{"id":4443,"date":"2013-01-10T11:09:38","date_gmt":"2013-01-10T10:09:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=4443"},"modified":"2013-05-21T16:57:38","modified_gmt":"2013-05-21T14:57:38","slug":"veggie-tag-hummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2013\/01\/10\/veggie-tag-hummus\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Hummus"},"content":{"rendered":"

Heute gibt es mal einen vegetarischen (veganen) Brotaufstrich. Mein veganer Bruder hat mich vor ein paar Wochen zu einem Konzertbesuch abgeholt und ich hatte Schnittchen in Aussicht gestellt.<\/p>\n

Ein willkommene Abwechslung zum K\u00e4se, den es normalerweise bei mir aufs Brot gibt.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nHummus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nBrotaufstrich, Kichererbsen, Vegan<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKichererbsen, getrocknet<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen, gepresst<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nTahini (Sesampaste)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPaprika<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nCayennepfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nChefkoch-Newsletter #89<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 24.09.2005 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Die Kichererbsen einweichen in der 3fachen Menge Wasser zum Gewicht der Erbsen gerechnet. Am nächsten Tag werden sie gekocht, bis sie weich sind.<\/p>\n

Das Wasser abgießen, aber aufheben. Die Kichererbsen werden nun püriert und danach alle anderen Zutaten zugegeben. Es muss eine glatte, nicht zu feste Paste entstehen. Ist sie zu dick, etwas Öl zugeben.<\/p>\n

Dazu schmeckt Pitta-Brot, Vollkornbrot oder auch Gemüsestückchen zum Dippen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute gibt es mal einen vegetarischen (veganen) Brotaufstrich. Mein veganer Bruder hat mich vor ein paar Wochen zu einem Konzertbesuch abgeholt und ich hatte Schnittchen in Aussicht gestellt. Ein willkommene Abwechslung zum K\u00e4se, den es normalerweise bei mir aufs Brot gibt. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Hummus Kategorien: Brotaufstrich, Kichererbsen, Vegan Menge: 1 Rezept … <\/p>\n

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