{"id":4394,"date":"2012-12-18T12:00:34","date_gmt":"2012-12-18T11:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=4394"},"modified":"2013-05-21T17:02:53","modified_gmt":"2013-05-21T15:02:53","slug":"turkey-chowder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2012\/12\/18\/turkey-chowder\/","title":{"rendered":"Turkey-Chowder"},"content":{"rendered":"

Im aktuellen Jamie-Magazin gibt es Rezepte f\u00fcr Bratenreste von Festtagsbraten. Und eines dieser Rezepte ist dieser Turkey-Chowder.<\/p>\n

Die Kinder hatten sich ‚H\u00e4hnchen vom Wagen‘ gew\u00fcnscht, aber ein halbes H\u00e4hnchen pro Kind war dann doch zuviel. Die Reste, die da \u00fcbrig geblieben sind, haben wir dann nach diesem Rezept zubereitet. Und es war echt lecker.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nTurkey Chowder – Truthahnsuppe<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Fleisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 bis 6 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nScheiben<\/td>\n <\/td>\nDurchwachsener Räucherspeck, fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebeln, fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen, fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nPetersilie, glatt, Stiele fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nIn der Schale gegarte Kartoffel oder 200 g<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n— geröstete Gemüsereste, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nReste vom Truthahn- oder Gänsebraten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPaprika, rot, entkernt und gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\ngeh. TL<\/td>\n <\/td>\nCayennepfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nPaprikapulver, geräuchert<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nLtr.<\/td>\n <\/td>\nGeflügelbrühe<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nHandvoll<\/td>\n <\/td>\nTK-Maiskörner<\/td>\n<\/tr>\n
20-50<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nSahne zum Verfeinern<\/td>\n<\/tr>\n
40<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nCheddar, gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nGARNITUR<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nDünne Toastscheiben<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nCracker<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnuspriger Räucherspeck<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nChilisauce<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n
 <\/td>\nJamie – mehr Leben in der Küche<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nNovember \/ Dezember 2012<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nSeite 61<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 22.11.2012 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilienstiele zugeben, 5-10 min bei mittlerer Hitze anbraten, bis alles schön klebrig ist. Ein bißchen Zeit sollte man investieren, um ein wirklich tolles Aroma zu bekommen. Kartoffel oder GEmüse, dunkles Truthahn- oder Gänsefleisch und die Paprika zugeben. Mit Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen und 10 min anbraten.<\/p>\n

2. Brühe zugeben (wenn ihr Saucen- oder Bratensaftreste habt, auch einfach zugeben) und aufkochen. Mit dem Schneidstab pürieren, bis sie eindickt. Maiskörner, helles Truthahn- oder Gänsefleisch und etwas Sahne zugeben. Einige Minuten durchwärmen, dann nach Geschmack würzen. Mit Petersilienblättern und Käse bestreuen. Mit Toast oder Crackern, Speck und Chilisauce servieren.<\/p>\n

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Im aktuellen Jamie-Magazin gibt es Rezepte f\u00fcr Bratenreste von Festtagsbraten. Und eines dieser Rezepte ist dieser Turkey-Chowder. Die Kinder hatten sich ‚H\u00e4hnchen vom Wagen‘ gew\u00fcnscht, aber ein halbes H\u00e4hnchen pro Kind war dann doch zuviel. Die Reste, die da \u00fcbrig geblieben sind, haben wir dann nach diesem Rezept zubereitet. Und es war echt lecker. ========== … <\/p>\n

\u201eTurkey-Chowder\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[35,17],"tags":[99,33,204],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4394"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4708,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4394\/revisions\/4708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}