{"id":4967,"date":"2013-08-29T14:36:12","date_gmt":"2013-08-29T12:36:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=4967"},"modified":"2013-08-29T14:36:12","modified_gmt":"2013-08-29T12:36:12","slug":"veggie-tag-zucchini-muffins-mit-parmesan-und-olivenol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2013\/08\/29\/veggie-tag-zucchini-muffins-mit-parmesan-und-olivenol\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Zucchini-Muffins mit Parmesan und Oliven\u00f6l"},"content":{"rendered":"

Nachdem schon der Cake mit den getrockneten Tomaten<\/a> so lecker war, habe ich nach einem \u00e4hnlich leckeren Rezept gesucht und bin bei Coconut&Vanilla<\/a> f\u00fcndig geworden.<\/p>\n

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es (nachgebackene) Zucchinimuffins mit Parmesan und Oliven\u00f6l.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nZucchinimuffins mit Parmesan und Olivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nMuffins, Pikant<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n12 Stück<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehe, fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
300-400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZucchini, grob geraspelt<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nParmesan, grob geraspelt<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nCrème fraîche<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nDinkelmehl (z.B. Type 1050)<\/td>\n<\/tr>\n
15<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nBackpulver (1 Päckchen)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nMeersalz oder 1,5 – 2 TL Kräutersalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nBlog: Coconut & Vanilla, dd. 31.07.2013<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 01.08.2013 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Den Ofen auf 150° C (Umluft; E-Herd: 175° C) vorheizen.<\/p>\n

Eier, Crème fraîche und Olivenöl cremig verrühren. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. Kräftig mit Pfeffer würzen. Knoblauch, Zucchini und Parmesan unterheben.<\/p>\n

Eine Muffinform mit Papierförmchen bestücken und den Teig auf die Förmchen verteilen. Die Muffins ca. 35 Minuten backen bis sie leicht gebräunt sind.<\/p>\n

Alternativ kann der Kuchen auch in einer Kastenform gebacken werden. Dann den Kuchen 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).<\/p>\n

Die Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.<\/p>\n

: Blog: http:\/\/coconutandvanilla.com\/de\/2013\/07\/31\/ zucchinimuffinsmit-parmesan-und-olivenoel_zucchini-muffins-withparmesan-and-oliveoil\/<\/p>\n

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Nachdem schon der Cake mit den getrockneten Tomaten so lecker war, habe ich nach einem \u00e4hnlich leckeren Rezept gesucht und bin bei Coconut&Vanilla f\u00fcndig geworden. Zum heutigen Veggie-Tag gibt es (nachgebackene) Zucchinimuffins mit Parmesan und Oliven\u00f6l. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Zucchinimuffins mit Parmesan und Olivenöl Kategorien: Muffins, Pikant Menge: 12 Stück Zutaten 1 … <\/p>\n

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