{"id":4505,"date":"2013-02-21T12:00:19","date_gmt":"2013-02-21T11:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=4505"},"modified":"2013-05-21T16:45:28","modified_gmt":"2013-05-21T14:45:28","slug":"veggie-tag-auberginen-kartoffel-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2013\/02\/21\/veggie-tag-auberginen-kartoffel-curry\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Auberginen-Kartoffel-Curry"},"content":{"rendered":"

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es ein feuriges Auberginen-Kartoffel-Curry.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nAuberginen-Kartoffel-Curry<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nHauptgerichte, Curry, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
30<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nIngwer, frisch<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2-1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nRote Chilischote<\/td>\n<\/tr>\n
450<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nCurrypulver, mild<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nDose<\/td>\n <\/td>\nPizzatomaten (425 g EW)<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nAubergine (300 g)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nÖl<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nSesamsaat<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nKoriandergrün<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nessen&trinken Für jeden Tag, Heft 4\/2011<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 10.02.2012 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nT. S.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Da könnte man glatt Vegetarier werden: Bei Ingwer, Chili, Curry und Sesam kommen hier auch Fleischliebhaber auf den Geschmack<\/p>\n

1. Ingwer schälen. Ingwer, Zwiebeln, Knoblauchzehe und Chilischote fein würfeln. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.<\/p>\n

2. Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und Chili in zerlassener Butter 2 Min. andünsten. Kartoffeln zugeben und 2 Min. mitdünsten. Tomatenmark und 2 Tl Currypulver unterrühren. Pizzatomaten und Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Min. kochen.<\/p>\n

3. Aubergine putzen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Auberginen bei starker Hitze 10 Min braten, salzen und pfeffern. Mit 1\/2 Tl Currypulver und Sesamsaat bestreuen und kurz mitrösten.<\/p>\n

4. Blätter vom Koriandergrün abzupfen. Kartoffel-Curry mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Mit Auberginenwürfeln und Koriander bestreut servieren. Dazu passt Naturjoghurt.<\/p>\n

* Zubereitungszeit: 50 Minuten
\n* Pro Portion: 8 g E, 19 g F, 40 g KH = 380 kcal (1593 kJ)<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n

Da ich mich mit ‚fein hacken‘ immer etwas schwer tue, packe ich immer die ganzen Zutaten in die M\u00fchle des ESGE Zauberstabs und daraus entsteht dann diese Paste:<\/p>\n

\"W\u00fcrzpaste\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es ein feuriges Auberginen-Kartoffel-Curry. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Auberginen-Kartoffel-Curry Kategorien: Hauptgerichte, Curry, Vegetarisch Menge: 2 Portionen Zutaten 30 Gramm   Ingwer, frisch 2     Zwiebeln 1     Knoblauchzehe 1\/2-1     Rote Chilischote 450 Gramm   Kartoffeln 1 Essl.   Butter 1 Teel.   Tomatenmark     … <\/p>\n

\u201eVeggie-Tag: Auberginen-Kartoffel-Curry\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9,19,10],"tags":[301,446,307],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4505"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4505"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4688,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4505\/revisions\/4688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}