgießen und sofort mit dem Spinat mischen. Käse direkt darüber hobeln oder reiben.<\/p>\n

Tipps:<\/p>\n

– Für die Nudelsoße können Sie anstelle von frischem auch ca. 150 g tiefgefrorenen Blattspinat nehmen.<\/p>\n

– Parmesan-Käse eignet sich prima für die leichte Küche. Der italienische Hartkäse mit ca. 32 % Fett i. Tr. lässt sich hervorragend sehr fein reiben. Schon geringe Mengen genügen, um Speisen würzig zu verfeinern.<\/p>\n

Zubereitungszeit: 25 Min.<\/p>\n

Pro Portion ca.:<\/p>\n

360 kcal\/1.510 kJ, 18 g Eiweiß, 8 g Fett, 51 g Kohlenhydrate<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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